Marche Des Pasta

Séance 5 Le positionnement Définition : choix stratégique qui cherche à donner à une offre (produit, marque ou enseigne) une position crédible, différente et attractive au sein d’un marché et dans l’esprit des clients. Le positionnement est un choix volontaire crucial et indispensable car : * Rôle important dans les décisions d’achat * Clef de voûte du marketing mix (politique de prix, de produits, de distribution et de communication) Exemple : Bonne Maman « la confiture traditionnelle

Etude de Marché Implantation d’un Kentucky fried chicken à Brest [pic] Sommaire Introduction p.3 I) Etude de l’environnement p.4 à 12 II) Etude de la demande p.13 III) Etude de l’offre concurrente p.14 à 19 IV) Documents et annexes p.20 Introduction L’étude de marché qui nous a été demandé de réaliser, concerne l’ouverture d’un fast-food Kentucky Fried Chicken. Pour commencer, le fast-food

CAS PASTA – Carnet de bord Objectif : - doubler notre bénéfice ; passer de 400 à 800, augmenter nos PDM sur 5 ans Stratégie globale : - appuie sur les points forts, la ou nous sommes le plus performants - politique globale, et pour la partie opérationnelle, réflexion par région. T O Les P sur lesquels nous nous fixons ; - Place - Promotions SWOT général Forces Spécialisation dans les pâtes festive Faiblesses (Agriculture raisonnée : limite les possibilités d’innovation)

d'euros), selon une étude du cabinet spécialisé Gira Conseil, présenté mardi lors du salon Sandwich and snack show à Paris. Ce marché, qui va de la boulangerie au fast-food de hamburgers en passant par les petites boutiques de kebabs, mais aussi les rayons snack des grandes et moyennes surfaces, avait réalisé un chiffre d'affaires de 19,6 milliards d'euros en 2004. «Le marché a gagné 10 milliards en 5 ans», souligne Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil. Soit une croissance de 54,6%. Réduction

de 378 Millions d’Euros avec des parts de marché importantes sur la pizza fraiche (51,9 %), sur les crèpes et les galettes (41,5%) et sur les sandwichs (27,9%). - 2007, Sodeb’O s’attaque au marché italien avec une gamme de produits spécifiques: les PastaBox. - Les PastaBox sont des pâtes fraîches conditionnées, prêtes en deux minutes au micro-ondes, et comprenant plusieurs recettes variées. - En 2009, les PastaBox de SODEBO apparaissent sur le marché Français. 2) Macro-environnement : PESTEL

attitude nomade à l’intérieurs du domicile (prise du petit déjeuner en continuant de se préparer, plateau repas devant la TV) Autant de comportements nouveaux qui exigent des produits adaptés à ces différentes situations nomades II/ L’offre Marché français (chiffres 2007) • Chiffre d’affaires global de 23.5 Milliards d’euros dont – 28% dans les cafés – 23% pour les fastfood – 13% sur les sites de concession (stades, multiplex…) – 12% dans les commerces alimentaires (boulangeries…) – 10% pour

* Conclusion…………………………………………… page 13 Nous allons tout d’abord vous introduire le concept de la restauration rapide. La restauration rapide, plus connu sous le nom de « Fast Food », est un type de restauration offrant des plats rapide bon marché, à services et assortiments limités. Ce système de restauration permet de consommer sur place ou ailleurs. Vous l’avez compris, ce concept a pour but de faire gagner du temps aux clients en leur servant des plats de manière plus rapide à un prix

sur le concept novateur du projet et sur les acteurs de cette aventure. Bien évidemment, il fallut étudier le marché sur lequel nous comptons nous implanter pour nous rendre compte que le segment de marché que nous voulons investir est porteur et encore peu concurrentiel. Nous avons ensuite défini une ligne de conduite stratégique qui nous permettra d'asseoir notre présence sur le marché ciblé. En effet, selon toute vraisemblance, ce projet est viable et susceptible de dégager énormément de valeur

laconcurrence entre les entreprises du même secteur. Sur le marché des plats préparés et des plats surgelés, cette concurrence est très vive avec des grands goupes comme Nestlé, Picard, Bonduelle... La menace de nouveaux entrants sur le marché : Cette menace dépend des barrières qui peuvent exister à l'entrée d'un nouveau marché. Pour le marché des plats préparés et des surgelés, les Hard-discounters ont gagné 3,5points de parts de marché et devienne de concurrents très sérieux. Il adopte une politique

Chiffres clés 2011 Pâtes alimentaires Production annuelle : Consommation totale : Consommation per capita : 241 933 T, dont 13% de pâtes exportées (marché intérieur européen et pays tiers), soit un volume de 32 155 T 513 008 T, dont 59% de pâtes importées principalement d’Italie, soit un volume de 303 230 T (importation de l’industrie française inclue) 8 kg/habitant/an (26 kg/habitant/an en Italie) Couscous Production annuelle : Consommation totale : Consommation per capita : 87 482 T, dont