Marché Du Biscuit Sucré Bio

Les Français aiment de plus en plus le bio Malgré les difficultés économiques, les Français mangent de plus en plus de produits bio. En 2009, ils ont été 46% à le faire au moins une fois par mois, contre 44% l’année précédente. Selon le baromètre de l’Agence Bio publié aujourd’hui, 45% d’entre eux souhaiteraient manger des plats bio au restaurant et 41% voudraient en trouver à la cantine de leur lieu de travail. Si un Français sur quatre trouve normal de payer plus cher ces produits, ils évaluent

indépendantes, et ont dans une certaine mesure quitté la cuisine ou du moins la cuisine traditionnelle. Mais, ce n'est pas pour autant qu'elles ont oublié le goût des bonnes choses demeurant ainsi un marché intéressant pour les fabricants.

 Tendance actuel : diminution du sucre. Economique : Marché stable mais légèrement en déclin. Démographique : La confiture est consommée à toute âge.
 Innovations : Le goût des confitures industrielles se rapproche de plus en plus de la confiture

de la SAÉ et de la problématique professionnelle associée :Analyser le contexte de marché dans lequel évolue une offre commerciale simple et le comportement d’achat du client vis-à-vis de cette offre.Problématique professionnelle : Identifier les opportunités et les menaces dans l’environnement d’une organisation. Cet élément constitue le point d’étape préalable nécessaire à toute action sur un marché.Étude de marché d’un bien de grande consommation en B2C – Il s’agira d’analyser le contexte commercial

demande…………………………………………………………………………………………………………….…………………..Page 23 Comportement d’achat………………………………………………………………………………………………………….……Page 24 Les aspects quantitatif et qualitatif……………………………………………………………………...………………………Page 25 Facteurs ayant un impact sur le marché……………………………………………………………….……………………...Page 26 Fiche synthèse du produit…………………………………………………………………...………………………………………………Page 27 Historique : la présentation du magasin MARKET Saint Amand intéressons-nous au groupe carrefour et aux fondateurs

...…………… 26 1) Forces/ Faiblesses …………………………………………………………………….…… 27 2) Clés du Succès …………………………………………………………………………..….. 29 3) Succès toujours au rendez-vous ? / Perspectives ………..…..… 33 2 PRESENTATION 3 PRESENTATION Kellogg’s, N°1 mondial du marché des céréales pour le petit déjeuner. Créée en 1894, le siège de l’entreprise se situe au Michigan aux Etats-Unis à Battle Creek. Cette entreprise est insérée dans tous les pays du monde.  Ses produits se diversifient en un large portefeuille de 

OUAICHA Ghania Le marché des biscuits apéritifs Cité Scientifique 59655 Villeneuve d'Ascq Cedex Tél. +33 (0) I. Sommaire Analyse de la demande 1. Au niveau international 2. Au niveau national II. Analyse de l’offre au niveau national 1. De tous les biscuits apéritifs 2. Le marché des crackers 3. Les acteurs du marché des crackers 4. Les innovations III. Analyse de certaines entreprises 1. 2. 3. 4. 5. Lu Dr Oetker Traou Mad La Pâtisserie des Flandres L’analyse stratégique du marché des crackers

I] Introduction L’entreprise FOSSIER est une entreprise française (plus précisément Rémoise), agroalimentaire produisant des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Fondée en 1756, l’entreprise FOSSIER est la dernière à fabriquer le « biscuit rose de Reims », gourmandise associée à la dégustation du vin de Champagne dont l’origine remonterait à 1690. La maison FOSSIER dont le siège social est situé la Neuvillette à Reims dispose de 6 magasins à Reims, Epernay et Chalons en Champagne

n'ont généralement pas conscience que leurs prises alimentaires s'apparentent en effet à un réel grignotage. Les bons choix du grignotage L'envie de grignoter revient souvent à craquer pour des aliments peu favorables à la santé ! Les boissons sucrées par exemple, apportent des calories liquides peu rassasiantes et sont donc particulièrement à éviter. De même, les aliments gras et/ou sucrés peuvent être facilement remplacés par des aliments moins caloriques : * Une pomme (80 kcal) plutôt qu'une

petite marque, challenger dans le secteur des produits laitiers bio. Sa différence : un discours à la fois militant pédagogue, déculpabilisant et drôle. Les 2 Vaches, les militants Evolution du ÇA En millions d'euros Nombre de Points en grandes et moyennes surfaces (hors distribution hors domicile : aéroports, 5500 cantines, hôtels, etc.) GAMME 13 Nombre de fans (au 10 janvier 2012) laitiers frais et bio mm 43 432 & Lactu de la marque POSITIONNEMENT • En 2001

LE MARCHÉ BIO L’offre : - Nombre de concurrents : En 2007 on dénombrait plus de 6400 fabricants et distributeurs de produits bios. ( Triballat Noyal avec Vrai, Sojade , Tante Hélène ou encore Distriborg avec Bjorg ou Bonnerre). Avec un marché de 2,6 milliard d’euros en 2008 lee bio ne représente que 1,7 % du marché de l’alimentaire. n 2005, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 1,6 milliard d’euros. Ce marché est en augmentation constante : chaque