Les Franchises Starbucks

Contents Introduction Thorntons is a British chocolate company established by Joseph William Thorntons in 1911. Thorntons today has a £ 180 m turnover, nearly owning 400 shops, and an additional 200 franchises. The firm employs 4000 persons. Firstly the PESTEL analysis is applied to examine the macro-environment, and the Porter’s five forces to analyse the industry environment. Secondly, several analytical tools, showing Thorntons’ strength and weakness are used in order to make a SWOT

CHAPITRE CVII Le charpentier .........................................636 CHAPITRE CVIII Achab et le charpentier Le pont. Premier quart de nuit ........................................................................ 640 CHAPITRE CIX Achab et Starbuck dans la cabine............647 CHAPITRE CX Queequeg dans son cercueil ...................... 651 CHAPITRE CXI Le Pacifique ..............................................658 CHAPITRE CXII Le forgeron.............................................

le café, les frites et les gâteaux. c’est à ce moment là que les assiettes sont remplacées par du carton et que les commandes sont prises à un guichet. En 1953 ouvre le premier restaurant franchisé et en 1955 Ray Krok s’associe avec les frères McDonald pour créer la société McDonald’s et ouvrir des franchises à travers les USA. En 1961, Ray Krok rachète l’entreprise aux frères McDonald et renomme l’entreprise McDonald’s. L’internationalisation de la marque commence dans les années 1970 avec l’ouverture

enseigne a une prise de conscience du besoin d’une meilleure nutrition (vert, bio) et développe donc une gamme de menus plus diversifiée même si il y a une augmentation du prix des aliments et des matières premières. Leurs principaux concurrents sont Starbucks, Yum!, Burger King. Nous allons maintenant analyser ce marché de la restauration rapide en commençant par l’offre, puis la demande et pour finir le macro environnement. I. L’offre En 2013, les secteurs de la restauration rapide et de la vente au

restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un négociant qui signe un accord de franchise avec les frères McDonald en 1954. Il ouvrira une centaine de restaurants jusqu’à sa mort en 1984. Bien que McDonald's n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu un synonyme. La marque est aujourd’hui un

| | |McDonald's ne contrôlerait que 10 % | | |Starbucks détiendrait un peu moins de 5 % du marché. | | |GMS : 5%

d’articles de MN (marque national) avec des prix bas. LES NOUVEAUX CONCEPTS : DAILY MONOP Les autres concepts « novateur » à thèmes, émotionnels ou fonctionnels. Exemples : Daily Monop, Nature & Découvertes, le drugstore Publics, les cafés Starbucks, Abercrombie, Apple Store… -les commerces de proximité « au goût du jour » : Monop’ (lancé en janvier 2005). Parc : 11 magasins, dont les anciens Daily Monop’. Concept : surface moyenne de 300m2, petit magasin de proximité (4500 références).

 symbole emblématique de la mondialisation. [pic] Présentation de la société McDonald’s : McDonald’s compte 1195 restaurants en France au 31 décembre 2009, soit un établissement pour 56 000 d’habitants. Parmi ces restaurants il y a 276 franchisés répartis dans 840 communes françaises. Le premier McDonald’s français apparaît à Strasbourg en février 1979. Depuis son ouverture, 30 restaurants voient le jour chaque année en France. La firme américaine est la plus importante chaîne de restauration

-1 et l’accès au train se situe au niveau principal. Il y a également 9 salles réparties au quatre coins de la gare. Tous les commerces de la Gare de l’Est sont des franchises. Il y a 7 types de commerces : Alimentation (Paul, Brioche Dorée) Epicerie (Petit Casino) Chocolatier (Jeff de Bruges) Restauration (Brasserie Flo, Starbuck Café) Loisirs, Voyages (Fnac, Glup’s) Mode (Mango, Desigual, Celio) Hygiène, Santé, Beauté (Séphora, Yves Rocher, Pharmacie, Body Shop) Librairie, Presse (Relay) Services

écologique et humanitaire, que ce soit en termes de sensibilisation ou de respect de l’environnement. En effet, des jeux comme Food Force sensibilisent le public à la faim dans le monde, là où d’autres comme Planet Green Game, proposé par le groupe Starbucks, incitent l’environnement virtuel à devenir un « havre écologique ». D’autres encore, comme Wolrd Of Goo, sont un type bien plus insidieux, critiquant à la fois le système capitaliste, le conformisme, ou encore l’industrie en tant que telle, à