Marché Des Additifs Alimentaires

commercial d’unité(s) de production (grossiste,…) - Responsable de production dans les industries agro alimentaires - Responsable en restauration hors foyer - Chef d’entreprise ou gérant d’un point de vente 1.2.2. Types d’entreprises où se situent ces emplois : - Entreprises artisanales et commerciales - Grandes et moyennes surfaces (GMS) - Grossistes, semi grossistes - Industries agro alimentaires - Restauration hors foyer - Traiteur Les entreprises concernées assurent l’achat, la transformation

 DERBY    MARIUS  MAUILLON     MADAME  PANTIN  -  SOHIER     1        SO M M A IR E INTRODUCTION I- Analyse du marché A) B) C) D) E) F) G) H) 1) 2) 3) 4) A nalyse du secteur Bar rières à la sortie A bsence de différenciation Coût de transfert L es concur rents directs de M ichel et A ugustin Principaux concur rents en F rance L es frontières du marché se quantitative de la demande p2 p3 p3 p4 p4 p4 p4 p5 p6 p7 p7 p8 p9 p14 p 18 p 18 p 18 p 20 p 20 p 24 p 25 p 26 p 27 Les clients

de l’environnement Pr Mohammed RAHMANI Institut Agronomique & Vétérinaire Hassan II Département des Sciences Alimentaires & Nutritionnelles B.P. 6202 Rabat-Instituts E-mail : rahmanimohammed@yahoo.fr GSM : 06 64 96 12 89 Journée de l’Association AMIOL sur le thème : L’olivier : Qualité-Santé-Environnement 08 avril, 2010 INTRODUCTION Le marché agroalimentaire, à l’échelle mondiale, est en pleine mutation. Deux raisons principales sont à l’origine de cette mutation :

consommateur. Dans l’optique de conquérir le marché français, la jeune marque cherche à se défaire de son étiquette « bobo parisienne » et souhaite élargir sa cible aux 7 à 77 ans. Pour cela, ils comptent revisiter leurs packagings pour les rendre « un peu moins enfantins » et opter pour un univers plus épuré, plus chic, mais toujours populaire soutenu par une campagned’affichage à travers tout le pays. Positionnement "En réunissant les meilleurs ingrédients, sans additifs, ni conservateurs, nous retrouvons

Etude De Marché ~LES PRODUITS DE LA MER EN ALLEMAGNE~ SOMMAIRE | I) INTRODUCTION * Présentation de l’entreprise II) PRESENTATION DU PAYS CIBLE  * Fiche pays * Opportunités/Menaces * Recommandations III) PRESENTATION DU SECTEUR * Tendance de consommation allemande * La demande * L’offre * La distribution IV) CONCLUSION * Opportunités et Menaces du marché Allemand sur les produits de la mer V) DOCUMENTATION COMPLEMENTAIRE

Chapitre 3 Le comportement d’achat du consommateur A) 1- Généralité 1er type d’achat : Alimentaire, cigarette… avec un temps concentré faible et une fréquence d’achat forte et un prix faible. Il bénéficie d’un prix bas et d’une publicité allant de faible à très forte. 2ème type d’achat : Vêtements, meubles… avec un fort temps consacré et une fréquence d’achat faible. Il a un prix élevé et une publicité élevée. 3ème type d’achat : Voiture, hifi… avec un temps concentré très élevé et

sont pas des cosmétiques [modifier] les médicaments : un cosmétique ne soigne pas. À la différence des cosmétiques, les médicaments doivent obtenir une autorisation de mise sur le marché et prouver leur efficacité par des tests. les produits alimentaires : un cosmétique ne se mange pas. Ainsi un complément alimentaire n'est pas considéré comme un cosmétique. Cependant certains aliments comme l'huile d'olive ou le miel sont utilisés comme ingrédients cosmétiques. Caractéristiques des cosmétiques

Ils utilisent maintenant la stevia de façon régulière comme édulcorant (produit ou substance ayant un goût sucré). Elle est également utilisée dans plus d'une quinzaine de pays (agréée en France en tant qu'additif alimentaire depuis le 6 septembre 2009 suite à des tests cliniques). Le marché et la culture de la plante s'étendent petit à petit. La Stevia rebaudiana Bertoni est aujourd'hui cultivée sur quasiment tous les continents. c)L'édulcorant =>TP: Extraction molécules sucrantes STEVIA (expérience

CAS DE STRATEGIEMICHEL et AUGUSTIN1) Métier : Conception -> commercialisation de produits alimentaire.2) DAS = 6x3 = 18 Produits Marché = Circuit de distribution· Biscuits sucrés· Biscuits apéritifs· « Vaches » (yaourt)· Dessert· Jus et infusions· Pâtes à tartiner · GMS (Grande · · distrib)· Hors domicile (Hors domicile)· Internet Fiche d’identité : Date de création 2004Dates clés-Obtention du CAP boulangerie de Augustin : 2001-Diversification vers les yaourts à boire : 2006-Abandon de la fabrication :

Plus des deux tiers des Français achètent la marque au moins une fois par an. Ses stratégies: · Augmenter ses parts de marché (possible par le rachat de Barilla) · Sélectionner des ingrédients issus de producteurs locaux · Améliorer le profil nutritionnel de ses produits et leur qualité gustative· Faire preuve d’innovation et retravailler ses recettes si nécessaire Afin