Management Des Entreprises Cas France Cuisine

38029 Grenoble CEDEX 2 site web : http://crcf.ac-grenoble.fr/ INITIATION AU MANAGEMENT Jacques Sornet © CRCF Avertissement Ce support introduit très brièvement le management, ses défis contemporains, et il établit un lien avec d’autres parties du programme de management ou d’autres unités d’enseignement (notamment avec le contrôle de gestion). Il dépasse parfois l’introduction au management du référentiel de l’UE7 du DCG et apporte certaines ouvertures hors programme, il constitue

01 44 15 60 27 bramozzi@lacademie.info Conception : JH Impression - 01 42 94 88 81 «La Gouvernance d’entreprise : un vision globale du management» www.lacademie.info L’Académie est une initiative de l’Ordre des Experts-Comptables EDITO a quatorzième publication de L’Académie sur « La gouvernance d’entreprise : une vision globale du management » est particulièrement opportune. Ce nouveau cahier décrit le processus de gouvernance d’entreprise en s’appuyant sur des modèles existants

UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP ECOLE SUPERIEURE POLYTECHNIQUE DE DAKAR STRATEGIE DANS LES PME CAS DE SIGGIL MARIAMA DIENG Mariama Professeur : DIOUF Thomassia Rita Mr TIDJANI DESCAF 1 Année universitaire 2009 /2010 Sommaire INTRODUCTION……………………………………………………………………… 3 REVUE DE LA LITTERATURE……………………………………………………….5 HISTORIQUE…………………………………………………………………………

d'euros tandis que les volumes ont bondi de plus de 10%. La stratégie du groupe qui consiste à réviser ses prix par pays et segment est donc efficace. Quant au leader mondial, Nestlé, son chiffre d'affaires a augmenté de 6,5%, à 26,3 milliards de francs suisses (18,35 milliards d'euros), au premier trimestre 2010. Cette progression marque une accélération de l'activité par rapport au premier trimestre 2009, où les ventes avaient augmenté de 4,1%. Perspectives et enjeux. Les spécialistes estiment

cours de l’année 2008-2009, j’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage de formation de 4 mois ; pendant la période du 27 Avril au 16 Août. Ce stage devait inclure tous les secteurs d’activités de l’entreprise, à savoir Accueil-Réception, Service et Cuisine de façon à ce que nous puissions connaître l’aspect professionnel de notre formation. Je suis donc arrivée au BEST WESTERN NIMOTEL à Nîmes, un hôtel trois étoiles situé dans la périphérie de cette grande ville et y est effectué à peu près 4 semaines

semble une solution efficace pour valoriser la gastronomie marocaine, vue qu’elle offre un rayonnement très large auprès des marchés émetteurs de touristes. L’objectif est de mettre en place un modèle, en s’inspirant des expériences réussies comme la France et l’Espagne, qui contribuera à la consolidation de l’image de la destination Maroc et à la création d’un avantage compétitif. Abstract Morocco is one of the most popular destination for toursim, thanks to its potentials in which, the gastronomy

touristes à l'horizon 2010. Les nuitées ont progressé de 15,6% en 2005 atteignant un record de 15 millions, dont 41% de clients français et 19% de marocains. Ajoutons aussi les principaux marchés émetteurs qui ont connu une forte progression en 2005 (France +19%, GB +52%, Espagne +25% et Belgique +25%). Et un taux d'occupation qui a gagné 4 points (47% en 2005), malgré l'augmentation de la capacité d'hébergement touristique opérationnelle... Le Groupe ACCOR a donc eu le mérite d’avoir été le PREMIER

produit à chaque achat. Le produit en lui-même n’est plus suffisant pour attirer les consommateurs. Il est donc primordial, pour les entreprises, de trouver une valeur ajoutée à leurs produits pour pouvoir se différencier de la concurrence et déclencher l’acte d’achat et la fidélisation au produit. Le marketing sensoriel est une des solutions que certaines entreprises ont choisies d’utiliser pour pallier aux changements d’attitudes des consommateurs mais aussi aux insuffisances du marketing traditionnel

personnes, soit comme un point de transit, soit comme une destination". Elles viennent principalement d'Afrique de l'Ouest pour la moitié d'entre elles. Une fois arrivées en France le scénario se répète : papiers d'identité confisqués (lorsque ceux-ci existent), séquestration, astreinte à un travail incessant, ménage, courses, cuisine, enfants à garder, tout cela s'enchainant pendant 15 à 18 heures par jour, 7 jours sur 7. Evidemment, les mots « repos », « vacances » et surtout « «rémunérations » sont

basée sur la mercatique. Aujourd’hui Darty compte 220 magasins en France et 12 500 salariés avec un CA au 30-04-10, de 2,8 Milliards d’ euros Ce qui représente 27% de parts du marché global des équipements électrodomestiques. II - CONTEXTE GEOGRAPHIQUE La situation géographique Situé sur le site de la Croix Blanche à Sainte Geneviève des Bois dans l’Essonne à 25km au sud de Paris en zone rurbaine qui comporte 286 entreprises ce qui représente 700 000 m² de commerce à ciel ouvert, c’est le