Marché Jus De Fruits Au Senegal

Programme « Petites et micro entreprises agroalimentaire » (IC18-CT98-0336) avec l’appui de la commission Européenne (DG XII) Paysage des entreprises et environnement de la filière lait au Sénégal Cécile Broutin – Gret Khanata Sokona – Enda graf Abdoulaye Tandia – Enda graf Malick Ba – Ifan/Ucad Septembre 2000 Groupe de recherche et d’échanges technologiques Enda Graf Ifan/Ucad ETUDE FILIERE Ce document a été réalisé dans le cadre du programme de recherche « MPE agroalimentaires

présentes au Sénégal sont la mer (l’océan) avec une façade maritime de 500 km ouverte sur l’Océan Atlantique, le désert la brousse et les fleuves. Le Sénégal, situé à l’extrême ouest de l’Afrique, couvre un territoire de 196 192 km². La République du Sénégal a une frontière commune avec cinq pays : la Mauritanie au nord, le Mali à l’Est, la Guinée au sud-est, la Guinée-Bissau au sud et, particularité de l’histoire, la Gambie (anglophone) qui forme une enclave à l’intérieur du Sénégal le long du fleuve

des Mangues Le Foncionnement du Système d’Exportation Les Acteurs de la COmmercialisation La Logistique d’Exportation Structures d’Appui à la Exportation iii 1 1 3 4 6 7 8 8 10 Chapitre Deux: Analyse du Marché Analyses Marchés Disponibles Analyse des Prix et Volumes Historiques Besoins du Marché Chapitre Trois: Contraintes au Développement Au Niveau de la Production Au Niveau de la Commercialisation Au Niveau Économique Chapitre Quatre: Evolution des Principaux Indicateurs de la Filière Mangue Chapitre

Koutiala, Yorosso) • Le manguier est une plante pluriannuelle cultivée pour ses fruits. Culture pratiquée en irrigué, le manguier est généralement planté en saison pluvieuse et bénéficie de l’irrigation en saison sèche. • Période de production : Mars à juillet. • L’IER dispose de plus de 35 variétés de mangues. • Mais les variétés les plus importantes et exportables sont : Kent, Keitt, Amélie, Valencia. - Fruits en l’Etat - Jus et confiture - Mangue séchée. • Tri, lavage, calibrage dans les stations de

Retour au menu G U I D E Expériences et procédés Dans les pays en voie de développement, les marchés locaux de fruits et légumes sont souvent saturés en période de pleine production. Cette situation engendre des pertes importantes pour les producteurs. Le séchage solaire offre une alternative intéressante pour la valorisation des surplus, à condition de bien cerner les besoins des producteurs. Entre une activité familiale et la production artisanale, les techniques, les matériels et

CONCLUSION………………………………………………………………………….23 BIBLIOGRAPHIE……………………………………………………………………....24 WEBOGRAPHIE………………………………………………………………………..24 INTRODUCTION L'évolution du contexte et de l'économie ont favorisé l'émergence des PME. Ces structures sont de nos jours très nombreuses au Sénégal. En effet, l’implantation devient de plus en plus facilitée par les multiples programmes d’aide à la création et au suivi des petites entreprises. La stratégie utilisée dans ces entreprises fait l’objet de nombreuses études qui n’ont pas encore

produit un fruit en forme de gousse : le tamarin, contenant jusqu’à 12 graines enveloppées dans une pulpe de couleur brune/noirâtre. Le tamarin est constitué à 40 % de graines, 30 % de cosse et 30 % de la pulpe. Cette dernière est riche en pectines (2,8%) et en sucres réducteurs constitués à 98 % par l’acide tartrique. Le tamarinier peut atteindre un rendement annuel de 15 tonnes de tamarin par hectare. Les principaux producteurs de tamarin, l’Inde et la Thaïlande, sont ceux qui dominent le marché des exportations

La série AGRODOK est une collection de documents techniques simples et bon marché sur la pratique de l’agriculture durable à petite échelle. Les livres AGRODOK sont disponibles en anglais (A), en français (F), en portugais (P) et en espagnol (E). Les AGRODOK peuvent être commandés chez AGROMISA ou au CTA. L’élevage des porcs dans les zones tropicales Gérer la fertilité du sol La conservation des fruits et des légumes L’élevage des poules à petite échelle La culture fruitière dans les zones tropicales

REPUBLIQUE DU SENEGAL MINISTERE DE L’ECONOMIE ET DES FINANCES DIRECTION DE L’APPUI AU SECTEUR PRIVE CRENEAUX PORTEURS DU SECTEUR SECONDAIRE CONSERVES DE FRUITS Réalisé par ABC Consulting Aly.Sow/CAC Ousseynou.Lagnane Tel : 776493228/775128007 DASP | CRENEAUX PORTEURS | CONSERVES DE FRUITS TABLE DES MATIERES 1. APERÇU SUR LE SECTEUR ...................................................................................................... 3 1.1.Secteur de conserves de fruits............

parvient à conserver ses parts de marché. Un secteur dont l’essor est toujours croissant car étant un secteur refuge pour tout acteur économique ne voulant pas laisser leur économie « dormir » dans les établissements financiers et étant à la recherche d’un investissement rentable et durable. L’entreprise face aux aléas du secteur a choisi une stratégie qu’est : la qualité. L’élaboration de ce rapport a pour principal source l’entreprise dans le secteur avicole du Sénégal et l’influence qu’il a au sein