Lipoprotéine

surface. couleur jaune de la matière grasse), de vitamines (A, D, E et K), et tous les autres, les oligo-éléments, sont des constituants mineurs. La figure 2.17 présente un globule gras du lait. La membrane est constituée de phospholipides, de lipoprotéines, de cérébrosides, de protéines, d’acides nucléiques, d’enzymes et d’oligo-éléments (métaux) et d’eau. Il convient de remarquer que la composition et l’épaisseur de la membrane ne sont pas constantes car les composants sont échangés constamment

vaisseaux sanguins). L'athérosclérose est le terme médical qu’on applique à la condition dans laquelle le flux de sang est limité par l'épaississement de la paroi artérielle. L'épaississement des parois est du à des dépôts de molécules de lipoprotéines de basse densité (LDL). Les hommes avec des niveaux élevés de cholestérol LDL sont susceptibles d’avoir des érections plus faibles ou de l'impuissance totale, en partie en raison des dégâts faits vaisseaux sanguins. En effet, la dysfonction

d) Du cours de l'endocytose par récepteurs interposés, ces derniers peuvent être recyclés au niveau de la membrane plasmique afin qu'ils puissent être réutilisés. e) La phagocytose est le mécanisme par lequel le cholestérol contenu dans les lipoprotéines de faible densité (LDL) est absorbé par certaines cellules rénales. L'endocytose (3) a) L'endocytose est nécessaire pour réduire l'expansion de la membrane plasmique après des périodes de sécrétion. b) L'endocytose sélective (par récepteurs

raison essentielle de cette très petite quantité d’huile séparée est que les gouttes d’huile qui se libèrent durant le broyage sont immédiatement enveloppées par les lipoprotéines présentes dans l’eau de végétation qui empêchent leur coalescence (Fig. 18). COI/OH/Doc. nº 1 page 18 Pâte d’olives émulsionnées Les lipoprotéines présentes dans l’eau de végétation empêchent la coalescence des gouttes d’huile COI/OH/Doc. nº 1 page 19 Lorsque ce type d’émulsion se produit dans une pâte

11 à 100 a.a) Protéines ( > 100 a.a ) Les protides + autres composés de nature non protéiques = hétéroprotéines. Les molécules qui sont constitués que d’a.a sont les holoprotéines. Glucides + protéines : glycoprotéines Lipides + protéines : lipoprotéines. Acides nucléiques + protéines : nucléoprotéines  Partie non protéique : groupement prosthétique. c. La structure des protéines Forme tridimentionnelle. Il existe plusieurs formes : Globulaire : albumine Fibrilaire : collagène, actine

d’avoir un taux de cholestérol critique. Il est indispensable pour la fabrication des membranes des cellules, de certaines hormones et de la bile. Il existe : - les lipoprotéines de faible densité qui est le mauvais cholestérol qui se met dans les parois des artères ce qui entraine des accidents cardiovasculaire - les lipoprotéines de haute densité qui va faire que le cholestérol soit éliminé par le foi, c’est le bon cholestérol. Il nettoie même les artères. Traitement diététique Le but est :

comme : La NAD (Nicotinamide-adénine-dinucléotide) La FAD (flavine-adénine-dinucléotide) Tous les 2 impliqués dans processus d’oxydo-réduction 5 LES MOLECULES MIXTES Les glycoprotéines (glucide + protéine) Ex : dans la membrane cellulaire Les lipoprotéines (lipide + protéine) Ex : globulines du sang COURS 2 ORGANISATION DE LA CELLULE LA CELLULE Cellule : Unité fondamentale de la vie La plus petite unité de vie capable : D’existence autonome De reproduction Présente dans tous les organismes vivants

et des stéroïdes Biosynthèse des triacylglycérols et des glycérophospholipides Biosynthèse des sphingolipides Biosynthèse du cholestérol Régulation de la biosynthèse du cholestérol Les triglycérides et le cholestérol sont transportés par des lipoprotéines Dérivés du cholestérol Hormones eicosanoïdes Vitamines A Vitamines E, K et quinones CHAPITRE 18 • Réplication du DNA La réplication du DNA, mécanisme universel Le DNA est synthétisé par des DNA polymérases Réplication du DNA Télomères CHAPITRE

indicateur de la vulnérabilité suicidaire [101-103]. Cette hypothèse est renforcée par la description récente d’une hypocholestérolémie familiale due à une nouvelle mutation de apoB (gène codant pour l’apolipoprotéine B, composant majeur des lipoprotéines), où le risque de violence et notamment de suicide violent est 17 fois supérieur chez les sujets avec hypocholestérolémie [104]. Sur la base de leur étude de suivi de 15 ans, Coryell et Schlesser [105] considèrent que le taux de cholestérol

relation d’équivalence stricte génotype-phénotype dans le domaine des dyslipidémies. HYPERLIPOPROTEINEMIES DE TYPE I ET DE TYPE V: HYPERLIPIDEMIES EXOGENES Le type 1 et le type V constituent les hyperlipidémies de la voie exogène du métabolisme des lipoprotéines.  Biologie Type 1 : • présence de chylomicrons (CM) dans le plasma après 12 h de jeûne • TG ↑↑↑ > 15 g/l (constitués de chylomicrons à l'électrophorèse) • TG/CT > 2,5 (exprimé en g/l) • décantation : sérum clair et anneau crémeux Type V : •présence