Marché Du Chocolat Haut De Gamme

LE CAFE EN DOSSETTES SOMMAIRE I. SITUATION ACTUELLE DU MARCHE 4. 4. A. Différents acteurs du marché 1) Les acheteurs de cafés 2) Les clients finaux 3) Les entreprises concurrentes 4) Les distributeurs 5) Les influenceurs B. Le marché sous l’angle des acheteurs/consommateurs 1) La taille du marché 2) La demande produit 3) Les perspectives d’évolution de la demande C. Le marché sous l’angle de la concurrence 1) Machines à dosettes 2) Capsules et dosettes D. L’influence 6. 8.

continuent aujourd’hui à fabriquer leurs propres confitures. Mais le marché de ce plaisir sucré est légèrement déclinant, notamment avec la volonté de diminuer la consommation de sucre (les problèmes de surpoids et d’obésités étant de plus en plus importants), et également car ce produit, certes tendance pour une certaine classe d’âge, se voit ombré par l’arrivée de nouveaux produits au petit déjeuner, comme les céréales. Le marché de la confiture se divise en quatre pôles qui représentent des grades

personne en moyenne. Ce qui les place loin derrière les Anglais (6 kg) ou les Irlandais (7,9 kg), qui battent tous les records en Europe. Les céréales gardent donc un réel potentiel de croissance. C'est du moins l'opinion des marques présentes sur le marché français, qui affinent leur segmentation pour séduire les consommateurs à tous les âges de leur vie. La cible la plus travaillée reste celle des enfants, car ceux-ci sont très réactifs aux investissements publicitaires et marketing. Le taux de

seulement 2 entreprises sont au coude à coude sur le marché des céréales au petit-déjeuner. C’est une véritable situation d’oligopole que nous avons là… Avec des chiffres d’affaires respectifs de 329 000 000€ et 103 400 000€ pour Kellogg’s et Nestlé, on devine bien que Kellogg’s a une longueur d’avance par rapport à Nestlé en matière de céréales. Pourtant, il est certain que ces deux entreprises sont des oligopoles : Kellogg’s détient 44,8% des Parts de Marché et Nestlé 25,2%. Nestlé n’est donc plus si loin

L’entreprise et son marché : Audit Externe Le marché (France) : présentez les chiffres-clés, l’évolution de la demande et les tendances de consommation. Pensez à analyser le marché du chocolat en fonction des différents moments de consommation où la marque est présente à travers sa gamme de produits (petit-déjeuner, goûter…). Les consommateurs : analysez leur typologie, leurs attentes, leurs habitudes de consommation… La concurrence : décrivez les principaux acteurs présents sur le marché. Élargissez

I.A.E de Lyon Institut des Hautes Etudes Université Jean Moulin de Management Lyon 3 H.E.M PRE-MEMOIRE1ère Année Master | Réalisé par : Ahmed Elhadra Encadré par : Mme Nysrine Leqsiouar Stage Effectué au sein de : Actfor Supervisé par : Mme Sofia Bennani Année Universitaire :

d’utilisation)  client = individu d’âge adulte qui cherche à offrir une boîte de chocolats/pralines en cadeau, sans particulièrement connaître les goûts personnels de son destinataire, mais qui veut être sûr de faire plaisir et de faire bonne impression  besoin = des chocolats/pralines joliment présentés dans des emballages individuels, suggérant le luxe, l’argent, les fêtes, et d’une marque reconnue  solution = des chocolats/pralines emballés individuellement dans du papier doré, dont la marque est

est présent sur plusieurs marchés ou ses produits ont une position de leader. Aujourd’hui, il se situe dans le secteur de la chocolaterie à la 4éme place du classement mondiale, avec en Europe, un positionnement de leader en Allemagne, en Italie et en France. Les objectifs de notre étude seront les suivants : * Savoir comment la marque est perçue par les consommateurs * Mesurer l’innovation de la marque * Connaitre le positionnement des produits dans le marché de la confiserie La Problématique:

glaces Lorsque les professionnels du secteur de la glace veulent évoquer l’évolution du marché, ils lèvent les yeux au ciel. La crainte est qu’il ne fasse pas très chaud. En effet, la majeure partie des achats de glaces consiste en des achats d’impulsion. Toutefois, le marché est en croissance annuelle constante. Pour la société Pingouin, leader incontesté du marché des glaces industrielles, avec 70% de part de marché, les résultats du premier quadrimestre présagent d’une bonne année, avec une croissance

a) Choix d’un couple produit/segment : Etude du marché : Le marché des barres chocolatées peut se découper en plusieurs segments distincts, représentants les différents type de barres existantes. Voici les cinq segments les plus évidents que l’on peut proposer, qui peuvent être à leur tour sous-segmentés : ➢ Les barres fondantes : Mars, Nuts, Bounty ➢ Les barres biscuitées: Lion, Kit Kat, Twix ➢ Les barres « très chocolat » : Inca, Lila Pause ➢ Les barres céréalières: