Marché De La Confiture

TD N°1 : La démarche Marketing Danone et Yoplait ont toujours été en concurrence sur le marché de l’ultra frais. Avec la sortie des yaourts concentrés, ces deux marques vont devoir redoubler d’effort pour faire apprécier leur produit respectif aux consommateurs. Question 1 Yoplait et Danone se sont basés tout deux sur les mêmes arguments pour pouvoir lancer leur produit. En effet, ces derniers ont remarqué que les Français n’accordaient plus autant d’importance qu’avant au repas. Ce dernier

problème respiratoire n'est pas fumeuse Pas de perturbations à ce jour Boire et Manger Mange de tout Mme G porte un appareil dentaire Elle est très gourmande Mange normal PDJ : Thé avec 2 sucres + 3 biscottes avec du beurre et de la confiture + 1 verre de jus de fruit. Lui amener dans sa chambre Éliminer Mme G sonne quand elle a besoin d'aller aux toilettes et porte des protections ( anate violette pour la journée et des anates bleus pour la nuit) Se débrouille toutes seules pour

sucrées (arômes lacté caractéristique) : pâtes à choux, à crêpes, à frire crèmes anglaise, pâtissière appareils à crème prise, salé et sucré sauce béchamel et dérivés cuisson du riz, de la semoule nombreux entremets « au lait », glaces aux œufs confiture de lait… fixe les arômes aide à la coloration (réaction de Maillard) influe sur la texture des aliments (onctuosité) Préserve à la cuisson de couleur blanche de certains poissons (turbot) Favorise le dessalage (haddock) Favorise la stabilité

des faits Depuis 10 ans, Marius s’est engagé dans la culture bio. Il cultive et vend ses fruits et légumes uniquement sur les marchés de sa régions, le lot et Garonne. Sa société EURL<<biobon>>emploie 8 salariés. L’entreprise est dynamique et les affaires sont bonnes compte tenu de l’engouement pour le bio. Il souhaite se diversifier et la fabrication de confiture artisanales le tente, d’autant plus qu’il proposerait ses produits sur le site internet de la coopérative de son village, le site

............................................................  9   III.1.1.  Justification  du  projet  ..........................................................................................................  9   III.1.2.  Etude  de  marché  ..................................................................................................................  10   III.1.3.  Coût  estimatif  de  l’investissement  et  compte  prévisionnel  d’exploitation   .............  11   III

mange tout le temps. Il était en train de mordre dans une tartine de confiture et le photographe lui a dit de cesser de manger, mais Alceste a répondu qu'il fallait bien qu'il se nourrisse. « Lâche cette tartine ! » a crié la maîtresse qui était assise juste derrière Alceste. Ça l'a tellement surpris, Alceste, qu'il a laissé tomber la tartine sur sa chemise. « C'est gagné », a dit Alceste, en essayant de racler la confiture avec son pain. La maîtresse a dit qu'il n'y avait plus qu'une chose

difficultés de prise en charge de la famille lié à une désorientation temporo-spatiale et des troubles amnésiques important de type Alzheimer. Mais aussi à cause de plusieurs chutes. Mr M est dépendant à la toilette, au repas et à la mobilisation peut marcher seul mais chute très souvent. Mon objectif était de l’aider à prendre son petit déjeuner et ses médicaments. Description de la situation Il est 8h00 du matin, le 05/11/2013. Je dois réveiller Mr M, l’installer pour le petit déjeuner et lui donner

ouverts / calme / télévision / lecture / musique / autresrituel :les objets personnels (photos, peluches, mouchoirs….) : au petit déjeuner : au lit / au fauteuil / tôt le matin / tard le matin  biscotte / pain / pain de mie / gâteaux / beurre / confiture / compote / yaourt / tisane / café / café au lait / lait / chocolat / jus d’orange / sucre / édulcorant / autrescapacités sensorielle/ communication audition : correcte / déficiente / appareillée : droite – gauche – les deux vision : correcte

guéries par le miel et la cannelle, tel que démontré par des recherches menées par des scientifiques occidentaux. 1- MALADIE CARDIAQUE: Faites une pâte de miel et de cannelle en poudre, appliquez sur du pain, plutôt que de la gelée ou de la confiture, et mangez-en régulièrement pour le petit déjeuner. Cela réduit le taux de cholestérol dans les artères et peut sauver le patient d'une crise cardiaque. Aussi, ceux qui ont déjà eu une crise, s’ils font cela tous les jours, sont gardés à bonne

dans l'industrie alimentaire : - les produits laitiers, le yogourt, le vinaigre, le fromage, le vin, le pain Micro-organismes banals généralement inoffensifs, responsables des altérations : - levures dans les yogourts - moisissures dans les confitures et le fromage Micro-organismes pathogènes : responsables d’intoxication alimentaire : Staphilocoque, Salmonelles, Escherichia coli, listeria La toxi-infection La toxi-infection alimentaire due généralement à une négligence par des manipulations