Marché Du Chocolat à Londres

FI CH E D’ AN ALY SE 13 – O CTO BRE 20 05 Le commerce équitable du chocolat Utilisé en Amérique latine, il y a 2600 ans par les Mayas et les Aztèques, le cacaoyer était considéré comme une plante médicinale et servait à la confection de boissons. Ce sont les Conquistadores espagnols arrivés au Mexique, au début du 16ème siècle, qui firent connaître le cacao aux Européens. Au 17ème siècle, la population autochtone d’Amérique latine, en grande partie décimée, fut remplacée par ces esclaves déportés

toutes les cours C’est un voyageur pas comme les autres qui, il y a 6 siècles, ramena d’Extrême-Orient à la cour Italienne une merveilleuse invention : la glace… Il s’appelait Marco Polo. Marco Polo ne faisait, en fait, que réapprendre à ses compatriotes des plaisirs qu’ils avaient oubliés, mais que leurs ancêtres les Romains connaissaient pourtant déjà. Néron était, dit-on, grand amateur de fruits écrasés parfumés de miel, que l’on mettait à glacer dans des récipients entourés de neige, suivant une découverte

MONDIALISATION Introduction : Le cacao, découvert en Amérique du sud, apparait d’abord en Espagne grâce à Herman Cortez en 1528. Afin de satisfaire la demande espagnole, les premières tentatives de plantation sont entreprises dans les caraïbes, sans succès, puis notamment en Equateur vers 1635 par les frères Capucins. A la fin du XVIIème siècle, d’autres nations européennes vont chercher des territoires favorables à la culture de cacao. Dans les Caraïbes et en Amérique du Sud: Curaçao(par les Pays-Bas), Jamaïque(

Le chocolat I. Introduction A. Contexte, faits et chiffres Le chocolat est aujourd’hui une gourmandise qui suscite les passions. D’un côté nous avons les industriels qui créent toujours plus de mélanges inédits et de l’autre la science qui lui attribue de plus en plus de vertus reconnues. Cependant dans le contexte actuel, la pureté de cette denrée peut être remise en cause. En effet, le 3 août 2003 la directive 2000/36/CE est entrée en application. Celle-ci autorise

..........................................................................................1 Partie 1 : Le Marché du chocolat I. Présentation du marché ....................................................................................................2 A. Les origines : ............................................................................................................2 B. Le marché français : ...............................................................................................

Qu’il soit question de café, de thé ou de cacao, généralement ces matières premières passent entre les mains de nombreux intermédiaires : commerçants locaux, exportateurs, négociants internationaux, torréfacteurs, distributeurs. Tous s’approprient à chaque étape de la chaîne de commercialisation une part de la valeur vendue par les distributeurs. Mais il faut aussi prendre en compte les acteurs de l’ombre qui ne sont pas directement impliqués dans la chaîne commerciale et qui pourtant en tirent

sont les effets ˆ ´ de la double labellisation bio-equitable ` sur le consentement a payer de consommateurs ? Didier Tagbata1 Lucie Sirieix2 1 ´ ´ Resume ` ´ Dans cet article, nous mesurons a partir d’une experimentation de type BDM (BeckerDeGroot-Marschak), l’effet d’une double labellisation « Agriculture biologique et com´ ˆ ` merce equitable » sur le prix que les consommateurs sont prets a payer pour du chocolat. Nous montrons que, globalement, la double labellisation ajoute de la valeur aux

U41 - Analyse diagnostique des marchs trangers Dure 3 heures Coefficient 4 Il faut remonter au Moyen-ge en Italie pour voir les premiers Calisone rgaler les gourmands. Le calisson fait son apparition en France lors du mariage de Ren dAnjou. Toutefois, il connait son apoge lors de lintroduction de lamande en Provence au XVIme sicle et le dveloppement de son ngoce Aix o le clbre losange de pte damandes et de fruits confits est devenu depuis des sicles la spcialit

Sommaire I. Introduction II. Présentation de l’entreprise de stage a) Présentation générale b) Communication c) Contexte commercial d) Gamme de produits e) Condition de vente III. Présentation du prospect cible a) Présentation générale b) Analyse à partir de la typologie SONCAS IV. Offre de vente a) Proposition de vente b) Mode de transport retenue V. Conclusion

n’omettre aucun détail susceptible d’être utile à la rédaction de ce rapport. Je suis également parvenue à récolter des informations en m’adressant aux différents salariés composant l’équipe de travail. Les responsables de chacun des services auxquels j’ai contribué ont eut la gentillesse de m’apporter une aide précieuse en répondant à toutes mes questions et en m’expliquant en quoi consistait leur poste. Ils m’ont également fournit des documents utiles à la compréhension de l’organisation de l’entreprise