Marché Du Caramel

STRATEGIQUE p.19 1. Définition des DAS grâce aux couples produits/marchés p.19 2. Description des gammes produits = Segmentation marketing p.20 3. Portefeuilles d’activités p.21 PARTIE 2 : DIAGNOSTIC DE LA CONCURRENCE p.25 I. LE MARCHE DE LA CONFISERIE p.26 II. DEFINITION du SYSTEME CONCURRENTIEL

19.docx%23_Toc107743948Liste des abréviations CIP: Cleaning in place CEE : Communauté Economique Européenne °B: Degré Brix °C : Degré Celsius DJA : Dose Journalière Admissible DMA : Densité Mètre Analyser E.U.T.E.C. A : Européen Technical Caramel Association FMCG : Fast Moving Consumer Goods LEMO : Les Eaux Minérales D’oulmes LTD : Limited ml : millilitre NEP : Nettoyage En Place N.M : Newton Mètre PET : Polyéthylène Téréphtalate pH : potentiel hydrogène % : Pourcentage SA : Société

aux consommateurs le meilleur goût, des choix plus nutritifs dans un large éventail de catégories d’aliments, de boissons, d’occasions de manger, du matin au soir. Nestlé a un large portefeuille de marque et couvre la totalité du marché avec 19,9% de part de marché en 2009 toutes marques confondues. Nestlé Glaces fait partie d’une de ses nombreuses marques du groupe. Nestlé Glaces travaille à faire en sorte que les produits soient fabriqués, conditionnés, et distribués de manière à offrir le meilleur

exhaustive : |- |issus du maïs : amidon oxydé (E 1404), phosphates d'amidon (E 1410, E 1412 à E 1414), amidons acetylés (E 1420, E 1422), amidons | | |hydroxypropylés (E 1440, E1442), succinate d'amidon (E 1450), amidon oxydé acetylé E1451), caramels (E 150a à E 150d), sorbitol (E 420), | | |mannitol (E421), isomalt (E 953), maltitol (E 965), lactitol (E 966), xylitol (E 967), glucono-lactone (E 575), erythorbates (E 315 et E | | |316);

valeur ajoutée de Crazy Planet, - les bonbons de la marque Smint (plusieurs saveurs : menthe, peppermint, citron, réglisse…) ; ces bonbons sont rafraîchissants et luttent contre les caries dentaires. Avec ce produit, Chupa Chups intervient sur le marché de la confiserie alliant plaisir et santé. La marque sait renouveler son offre pour proposer aux consommateurs une gamme variée qui compte environ 40 saveurs. Parmi les sucettes, la variété est large et répond aussi bien aux goûts des enfants que

= 9.42 % 100 – 90,58 = 9.42 % Question 4 Années 2 010 2 011 Question 5 Dans l’entreprise Galitura, le CA est en constante évolution sauf en 2009, où il a connu une baisse par rapport à 2008 CA de bella 760 000 954 000 CA total du marché 3 120 500 4 560 200 Part de marché 24,36% 20,92% Question 6 : Années 2004 2006 2008 2010 Prix en € 0.70 0,67 0.79 0.85 INDICE 100 95,71 112,86 121,43 Formule indice = prix de l’année N– prix de l’année N-1 *100 L’évolution du prix de la baguette est irrégulière

leur cycle long (ou « à long terme »). vente (achat, stockage, vente). Ces opérations se répètent plusieurs fois au cours d'une année. Il s'agit d'un cycle court (ou « à court terme »). L'étude du cycle d'exploitation permet de vérifier la bonne marche de l'unité commerciale indé. pendamment de sa politique de financement et d'investissement. 'Les composantes du cycle d'exploitation selon l'activité Le nombre d'opérations diffère selon le type d'activité de l'unité commerciale. Activité industrielle

l’hexagone. Leur performance a été d’ouvrir une douzaine de points de vente par an, en prenant des parts de marché considérables aux chocolatiers en place. D'ailleurs, leurs résultats ont été reconnus et récompensés : deux ministres leur ont décerné les rubans d’Argent (en 1991) et d’Or (en 1996) de la franchise. Le succès de Jeff de Bruges s'appuie sur une analyse rigoureuse du marché et sur l'expérience de la société mère, spécialisée depuis 45 ans dans le secteur de la chocolaterie / confiserie

point de voir le jour.      John Styth Pemberton créateur du Coca-Cola   Né en 1831, John Styth Pemberton est pharmacien à Colombus ( Georgie). A la fin de la guerre de Sécession il s'installe à Atlanta, capitale de la Georgie, qui offre un marché important. Ses bénéfices augmentent à tel point qu'il créé sa propre entreprise : la « J.S Pemberton & Company ».   Aimant tester des formules médicinales il invente l'ancêtre du Coca Cola en voulant trouver un remède contre la grippe. C'est ainsi

Effets mentaux o 6.5 Pondération • 7 Chimie • 8 Cuisine • 9 Mise en application de l’accord d’association UE- Algérie : les conséquences sur l’industrie sucrière algérienne • 10 La filière internationale. • 11 Formations des prix sur le marché mondial • 12 Articles de presse • 13 Rentabilité d’une raffinerie de sucre • 14 Conclusion Histoire Initialement dans l'histoire, les gens mâchaient la canne à sucre brute pour en extraire sa douceur. La culture du sucre aurait commencé dans