Marché Bonbon Sans Sucre

I) Diagnostic externe 1) Opportunités Le marché - Le chiffre d’affaires du marché de l’épicerie sucrée est de 11,45 milliards d’euros en novembre 2009. Ce chiffre d’affaire relève l’importance de ce marché. - La production totale de confiserie a augmenté, ce qui est bénéfique pour le marché. - L’offre alimentaire connaît une progression en valeur de 1,2% sur ce marché. - La hausse des prix favorise un nombre important de profits. - Un marché qui se veut innovateur et très réactif - En Europe

Stratégie 2011-2012 Sommaire : I) L’entreprise Haribo a) Présentation d’Haribo b) Historique de l’entreprise c) La société en quelques chiffres II) L’analyse externe a) La structure du marché b) La stratégie et le positionnement d’Haribo c) Les 4 P III) L’analyse interne a) Les Domaines d’Activités Stratégiques b) La matrice BCG c) L’analyse de Porter Introduction Qui n’a jamais entendu parler

Chiffres-clés 2011 1. Le Marché Français de la confiserie (1) 2011 1 070 Millions € 171 800 tonnes Valeur (chiffre d’affaires HT) Tonnage 2010 1 011 Millions € 164 900 tonnes (1) Total des ventes France des entreprises du secteur = Fabrications – exportations + importations validées au 31/03 de chaque année Source : Syndicat National de la Confiserie d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents 2. Répartition de la production par grandes catégories (1) 3. Evolution

position de leader en Europe où le marché en évolution représente une part importante, la société a su se spécialiser dans la confiserie sucrée. De part cette stratégie de différenciation avec la sortie constante de nouveautés (nouvelles matières, nouvelles couleurs …), Haribo arrive à maintenir sa position face à des concurrents agressifs sur le marché et en position de suiveur. Cette stratégie d’innovation constante lui permet de rester en avant sur ce marché très concurrentiel où la communication

siècle, les Croisés font découvrir à l'Europe la canne à sucre… C'est le début de la confiserie… Durant une longue période, le sucre, considéré comme un remède au même titre que toutes les autres épices, est utilisé et vendu très cher par les apothicaires. Parallèlement, une confiserie de luxe apparaît avec les 1ers fruits confits et les marmelades. Mais ce n'est qu'à la fin du XIVème siècle, alors que l'Europe organise sont commerce de sucre, qu'un réel essor de la confiserie est possible. Créations

Allemagne. Haribo est nait de - HA pour Hans - RI pour Riegel - BO pour Bonn Comme capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre…le tout installé dans la buanderie de sa maison ! « Monsieur HARIBO » ne possède, à l’époque qu’une femme et une intention celle de réussir. Les bonbons en sucre cuit fabriqués par Monsieur RIEGEL sont ensuite livrés en vélo par sa femme ! En 1923 le chiffre d’affaire est en constante augmentation

l’entreprise (ou de l’organisation). Cette Synthèse comprend : - une partie externe, identifiant les opportunités et menaces présentes sur les marchés et plus généralement sur l’environnement de l’entreprise. - une partie interne, identifiant les forces et faiblesses de l’entreprise sur chacun de ses métiers par rapport à son marché. Une fois cette synthèse marketing faite, nous pourrons réellement commencer la Stratégie de Marketing. Il s’agira de : - définir un positionnement

gamme avec les bonbons de poche pour adultes et les jouets - le produit principal appartient au segment de la confiserie sucrée pour une clientèle potentielle de jeunes et d'adultes Nous pouvons distinguer 2 segments stratégiques principaux : * DAS (définition) : se définit en termes de caractéristiques produits, de cibles et aussi en termes d’apport de justification vis-à-vis de la cible * Un premier DAS (Domaine d’Activité Stratégique) : sucettes traditionnelles sucrées avec 18 références

CEDEX 2 corrigé APS  > SA DRAGEES & BONBONS MISSION 1 – EVOLUTION DE LA CONFISERIE EN FRANCE Fiche de mission : ( vous exploitez les différents documents qui vous sont remis afin d’établir une note de synthèse à destination de la Direction Générale afin de montrer les perspectives d’évolution du marché de la confiserie en France Éléments de corrigé : NOTE DE SYNTHESE Date : 01.03.11 DRAGEES & BONBONS CONFISERIE De : Crcf A : Direction

[ « Prend .quelque chose de sucré à sucer. Suce, suce, suce une Chups ! C’est si rond et c’est si bon. Suce, suce, suce une Chups ! » Licence professionnelle CP MAFICO Janvier 2010 Sommaire L’historique ……………………………………………………………….p 3 La marque......................................................................p 4 Le marketing mix : - Le produit……………………………………………………..p 5 - Le prix……………………………………………………………p 7 - Le réseau de distribution…………………………….p 8 - La