Marché Des Barres Chocolatées

Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 1 1.) Le concept, l'idée 1 a- La définition et les caractéristiques du projet 1 2.) Profil du porteur de projet 1 II- Étude de marché 1 1.) Le macro-environnement 1 2.) La demande 3 a- Le marché du café 3 b- Le marché Français 5 3.) L’activité des cafés 6 a- Les nouvelles tendances 6 b- Le commerce équitable 7 4.) Le micro-environnement 9 a- L’offre 9 c- Notre concurrent principal pour

Annexes 16-17 INTRODUCTION L’histoire de la consommation a connu, depuis la seconde moitié du XXème siècle, une évolution radicale dans les concepts marketing et publicitaires qui l’entourent. En effet, les entreprises, après avoir occupé le marché global, ont « attaqué » une autre cible, que constituent les enfants. Cette cible a vu l’évolution des concepts marketing utilisés, ainsi que des moyens publicitaires mis en œuvre pour atteindre cette cible : nouveaux produits, nouvelles publicités

Schultz. Son arrivée va marquer un tournant décisif pour la marque. En effet, en tant que directeur des opérations marketing, il va considérer que le concept n’est pas encore le bon et va fonder, en 1985, de son coté, une nouvelle chaine de coffee bar « Il Giornale » qui utilisera les grains de café Starbucks. En 1987, Howard Schultz va racheter les actifs de l’entreprise Starbucks et va utiliser le nom de l’enseigne pour renommer l’ensemble de ses coffee bars. Il va alors faire évoluer ses cafés

Universitaires de Technologie I.U.T. – Place du 8 Mai 1945 – 93206 St-Denis Cedex 01 – Tél. 01 49 40 61 23 – Télécopie : 01 49 40 62 67 http://www.centrale-iut.org - e-mail : maryse.pages@centrale-iut.org 1 SOMMAIRE I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 3 1. LA STRUCTURE DU MARCHE 3 2. LES PRINCIPAUX ACTEURS 3 3. LA PRODUCTION 5 4. LE MARKETING 4.1. Les produits 4.2. Les prix à la consommation 4.3. La distribution 4.4. La communication 5 5 6 6 6 5. LES EVOLUTIONS ET PERSPECTIVES 6 II- PRESENTATION

HARIBO Leader sur le marché français de la confiserie de sucre, devant les géants Nestlé et Philip Morris, la firme allemande Haribo est une véritable institution. Pionnier du secteur, Hans Riegel crée, en 1920, son entreprise « Haribo » en Allemagne, et invente, en 1922, le bonbon gélifié et moulé sous la forme d'un petit ours. Une révolution à l'époque, après des siècles de gourmandises dures à se casser les dents. I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 1.LA STRUCTURE DU MARCHE La consommation

OpportunitésMenacesnuméro un mondial du pneumatique Coût élevé de la main d’œuvre On vise une augmentation des prix de 14 %forte croissance du marché mondial du poids lourd Marché prometteur : la Chine, la Russie, l’Inde, la Thaïlande.Croissance faible aux Etats-Unis et en Europe Mauvaise conjoncture Hausse des prix du pétrole et des matières premières4 : La finalité du groupe : rester leader du marché du secteur des pneus pour poids lourd.5 : Les objectifs fixés par le groupe dans le cadre de sa stratégie : · Maintenir

ne s’hérite pas : elle se conquiert. André Malraux À l’heure actuelle, le marketing international occupe une place de plus en plus importante dans le processus de la mondialisation. Malgré une certaine uniformisation des modes de consommation, les marchés demeurent toujours segmentés et les différences culturelles persistent réellement, étant donné que les sociétés multiethniques défendent encore leurs particularismes culturels. Ainsi, le développement du commerce international entre les nations a

réguliers sont plutôt les hommes, les 18-34 ans et les cadres. Néanmoins, les femmes au foyer, les étudiants et les employés sont de grands consommateurs: le chocolat est un produit populaire. 63 % des enfants de 4 à 10 ans consomment une boisson chocolatée au petit-déjeuner et 19 % au goûter. Italie Les Italiens ont, quant à eux, une relation plus charnelle avec le chocolat et lui accordent même 15 des vertus aphrodisiaques. Ils mêlent fondant et sensualité... avec les célèbres "Gianduja"

il peut être notamment déterminant dés lors que les parents n’on pas de préférence pour un produit, pour une marque. Dans une étude publiée dans Marketing Mix (1994) il est possible d’observer que 70% des yaourts, 69% des biscuits et 68% des barres chocolatées sont prescrits par les enfants. En 1995, Stratégies met en évidence le fait que l’enfant représente prés de 87% sur les décisions d’achat concernant les céréales, de 60% à 70% concernant le choix de biscuits * La capacité d'un enfant de

II. LE MARCHE DU CAFE ........................................................... 6 1. L’ACTIVITE ........................................................................................................................ 6 1.1. Business et concurrence .............................................................................................. 6 1.1.1. La segmentation selon le mode de production ..................................................... 6 Segmentation du marché du café ..