Marché d'Intérêt National de Rungis

Présentation et historique du marché de Rungis Présentation Le marché international de Rungis est un Marché d'Intérêt National (MIN) situé dans les communes franciliennes de Rungis et de Chevilly-Larue, dans le département du Val-de-Marne. Il constitue le marché central de Paris, destiné à alimenter les professionnels de toute la région. C'est aussi le plus grand marché de produits agricoles au monde. Histoire 1110 : installation d’un marché alimentaire sur l’actuel 2è arrondissement de Paris

1) LE SITE DE RUNGIS : LA DIMENSION SPATIO-TEMPORELLE a. Evolution du marché francilien C’est en 1110 qu’est installé le marché des Halles sur l’actuel IIeme arrondissement de Paris, sous le règne de Louis VI le gros. Ce marché alimente Paris durant plus de huit siècles, mais il présente quelques limites quant à l’accès, l’infrastructure elle-même et les transports. Ainsi, en 1543 débutent des travaux qui durent 29 ans, à la demande de François Ier. De 1811 à 1853, Napoléon Ier confie à l’architecte

Dossier de recrutement [pic] Au Marché de Rungis Sommaire Introduction 3 I. Présentation de l’entreprise 3 Organigramme 3 L’entreprise 4 II. Présentation de l’environnement 4 1) Présentation de l’entreprise : le marché de Rungis 4 2) Pourquoi ce métier ? Définition du poste 7 III. Méthodes d’élaboration d’une Fiche de Poste 8 • Entretien individuel 8 • Entretien de groupe 9 • Questionnaire 9 • Journal personnel 9 • Observation 10 • Incident critique 11 • Introspection

Antoine BERNARD DE RAYMOND Université Paris-X Nanterre ENS Cachan Mémoire de maîtrise de sociologie Le marché aux fruits et légumes de Rungis Directeur de mémoire : M. François VATIN Année universitaire 2000-2001 Je tiens à remercier tous ceux qui m’ont aidé à réaliser ce mémoire, à commencer par mon directeur de maîtrise, Monsieur le Professeur Vatin, ainsi que Monsieur le Professeur Zalio, pour leurs conseils et leurs encouragements. Je remercie aussi MM. Denis Beaudouin et Bernard

parc tertiaire SiLic OrLY-rUNGiS www.parcsilic.com parc cOmmerciaL La ceriSaie - freSNeS www.lacerisaie-silic.com guide des transports et des services le PROPRIÉTAIRE DÉVELOPPEUR w w w. p a rc s i l i c . c o m édito Philippe Lemoine Directeur Général de Silic et Président de Socomie La politique menée par Silic pour développer ses Parcs connaît un véritable succès avec l’implantation d’entreprises nationales et internationales de renom. La certification ISO 14001 des

I-Une influence encore forte... A) Des faits incontestables : 1er fait : D'après une étude menée pour le Marché International de Rungis, 61% des français déclarent acheter leurs produits alimentaires frais principalement en grandes et moyennes surfaces, dont 40% en hypermarché et 21% en supermarché. Ils ne sont que 14% à préférer le marché et seulement 8% à choisir les commerçants. De plus, en France, les ouvriers et les employés font bénéficier les grandes surfaces d'un haut niveau de

le secteur du Min à Rungis. Elle possède deux établissement : - L’aire de vente carreau et une zone de stockage (Bâtiment A3, annexe 1). - Les bureaux au 1er étage et l’entrepôt au rez-de-chaussée pour l’activité import (Bâtiment B3 annexe 1). Le marché de Rungis est le plus grand marché du monde, avec un chiffre d’affaires de 7.8 milliards d’euros. C’est une sorte de ville dans la ville, de 232 hectares à moins de 7kms de Paris. Le marché de Rungis c’est 1,5 million de

MIN de Rungis 1) Les Halles de Paris sont les ancêtres du marché international de Rungis, en effet, celles-ci forment la base de ce qui est aujourd’hui le plus grand marché frais au monde. • En 1110 : Un marché alimentaire est installé sur l’actuel 2ème arrondissement de Paris. (Il s’agit des Halles de Paris qui y resteront plus de 8 siècles jusqu’au transfert à Rungis). • De 1183 à 1269 : Mise en place des premiers pavillons abrités et bâtiments réservés aux poissons sous Philippe-Auguste

moitié du XXe siècle. L’activité se développera surtout dans l’entre-deux-guerres et atteindra son apogée dans les années 1950-1960. Leur réputation est telle que les fraises de Wépion sont commercialisées aux Halles de Paris et ensuite sur le marché de Rungis qui leur succédera. Au début des années 1970, l’activité décline et ce n'est qu’à la fin des années 1990 qu’elle gagne en regain. Le secteur se professionnalise et la Criée de Wépion devient la plateforme de commercialisation d’un fruit cueilli

nombre de magasins répartis pour la plus part en France et quelques-uns à l’étranger (Pologne, Dubaï, Belgique, Emirats Arabe Unis). Contexte géographique : Le magasin Go Sport de Belle Epine se situe à Thiais 94320, à proximité du marché de Rungis et de l’aéroport d’Orly. Afin d’accéder au centre commercial Epine, les chalands peuvent s’y rendre à pied, en TVM ou en véhicules car le centre offre 6 200 places de parkings. Il y a des obstacles naturels tels que la Seine et artificiels