Marché De La Confiture

celle-ci semble encore insuffisante. Tout du moins, les passerelles manquent entre les catégories de produits. On trouve aujourd'hui beaucoup de produits alimentaires (café, thé, chocolat, biscuits, sucre, céréales, riz, pâtes, jus de fruits, confitures et les fruits frais) et, dans une moindre mesure, non-alimentaires (textile, artisanat, vaisselle, objets d'art). Les produits cosmétiques se développent et représentent 11 % en valeur des catégories de produits issus du commerce équitable les plus

& Fiche technique……………………………………………………...…9 & Organigramme ………………………………………………...……...10 Deuxième chapitre. Conserverie ….…...…..……………………………....11 & A- Double concentré de tomate …………………………………….12 B- Les confitures ………………………………………………….....15 Diagramme de chaîne de fabrication……………………………...17 3’eme chapitre. Les principales machines et équipements Industriels ……………………………………………………… 18 A- fardeleuse ……………………………………………………19 B- chaudière……………………………………………………

Diapo segmentation : Alors voici comment on a décidé de segmenter le marché du hard-discount. Qui va faire ses courses ? Ce sont les familles, les couples et les célibataires. Ensuite, nous avons mis en avant un deuxième niveau de segmentation qui concerne le niveau de vie des consommateurs, c'est-à-dire les CSP-, avec des foyers à faible revenus, les classes moyennes et les CSP+. Donc, concernant la cible de lidl qui se détache de cette segmentation il s’agit des familles appartenant au CSP-

du marché) * 100 -PDM valeur = ( vente en valeur de l'entreprise / vente en valeur du marché ) * 100. -PDM relative = ( PDM entreprise / PDM concurrent principale) PDM valeur < PDM volume = entreprise présente une politique de prix bas. PDM valeur > PDM volume = entreprise présente une politique de prix élevé. PDM valeur = PDM volume est signe de bon rapport qualité prix. Position concurrentiel de l'entreprise. - leader: 1er sur le marché, part de marché dominante

orange. Elle possède une peau épaisse et assez rugueuse. Elle se découpe en quartiers comme sa cousine la mandarine. L'orange est un fruit juteux, sucré, excitant et il contient de la vitamine C. On utilise ce fruit pour les salades de fruits, les confitures, ou pour consommer son jus. Les oranges sanguines tirent leur nom de la couleur totalement ou partiellement rouge de leur chair.Cette coloration est du à la présence d'anthocyane, dont la synthèse démarre chez certaines espèces quand elles subissent

comme alternative aux produits standardisés et mondialisés. En effet nous avons vu depuis les dernières années l’arrivé de bon nombre de produits régionaux, comme Breizh Cola … qui se sont considérablement développé et ont fini par s’installé sur le marché. Dans chaque région des marques se sont créé que se soit en corse en Bretagne en Alsace… toute la France a été touché par ce phénomène. En effet des marques ont été crée pour des produits de toutes sorte comme des produits alimentaires, textiles téléphoniques…

voila Présentation du produit Nutella est une pâte a tartiner gout chocolat noisette. C’’est le leader du marché des pate a tartiner Nutella apartien au groupe ferrero. En 1949, Ferrero lance sa première_pâte à tartiner, Supercrema. En 1961, le fils de Pietro, Michele Ferrero, décide de retirer des_ventes Supercrema pour le remplacer par un produit_équivalent, la Tartinoise, commercialisée en Europe. Cette nouvelle appelation est du a la législation italienne qui interdit l’usage du préfixe

la stratégie marketing comme stratégie d'entreprise si l'organisation doit faire appel à un nombre limité de métiers (Domaine d'activité stratégique, DAS).Le positionnement d'une offre aide, sans surprise, à mieux vendre sur des segments donnés du marché en différenciant ou au contraire en substituant (produits Me-too) des produits concurrents. Le positionnement cherche à rendre l'offre permanente dans l'esprit du client. Modifier la perception de celui-ci étant très coûteux, il vaut mieux s'adapter

d’instaurer un système d’auto contrôle permanent qui a la possibilité de corriger les non conformités avant toute distribution du produit. Notre projet de fin d’étude s’inscrit dans ce cadre, il consiste en étude HACCP pour ses deux produits, la Confiture d’Abricot et la Pulpe. -1- HACCP 2007-2008 Chapitre I : Présentation de la Société XXXXXX I. Historique et Fiche Technique 1- Historique 2- Fiche technique -2- HACCP 2007-2008 Chapitre 2 : La démarche HACCP I. Définition

même à leurs enfants.Pour la demande quantitative, les données chiffrées concernentprincipalement la marque Nutella.Ainsi, le chiffre d’affaire de Nutella est de 640 millions d’euros àtravers le monde en 2008. Á lui seul, il occupe 89,2 % des partsdu marché de la pâte à tartiner et le groupe Ferrero a venduprès de 14, 5 millions de pots par an.Près de 300 000 pots par jour sont consommés en France. Concurrence : Le produit, à la recette inimitable, est largement leader sur sonmarché, laissant peu de