Le Succès De La Restauration Rapide

2010/2011 PLAN I) Présentation de l’entreprise a- Historique b- Quelques chiffres c- Le restaurant Quick de Feytiat II) Analyse de la restauration rapide a- Economie générale b- Dynamisme de l’emploi et des entreprises c- La restauration rapide et les consommateurs d- Les différents types de restauration rapide e- Points négatifs III) Quick Feytiat a- Offre b- Demande c- Concurrence d- Stratégie commerciale IV) Analyse SWOT

années en arrière, le nombre de Snack établissement faisant de la restauration rapide se comptait sur les doits d’une ou des deux mains pour des régions ou quartiers comptent des milliers d’habitants. Les laiteries à cette époque avaient quasi le monopole de ce qu’on peut appeler la restauration rapide, en étant installé un peu partout au Maroc. Aujourd’hui on constate une réelle poussé au sein du marché de la restauration rapide, les Snack, les pizzerias et autre établissement fleurissent un peu

2 I. Diagnostic de l’entreprise 3 1. Diagnostic interne 3 2. Compétences distinctives 4 3. Diagnostic externe 5 4. Facteurs clés de succès 6 II. Stratégie Marketing 7 1. Objectifs 7 2. Plan d’action marketing 7 III. Marketing Mix Conclusion MARKETING STRATEGIQUE 9 10 1 Introduction Crée en 1937, la grande enseigne de restauration rapide Mc Donald’s a su s’imposer comme étant LA référence dans l’esprit du consommateur. Aujourd’hui elle est en devenue un véritable symbole de la

lycéen ambitieux de 17 ans, cherche un moyen de gagner suffisamment d’argent pour payer ses frais universitaires. La solution lui fut suggérée lors d’un barbecue en discutant avec un ami de la famille, le Dr Peter Buck. Ce dernier, témoin de l’immense succès d’une sandwicherie dans sa propre ville, lui conseilla de vendre des sandwiches de grande taille. Après avoir reçu un prêt de 1 000 dollars de la part du Dr Buck et formé un partenariat avec lui, la sandwicherie Pete’s Super Submarines ouvrit

000 enseignes à son actif et une implantation remarquable dans tous les continents du globe, on ne peut que constater une volonté de croissance forcenée des dirigeants de cette firme. Volonté de rentabilité Le n°1 de la restauration rapide a, dans le monde, bénéficié d’une fulgurante augmentation de son résultat net à hauteur de 36 % entre 2005 et 2007. Pour maintenir ses objectifs de rentabilité McDonald’s n’hésite pas à fermer plusieurs restaurants n’atteignant pas un taux de

%$@+AB%C& ././ 72186!594&0!12!345D:6& ! ./././ 2B'+*&7"-E%*+F@& ! !"#$%!&'()#)*+),%)# Situation actuelle du marché ! Le marché de la restauration rapide, ou communément appelé « fast-food », se définit comme l’ensemble des ventes de nourriture (repas, sandwiches, hamburgers, desserts, etc.) et de boissons étant consommé de manière directe et rapide, soit sur place, soit à emporter. Ce secteur se compose de grandes chaînes de restaurants, de points de vente mais également d’indépendants tels

Fast-food Selon le point de vue de Thomas, les aliments et les plats que l’on peut consommer dans les établissements de restauration rapide ne sont pas présentés sous leur forme naturelle, mais sous une forme « recyclée ». De plus, il affirme ne jamais se rendre dans le célèbre restaurant-minute MC-Donald’s. Toutefois, il avoue être adepte de la restauration rapide turque et asiatique. Parfois, il cuisine avec les aliments qui sont à sa disposition toute en essayant d’élaborer des plats recherchés

et protectionniste ont mené à un fort ralentissement économique (très marqué entre 1965 et le début des années 1980), d’où la libéralisation économique et l’ouverture vers l’international décidées au début des années 1990.Si des chaines de restauration rapide comme KFC et Pizza Hut se sont précipitées vers le marché indien dès le début des années 1990 en profitant de ces politiques de libéralisation initiées par le gouvernement indien, McDonald’s a attendu six ans avant de

La restauration rapide La restauration rapide est le secteur qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. En effet, c'est ce concept qui répond en partie à nos besoins de citadins modernes (pressé et loin de chez soi). 2.4.1 Le fast-food Devenus incontournables aujourd'hui, ils proposent une solution de restauration sur place ou à emporter à toute heure de la journée. Le choix est assez limité et très standardisé. Le drive-in consiste en un service à emporter destiné aux automobilistes

et rapports professionnels 2. Les apports personnels Analyse des difficultés et des succès rencontrés Comparaison du vécu et de l’image de la Croissanterie Conclusion Sources Remerciements Annexes I. Présentation du lieu de stage : L’entreprise : La Croissanterie La Croissanterie est une chaine de sandwicherie et de restauration rapide dite « à la française ». Le marché de la restauration rapide va du sandwich de boulangerie à la box de pâtes réchauffable au micro-onde, en passant