Marché Des Boissons Chaudes

II. LE MARCHE DU CAFE ........................................................... 6 1. L’ACTIVITE ........................................................................................................................ 6 1.1. Business et concurrence .............................................................................................. 6 1.1.1. La segmentation selon le mode de production ..................................................... 6 Segmentation du marché du café ..

constituée par les boissons (chaudes et froides). De plus en plus de salariés veulent se restaurer rapidement, il faut alors prendre en compte leur besoin pour y répondre au mieux. Selon une étude du credo, 23% des adultes et 29% des enfants sautent au moins une fois par semaine le repas du matin. Les distributeurs automatiques peuvent, en proposant une formule Ptit Déj, drainer les consommations.  Les principaux acteurs de la distribution La distribution automatique est un marché en pleine évolution

populations méso-américaines, notamment par les Mayas puis par les Aztèques. Des traces de cacao ont été trouvées dans des récipients retrouvés en Amérique du Nord et datant du xie et xiie siècles3. Réservé aux nobles, il était consommé dans une boisson, le chocolat, dilué dans l'eau à laquelle on ajoutait du piment, du roucou (pour lui donner une couleur rouge) et battu énergiquement pour former une mousse épaisse à sa surface. Chez les Mayas, il était utilisé principalement lors de cérémonies religieuses4

Document Supports & Exercices d’Application Ahmed NAIM Professeur de F&B LA PLANIFICATION [pic] LES ELEMENTS ESSENTIELS DU MARKETING - le Mix marketing : quelques mix les plus connus (moyen d’action sur le marché) |la politique du produit : |la politique du prix : | |niveau haut : touristique

                                                                                                                             .........................................................................................................................  4     II­  Étude de marché                                                                                                                                            ...........................................................................................................

Mexique et d'Amérique centrale, notamment les Aztèques et les Mayas. Des traces de cacao ont été retrouvées dans des récipients retrouvées en Amérique du Nord et datant du xie et xiie siècles2. Réservé aux nobles indiens, il était consommé dans une boisson, le chocolat, dilué dans l'eau à laquelle on ajoutait du piment, du roucou (pour lui donner une couleur rouge) et battu énergiquement pour former une mousse épaisse à sa surface. Chez les Mayas, il était utilisé principalement lors de cérémonies religieuses[réf

traiter sur mesure Etablir les bonnes relations avec les bons clients : Segmentation : découpage d’un marché en plusieurs groupes distincts partageant des besoins, des caractéristiques ou des comportements communs et susceptibles d’être attirés par des offres marketing spécifiques ⇒ Attractivité du segment : Ciblage : Processus visant à évaluer l’attractivité de chaque segment du marché et à sélectionner celui ou ceux à qui l’on souhaite s’adresser. ⇒ Positionnement : Faire en sorte qu’un

boivent trois à dix tasses par jour : une consommation qui place la France au 8e rang mondial des buveurs de café. Le café est donc un produit que tout le monde connaît, son marché est donc fermé : on ne peut pas gagner de nouveau consommateur, sauf en réalisant des innovations produit. A noter que le café est la deuxième boisson consommée après l'eau en France. Depuis les années 2000 la demande en volume est en baisse : en 2009, les français ont consommé pour 5,36KG/an, alors que 8ans plutôt les

une société spécialisée dans la distribution automatique de café, boissons, denrées. Société familiale à dimension humaine L’entreprise, longtemps restée individuelle, est devenue SARL en 1996. Elle s’est maintenant élargie mais en gardant toutefois une structure familiale. La légèreté de cette structure et notre polyvalence nous permettent d’offrir un service discret, efficace et adapté à chaque cas particulier. Présente sur le marché depuis 1967, notre société est forte d’une longue expérience. Elle

(allusion au bruit du fouet pour faire dissoudre et mousser le chocolat dans l'eau chaude) a donné "lat" en français. Ces mots sont eux même dérivées du maya "xocoatl" qui signifie boisson épicée (combinaison des mots xocolli (=  acide/amer) et atl (= eau). Dans une étude controversée, les linguistes Dakin et Wichmann considèrent qu'il semble assez probable que la forme d'origine du mot était chicolatl, (= boisson battue), terme utilisé dans de nombreux dialectes nahuatl mais aussi dans de nombreuses