Management Interculturel En Hotellerie

ce mémoire de fin d’étude. Particulièrement nos vifs remerciements à : M. MOUHTAJ Abdelhak, Directeur de l’Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger ; M. Afkir Adnane notre directeur des études ; M.Brahim Benebba, notre professeur de management pour sa précieuse collaboration ; M.Abdellah Hachimi chef d’équipe de tourisme rural au ministère du tourisme de l’artisanat et de l’économie sociale ; M. Said Ahassad Chef de service des études urbanistique et architecturales a la société nationale

en partenariat avec le secteur privé et la société civile. Cette planification touristique est nécessaire, compte tenu des caractéristiques du secteur. Celui-ci est à la fois un domaine d'investissements conséquents (infrastructures touristiques, hôtellerie...) et un secteur de services nécessitant un personnel important. La concurrence entre populations locales et touristes dans l'accès aux ressources naturelles ou énergétiques, aux infrastructures et aux équipements publics justifie également cette

permettant d’effectuer les services directement en interne. Il embauche alors des comptables chinois tout en gagnant en crédibilité. Naturellement, ce parcours fut semé d’embuches à commencer par les difficultés d’accès au financement local ou encore le management d’un personnel multiculturel chinois et français. Mais c’est avec patience et persévérance que Fabien Thuilliez est arrivé à tirer avantage des deux cultures pour installer un cadre de travail performant. Dès lors, AST Consulting surfe sur une belle

masse s'essouffle et sa crise semble irrémédiable. Nous constatons que le « fordisme touristique» n'est plus en corrélation avec l'évolution des besoins de marché. La clientèle recherche des « sites vrais» combinant la profondeur de l'échange interculturel, l'harmonie avec la nature et l'histoire des lieux visités. C'est cette vision qui est à expliciter, par la suite, au travers de la théorie des sites. De telles exigences semblent donc en contradiction avec l'offre du tourisme de masse qui privilégie

activités de service Temps plein Chef de projets musée d'art Contrat à durée indéterminée contemporain (CDI) Coordinateur d'une association culturelle Directeur d'une entreprise d'art Documentaliste Editeur Freelance - Critique Receptioniste hotellerie Profession libérale, indépendant, La fonction publique chef d'entreprise (d'état, territ. ou hosp.) Profession libérale, indépendant, chef d'entreprise Une entreprise privée Contrat à durée indéterminée (CDI) Contrat à durée indéterminée (CDI)

Autres, Edit. Babel/Maison des cultures du monde, 1999, p. 129. (6)D. Cuche, “Existe-t-il une hiérarchie des cultures ?” in “Sciences Humaines”, n° 200/février 2002. (7) Claude Lévi-Strauss, ibid, p. 73. (8) Michel Giraud, CNRS, “L’approche interculturelle, faux débats et vrais enjeux”, in “Migrants-Formations”, n° 102/septembre 1995, p. 65 . L’affrontement de la culture contre la nature Spontanément, dans la pensée occidentale, une distinction philosophique s’opère entre la nature d’une part

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Tourisme et Développement » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE Le rôle des Tours Opérateurs dans la relance d’une destination en crise : le cas de l’Egypte Présenté par : Steven Cassiaux Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Driss BOUMEGOUTTI REMERCIEMENTS Je tenais tout d’abord à remercier le corps enseignant

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de chambres d'hôtes x 4, - résidences secondaires : nombre de résidences secondaires x 5. On obtient un chiffre qui définit l'importance de l'hébergement réceptif de la station. Ce dernier sera composé: - de lits banalisés (mis en location) : hôtellerie, camping, meublés, etc..., - de lits non banalisés (indisponibles à la location) : les résidences secondaires accueillant parents ou amis . Capacité d'hébergement : Total des places d'un hébergement (et non des " chambres ", des " lits ", ou

................................................................................. 158 ECONOMIE DROIT ........................................................................................................................................... 160 MANAGEMENT DES ORGANISATIONS ............................................................................................................... 163 COMMUNICATION ORGANISATION ...................................................................................