Marché Des Pates Alimentaire

LE MARCHE DES PLATS CUISINES- Etude Xerfi 2005 Un bilan en demi-teinte o Les plats cuisinés appertisés sont en peine o Les plats cuisinés surgelés sont pénalisés par des linéaires peu avantageux o Les achat en MMD et 1er prix se dont au détriment des marques nationales o Les prix du frais sont encore trop élevés o Le temps de réchauffement des produits surgelés est encore trop long Des marques nationales affaiblies o Les micro-innovations ne marchant que

6 derniers mois,15 % l’ont entendu sur d’autres supports : 2008 Base A entendu parler de l’Agriculture Biologique par d’autres supports Bouche à oreille, entourage, amis, famille Radio Directement auprès de producteurs, d'agriculteurs, fermes Marchés Magazines, revues Pub, prospectus 823 15% 6% 3% 1% 1% 1% 3% 2009 878 19% 9% k 4% 2% 1% 1% 1%m 2010 859 15% 5%m 3% 1% 1% 1% k m Évolution significative d'une année sur l'autre AGENCE BIO • Baromètre de consommation et de perception des produits

Le marché du chocolat Définitions Marché: Au sens économique le marché est le lieu de rencontre de l’offre et de la demande au sens commercial le marché comprend tout l’environnement d’un produit ou d’une entreprise Chocolat: produit obtenu à partir de fèves de cacao (poudre de cacao obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées) (on va commencer par poser le terrain et savoir …) DIAPO 2 Quels sont les principaux producteurs de cacao ? Aujourd’hui, 80% de la production

| | | |Annexe 1 : La consommation alimentaire | |Annexe 2 : Notes prises par M. MANGEMATIN | |Annexe 3 : Donnée

activités, la Grande Distribution (alimentaire et | |non-alimentaire) et la Distribution Automobile. GBH consacre aujourd'hui une part essentielle de ses moyens humains et financiers au | |développement de ces deux métiers. | |[pic|2008 |Développement majeur en Algérie avec l'acquisition de l'importateur et distributeur Citroën sur un marché automobile en forte | |] |

but lucratif. Cette PME a le statut juridique de S.A.S (société par action simplifié) qui appartient à 7 personnes. Sa mission est de perpétuer coûte que coûte les recettes et les méthodes traditionnelles. Son secteur d’activité est l’industrie alimentaire. En effet, son métier consiste en la fabrication de charcuterie de campagne à l’ancienne. Sa finalité est de faire du profit. L’entreprise emploi 49 salariés, son usine est située à Villers Bocage et son capital financier est de 260 000 euros. Son

produit star du marché de l’alimentaire. Il touche presque toute la population. Ce produit est unique et difficilement comparable, il est associé à un produit de gourmandise et possède un succès sans précédant auprès de la cible 10-25 ans. Le groupe Ferrero tente grouper les consommateurs dans un groupe culturel « Nutella » pour aboutir à une sorte de « drogue alimentaire ». MARKETING MIX : POLITIQUE DE PRODUIT Produit phare du groupe Ferrero, Nutella détient 80% des parts de marché. Depuis sa

PHENOMENE D’OBESITE EN AUSTRALIE a)Habitudes et comportements alimentaires Qu’est-ce que l’obésité ? En terme médical, il s’agit d’une augmentation de poids liée à une accumulation de tissus graisseux. Pour commencer, intéressons-nous un peu à l’histoire. Du point de vue alimentaire, nous nous trouvons aujourd’hui dans l’ère moderne, véritable révolution grâce à trois caractéristiques majeures : - l’abondance alimentaire, tout à fait exceptionnelle dans l’histoire de l’humanité. En

Danone : Un leader mondial de l’industrie agro-alimentaire Cette étude de cas a été réalisée en étroite collaboration avec la direction générale de Danone. Les auteurs tiennent à remercier Monsieur Laurent SACCHI, directeur délégué à la présidence, et Madame Charlotte PASTERNAK, responsable relations presse et communication externe, pour leur précieuse contribution à l’élaboration du cas. © CCMP 2011 Auteurs : Sylvie HERTRICH, Michel KALIKA et Ulrike MAYRHOFER Etablissements créateurs

Distribution des Produits Surgelés en RHF Un monopole pour les Grossistes Sur un marché de la CHD dont le montant des achats alimentaires a atteint 24,7 mrds €, c'est la famille des produits surgelés / crèmes glacées qui a connu la plus forte croissance en valeur: +4,5% en 2010 pour des achats à 4,15 mrds €. Amélioration qualitative des préparations, gammes innovantes, facilité de mise en oeuvre, offres tarifaires compatibles avec les budgets des restaurants sont autant d'atouts qui attirent les