Les Maladies Nutritionnelles

hananelabraimi@gmail.com Objectifs du cours  Introduction aux Sciences de la Nutrition  Connaitre la Classification des aliments  Connaitre les Besoins nutritionnels de l’être humain  Connaitre les différents régimes alimentaires  Savoir Etablir une ration alimentaire normale  Connaitre les Habitudes nutritionnelles au Maroc Introduction  Sciences de la Nutrition ? Alimentation ?    L’action de s’alimenter, de se nourrir L’action de s’alimenter,

P.3 I-Définition P.4 II-Transmission de la maladie P. 5 III-Symptômes P.6 IV-Traitements P.6 V-Epidémiologie P.8 Conclusion P.9 INTRODUCTION: La drépanocytose est la maladie génétique la plus répandue en France, et probablement dans le monde. En effet plus de 300000 enfants naissent atteintes par cette maladie tous les ans dans le monde. En France, on compte 10000 malades dans

caractéristiques du produit telles que la nutrition ou la quantité. - L’ordre des choses : les français privilégient le naturel, les américains le médical. Le grignotage n’est pas considéré comme un repas en France, il existe parce que les règles nutritionnelles strictes et amènent à se priver donc à les transgresser. Le repas des américains peut lui être considéré comme un grignotage puisqu’il se fait à n’importe quel moment de la journée. Les catégories d’aliments ont un classement d’importance

de la prise de poids, autres qu’une simple mauvaise alimentation ou une activité physique trop faible : les facteurs sociaux, économiques, et génétiques. II. Des facteurs sociaux, économiques et génétiques A. Des gènes de prédisposition et des maladies liées au surpoids D’autres facteurs peuvent influencer la prise de poids et donc conduire au surpoids . source : http://www.controverses-minesparistech-3.fr/~groupe15/wp-content/uploads/2014/05/Quantification-génétique.png L’histogramme ci-dessus

motricité et à la construction des relations sociales  Contribuer au développement psychoaffectif de l’enfant Savoirs technologiques associés :  Sciences médico-sociales - l’enfant : - besoins de l’enfant et facteur de développement - troubles et maladies courantes de l’enfant  Cadre juridique et institutionnel de l’enfant et de la famille : - Cadre juridique et institutionnel général : cadre politique et administratif de la France - Protection sanitaire et sociale (0 à 6 ans) et de la famille -

lipoprotéines sont appelées bon cholestérol, et celles faisant le chemin inverse sont le mauvais cholestérol, noté LDL. La concentration de LDL augmente avec la prise d'acides saturés ou d'acide gras trans, ce qui augmente également le risque de maladie cardio-vasculaire[A 8]. Enlever ces acides du régime peut nécessiter des changements profonds pouvant donner lieux à des carences, mais il est possible d'en réduire la quantité, par exemple dans le régime méditerranéen. Protéines[modifier] Les

basé principalement non seulement par nos ressources naturelles grandissantes mais aussi fondé sur l’amélioration de sécurité alimentaire de la population. D’où le thème est intitulé «  La contribution de l’Unité de Prévention et de Sécurisation Nutritionnelles de l’Office National de Nutrition au développement socio-économique  de la Région Boeny » Au cours de notre étude nous avons adopté une méthodologie axée sur une large documentation et des enquêtes auprès des agents l’ORN Boeny. Ainsi

cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire -Page 5,6- IV Gestion -Page 6- 1) Comptabilité a. Budget b. Regroupement d’achat 2) Gestion des déchets V Une diététicienne au sein de l’établissement -Page 7- Conclusion Annexe 1 : Plan des locaux Annexe 2 : Méthode HACCP Annexe 3 : Etude nutritionnelle Annexe 4 : Enquête alimentaire et résultats -A1-A2-A3-A4- 2 Introduction Le lycée Louis

la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire -Page 5,6- IV Gestion -Page 6- 1) Comptabilité a. Budget b. Regroupement d’achat 2) Gestion des déchets V Une diététicienne au sein de l’établissement -Page 7- Conclusion Annexe 1 : Plan des locaux -A1- Annexe 2 : Méthode HACCP -A2- Annexe 3 : Etude nutritionnelle -A3- Annexe 4 : Enquête alimentaire et résultats -A4- 3 Introduction

bpi@editions-bpi.fr Sommaire N° FICHE PLAN INDICATEURS D’ÉVALUATION DU CAP PETITE ENFANCE SITUATION 1 : BESOINS DU NOURRISSON ET DU JEUNE ENFANT F1 Besoins nutritionnels du nourrisson et du jeune enfant Annexe 1 et 2 : • 2a Courbes de référence des filles • 2b Courbes de référence des garçons • Indication et justification des besoins nutritionnels du jeune enfant en relation avec son développement statuto-pondéral et psycho-moteur. • Justification des apports conseillés. F2 SITUATION 2 : CARACTÉRISTIQUES