Libre-service

vente Organisés pour la vente en libre-service (Les produits sont disposés de façon à pouvoir être choisit et prélevé directement par le client) Il s’agit selon la définition de l’Insee, des hypermarchés et des entreprises dites du grand commerce spécialisé. La grande distribution regroupe des magasins de tailles multiples, dont la particularité est de ne rien avoir les petits commerces indépendants. En effet, les produits sont en grande majorité en libre- service, le personnel est abondant, et

notamment le marketing sensoriel). II. Les raisons d’être du marchandisage A. Le produit doit se vendre seul. En libre-service, le vendeur n’est présent que dans quelques rayons spécifiques, comme la hi-fi, l’électroménager… Dans les autres rayons, le produit doit se vendre seul. Il est donc important de le mettre en valeur. B. Le consommateur doit se repérer facilement. En libre-service, le consommateur doit pouvoir se repérer facilement, trouver rapidement les produits qu’il cherche. Ceci est d’autant

caisses, car le consommateur sera obligé de s’y rendre : ce sont des produits qu’il se procure très souvent contrairement aux rayons bazar où le consommateur ne se rendra pas. LIQUIDES LIQUIDES CDCREMERIE CDCREMERIE CHARCUTERIE LIBRE SERVICE CHARCUTERIE LIBRE SERVICE SURGELES SURGELES VIN VIN BAZAR BOUCHERIE LS BOUCHERIE DROGUERIE FRUIT ET LEGUMES Volaille LS PARFUMERIE Fromage Traiteur CAVE CAVE HYGIENE

marchandises. Selon Welhoff c’est : « l’ensemble des méthodes et des techniques concourant à donner au produit un rôle actif de vente par sa présentation et son environnement pour optimiser sa rentabilité » Le marchandising et le libre-service : en libre service, les articles misent en vente ne bénéficient plus de la présence du vendeur pour les promouvoir. Ils sont donc tous concurrents devant le consommateur et doivent se faire acheter seul. Le consommateur se trouve en liberté dans un univers

achètent en quantités élevées certains produits non périssables, afin d’augmenter les chances de répondre à la demande et faire des plus-values lors des augmentations de prix. Face à la concurrence de la grande distribution moderne en libre-service, les détaillants traditionnels bénéficient d’avantages non négligeables, telle la proximité («on y va à pied»), la possibilité de se faire livrer à domicile (une épicerie en ligne), la souplesse des horaires du commerce traditionnel qui lui attire

La grande distribution est un secteur d’activité qui emploie près de 650 000 personnes en France. Il est toutefois resté un objet peu étudié par les chercheurs en ressources humaines. Pourtant ce secteur des services est au coeur de nombreuses mutations de nos sociétés (organisation flexible du travail, évolution rapide des technologies, pression concurrentielle systématique) et cherche en permanence à optimiser ses performances avec des enjeux importants en matière de GRH (nécessité de formation

| |Fiche Bilan N° : |Intitulé de la mission | |1 |Vente en libre service assisté. | |2 |Réalisation d’un inventaire. | |3

PRESENTATION DE L’UNITE COMMERCIALE En 1976 Michel Leclerc ouvre la première grande surface de vente d’articles de sport en libre-service à Englos (Lille) : DECATHLON. L’enseigne est créée à partir d’une idée bien précise : répondre aux besoins des sportifs (du débutant au passionné) en leur proposant dans un même lieu une multitude d’articles de sport au meilleur prix. Le capital de l’entreprise est détenu par la famille du fondateur Michel Leclerc, la famille Mulliez et les salariés de l’entreprise

1 : Les Relations Humaines Au Poste Caisse Pour répondre, utilisez : Annexe 1 Pour répondre, utilisez : Annexe 2 Pour répondre, utilisez : Annexe 3 Annexe 4 Page 2 DOCUMENTS ET ANNEXES Document 1 14112 HOTE/HOTESSE DE CAISSE (LIBRE-SERVICE) Formation et expérience : Cet emploi/métier est accessible directement sans exigence de formation et/ou d'expérience professionnelle. Toutefois, la majorité des recrutements s'effectue à partir de formations de niveau V (CAP, BEP administratif

connaît aujourd’hui une nécessaire remise en question. Le concept de grande distribution, c’est-à-dire la représentation mentale d’une idée, évolue. Le libre-service a été inventé aux Etats-Unis en 1915 avec l’ouverture du premier Piggly Wiggly ; le premier supermarché ouvrit lui après la crise de 1929. En France, le premier magasin en libre-service ouvrit en 1948 par Goulet-Turpin et dans les années 60, naissait le premier hypermarché français Carrefour, puis s’en suivit l’âge d’or des grandes surfaces