Marché Du Chocolat Xerfi

SOMMAIRE 1. Les principes généraux d’une etude de marche .................................................................... 3 1.1 A quoi sert une etude de marche ? ................................................................................................ 3 1.2 Les acteurs de l’etude .................................................................................................................... 4 1.2.1 Le commanditaire de l’étude de marché ...............................................

ainsi que les aménagements uniformisés de tous ses points de vente. Suite à la divulgation de ce mémo sur le blog Starbucksgossip.com (« les LISTE DES GRAPHIQUES potins de Starbucks »), le titre Starbucks perd près de 20% en 15 jours sur le marché américain1. Graphique 1: Evolution du logo Starbucks............................................................................................ 10 Graphique 2: Chaîne de valeur de l'industrie du café ..........................................

SOMMAIRE 1. Les principes généraux d’une etude de marche .................................................................... 3 1.1 A quoi sert une etude de marche ? ................................................................................................ 3 1.2 Les acteurs de l’etude .................................................................................................................... 4 1.2.1 Le commanditaire de l’étude de marché ..............................................

activités de l’entreprise : ▪ 9 employés se consacrent à la fabrication des glaces et sorbets. ▪ 5 employés s’occupent de la vente dans la boutique de l’Ile Saint-Louis. ▪ 3 employés travaillent au salon de thé. 1) Les Produits Le marché des glaces et sorbets propose 4 grandes familles de produits répartis en fonction de la nature des ingrédients utilisés : ▪ Les crèmes glacées : préparés à partir d’un mélange de lait, de sucre, de crèmes et d’arômes. ▪ Les glaces

externe à l’organisation : concurrence virulente, guerre des prix, menace économique ou loi contraignante. Et si l’état de santé de la firme est satisfaisant ? Le problème peut alors concerner une opportunité d’affaires qu’elle n’a pas encore saisie : marchés porteurs, nouveaux clients, nouvelles demandes et tendances, innovation technologique, etc.LE DIAGNOSTIC STRATEGIQUE © THIERRY DER-PARSEGHIAN 2022 Qu'est-ce que la segmentation stratégique ? Définitions La segmentation stratégique consiste à découper

périmètre du luxe III. Les leaders mondiaux du luxe 3.1 LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) 3.2 Richemont 3.3 PPR 3.4 Hermès International 3.5 Pamerco (Chanel) IV. Les grands marchés et leurs tendances 4.1 Europe, Italie 4.2 Russie 4.3 Chine 4.4 Inde V. Artisanat d’exception : « un enjeu fort de développement sur les marchés internationaux » 5.1 Le pôle Paraffection de Chanel 5.2 Les Maîtres d’Art 5.3 Le label EPV « entreprise du patrimoine vivant » 5.4 Les Grands Ateliers de France 5.5 La Confédération

marketing 19 1.2.4. Tentation ethnique : difficile d’y résister ! 20 1.3. Les statistiques en France 21 Chapitre 4 : Les produits ethniques en France 22 1.1. L’agroalimentaire 22 1.1.1. Manger comme là-bas 22 1.1.2. Focus sur le marché des produits «  halals » 23 1.1.3. Vers de nouveaux circuits de distribution 24 1.1.4. De nouveaux produits plus spécifiques 25 1.1.5. Changement de comportements alimentaires 25 1.2. Le secteur des cosmétiques en France 26 1.2.1. En

Monsieur Romain Leguereau, chef de secteur de l’entreprise «Nutrition et santé », pour ses conseils avisés et son temps précieux qu’il m’a consacré afin que je puisse mener à bien mon projet. Mots clés Produits Biologiques Corner bio Etude de marché Etude d’implantation Analyse concurrentielle Résumé en français Du 11 avril au 9 juin 2012, j’ai eu l’opportunité d’effectuer mon stage de fin d’études au sein de l’hypermarché Géant Casino du centre commercial La Riche Soleil. Avec l’accord

* SOMMAIRE L’ACTIVITE 3 * A. Cadre de l’étude 3 * B. Fondamentaux du secteur 4 * C. Les Débouchés 8 * D. La règlementation 9 ANALYSE ET PERSPECTIVES DU MARCHE 15 * L’environnement 15 * Analyse du commerce extérieur 17 LA STRUCTURE DE LA CONCURRENCE 17 * Structure économique et industrielle 17 * PORTER 22 L’OFFRE 24 * Stratégie marketing des principaux concurrents

restauration collective est segmentée en trois sous-ensembles, liés à la « typologie » des clients servis :  La restauration scolaire  La restauration d’entreprise  La restauration sociale 1.1.1.2. Le secteur médico-social Le marché de la restauration collective est segmenté en trois parties : la restauration d’entreprise, la restauration scolaire et la restauration dite médico-sociale. L’étude que nous avons menée à travers ce mémoire s’inscrit dans ce secteur puisqu’il inclut