Les Goûts Alimentaires

5 milliards d’hommes sur la planète. En 2050, il y en aura surement 9 milliards. Chaque année, il y a 80 millions d’habitants en plus sur la Terre. Cette population nombreuse doit faire face à trois défis : Le 1er est celui de l’autosuffisance alimentaire, car plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim. Le 2ème défi est de réconcilier les citoyens avec une alimentation dont ils se méfient. Le 3ème est celui d’augmenter la production tout en appliquant le développement durable. -

utiles individuelle Poids, taille Présentation physiqueHabitudes de vies Pathologie et autonomie Etat civil Date et raison entrée Histoire de vie Sens Habitudes vestimentaires Mémoire Communication Comportement Besoins Emploi du temps journée Gouts Gir Pathologie Orientation Présentation psychologique et cognitive 2. Recueil de données sur la personne AMEL REZGUI – LPTP LA PROVIDENCEObjectif : énoncer clairement et précisément les caractéristiques essentielles de la personne : Recueil à partir

Etats-Unis La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne * Les sociétés face aux risques : Un risque naturel dans un DOM TOM ou en métropole Le couloir de la chimie au sud de Lyon Les inondations au Bengladesh Les tsunamis, les ouragans, les tremblements de terre…. * Mondialisation et diversité culturelle : Le cinéma américain dans le monde Le cinéma français dans le monde Disney exporte le rêve américain Mac Do ou Coca Cola dans le monde Les goûts alimentaires Les langues *

marché de la biscuiterie sucrée, ce sont autant les biscuits industriels ou faits maisons que les biscuits de MDD (marques de distributeurs), que ceux de grandes marques, moelleux ou secs, des macarons aux sablés ; il y en a pour tous et tous les goûts. Le marché de la biscuiterie sucrée n’a pas de périmètre prédéfini et évolue sans cesse au gré des nouvelles tendances et des envies des consommateurs. Concernant la démographie, le marché de la biscuiterie présente quelques spécificités, mais qui

création : 1939 Groupe américain (Chicago) CA : 11 milliards dollars 180 pays dans le monde (40 pour les boissons) 35000 employés à travers le monde Capsules L’Or Expresso présentes dans 80% des grandes surfaces françaises Marques * Alimentaire : Maison du Café, Senseo, L’Or, Bimbo * produits d’entretien : Ambipur, Catch (va s’en séparer) * produits d’hygiène : Sanex, Monsavon (va s’en séparer ?) Slogan/mission : « to simply delight you, every day » (simplement vous enchanter

l’homme est-il omnivore mais il ne mange pas la même nourriture dans tous les cultures. En effet il y a une prédilection de certaines aliments et le rejet d'autres différents de leur propre origine culturelle. Chaque culture a un code de conduite alimentaire qui favorise certains aliments et interdit d'autres, le code est déterminé par les composantes géographique, environnementaux, économiques, historiques et nutritionnelle qui caractérisent la culture elle-même. Aujourd'hui plus que jamais la nourriture

INTRODUCTION Selon leur dernier rapport, datant de 2009, le Conseil Européen du Cerveau (C.E.C) indique que 9 000 000 d’Européens souffrent d’addictions alimentaires. Cela a influencé les industries agroalimentaires et pharmaceutiques à créer de nouveaux produits et traitements afin de combattre et réduire ce fléau. Ainsi, une addiction est une conduite qui repose sur une envie répétée et irrépressible En dépit de la motivation et des efforts du sujet pour s’y soustraire. C’est un chemin vers

actuelle Morosité actuelle : le bonbon apporte un moment de tendresse Bonbon véhicule valeurs de plaisir, de partage, de convivialité, de douceur Innovation actuelle dans les textures, les goûts, les couleurs pour les bonbons Tendance actuelle : les bonbons allégés en sucre Préconisations alimentaires « mangez-bougez » (sucre en petites quantités) Problèmes d’hygiène bucco-dentaire (problèmes de carries) Problèmes d’obésité Enorme concurrence (GMS, artisans, copie de produits, etc

struture de la consommation est différente chez les plus pauvres, les choix se font d'avantage selon le prix. Lorsque le revenu augmente la part consacrée à la consommation dimunue relativement. La priorité dans les dépenses, l'age, le revenu les goûts, le prix influencent entre autre nos choix de consommation, Mais si le prix determine nos choix l'inverse est également vrai. C'est ce que l'on appelle l’« élasticité-prix de la demande » ou « élasticité de la demande par rapport au prix » Dautre

difficulté à repérer qu’elles ont mangé de façon à répondre à leur besoin. C’est comme si elles n’arrivaient pas à ressentir que c’est assez. Pour d’autres, la diversité alimentaire est limitée. En effet, elles ont tendance à manger les mêmes aliments et ce, tous les jours. Il faut donc rapidement les aider à développer des goûts différents et, en même temps, leur apprendre à conserver certaines habitudes dans le choix de leurs repas. Voici quelques pistes en matière d’alimentation : manger des légumes