Marché De La Confiture

Profil de Projet Unité de Fabrication de jus de fruits et de la confiture 1. Une description du projet Le projet consiste en l'implantation d'une petite unité de transformation des fruits. La capacité de l'unité de production oscillera autour de 150 litres de jus concentré et de 300kg de confiture par jour de travail de 8 heures. L’unité serait opérationnelle 200 jours par an. Quelques indicateurs numériques : • • • • • • • • • • Marché visé Produits Capacité de production Coût d’investissement Période

Offre  Pâte à tartiner au chocolat / Au spéculoos / Confiture Analyse des produits vendus sur le marché : - Au chocolat : Pour ce qui concerne les différentes offres pour les pâtes à tartiner, il a bien sur l’incontournable ! Qui est bien sur au chocolat, avec une gamme de marque et de produit de producteurs assez larges. La plus part des produits au chocolat que nous connaissons sont assez restreint et le premier est évidemment Nutella, étiquette blanche, marque en rouge, gros pot (offre aussi

une garantie de la rentabilité de l’investissement. Cependant, le secteur reste peu concentré, avec un très grand nombre d’entreprises souvent de petite taille. Ceci est sans doute dû à la grande diversité de produits inclus dans le marché. C’est également un marché relativement peu intégré avec différents acteurs qui interviennent tout au long des transformations du produit. Notons que le secteur est assez peu innovant, à l’exception des grands groupes. Les dépenses de recherche et développement

M1 Vocabulaire spécialisé fiche 17 La segmentation du marché de la confiture est une segmentation produits. Or, la segmentation marketing se fait sur les clients et consommateurs. Comment peut-on segmenter les clients actuels et potentiels du marché de la confiture? Critères relatifs au consommateur : - critères démographiques : l'âge et le sexe ne sont pas des critères à prendre en compte car il s'agit d'un produit à consommation universelle. La taille de la famille peut être prise

Critiquez et reformulez les questions suivantes : Quand pensez-vous changer de réfrigérateur ? Tu ne sais pas qu’il va faire ça.  Combien d’années a votre frigo ? Ne pensez-vous pas que les adultes ne font pas assez de marche ? Question de critique/ subjectif  Combien de marche faites-vous par jour ? 2. Quand on désire faire une enquête auprès de sa clientèle, pourquoi faut-il limiter l’appel à la mémoire, adapter la longueur des questions et la longueur du questionnaire et ordonner les questions 

UNIVERSITE SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES Département de chimie Licence Es-Sciences et Techniques (LST) PROJET DE FIN D’ETUDES PROCEDE DE FABRICATION DE LA CONFITURE DE FRAISE ET CONTROLE DE QUALITE AU SEIN DE LCM « AICHA » Présenté par : ♦ Fatine BENNANI Encadré par : ♦ Mr ES-SABTI Abdelaziz ♦ Pr BOULAHNA Ahmed (AICHA) (FST – Fès) Soutenu Le 15 Juin 2010 devant le jury composé de: - Pr. M. EL ASRI - Pr. K. MOUGHAMIR - Pr. A. BOULAHNA (FST - Fès) (FST - Fès) (FST

démontrait, à l’évidence, que le marché de la confiture était beaucoup plus attractif que ne le pensaient les industriels du secteur qui n’y avaient vu, jusque là, qu’un produit banal dans un marché traditionnel sans grand avenir. Au début des années 80, pratiquement en même temps, deux grands groupes agroalimentaires attirés par le succès de Bonne Maman décidèrent d’investir le marché de la confiture avec la ferme intention de lui prendre des parts de marché. Il s’agissait de BSN (qui deviendra

rien mentionné concernant la question 7 8-Le degré de connaissance C’est une question à notoriété assistée par rapport au nom d’un produit transformé de la mangue : -29,4% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom la confiture de mangue -35,8% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom le jus de mangue -8,3% des nombres cités par la population questionnée connaissent de nom le sirop de mangue -4,2% des nombres cités par la population questionnée

Bonne maman L’origine de la marque : C>Au sortir de la 2nd guerre mondiale, jean gervoson, fondateur de la marque Andros procède au rachat d’un tonne de prune invendu. Pour écouler le stock il décida de faire de la confiture maison et de les vendre. Suite au sucés de ses confitures il décide en 1971 de créer la marque bonne maman. Le nom de la marque c’est : « une trouvaille a moi, c’était le surnom de ma grand-mère maternelle, j’ai trouvé qu’il pouvait plaire » (jean gervoson). A>La qualité

les clients actuels et potentiels du marché de la confiture en s’appuyant sur différents critères : * Critères démographiques : âge, composition du foyer ; * Critères sociaux et économiques : revenus, panier moyen ; * Critères comportementaux : mode de consommation en fonction des goûts. 2. Le positionnement de Bonne Maman : On positionne en fonction de la cible et de la concurrence. Bonne maman se positionne sur un marché nouveau : la confiture traditionnelle. A partir de là, la