Marché Yaourt

------------------------------------------------- CAHIER DES CHARGES LE NOUVEAU YAOURT TAILLEFINE À LA STÉVIA EST-IL TOLÉRÉ DANS LE RÉGIME DUKAN OU NON ? |   La pratique du Régime des Protéines Naturelles du Docteur Dukan interdit tout «vrai sucre» et sollicite donc l'usage de sucres de synthèses, la Stévia joue le même rôle tout en étant 100% naturelle. Un géant de l'industrie agro-alimentaire s'est vite emparé de ce nouveau joyau de la nature afin de reconquérir les candidats à la minceur

d’Abomey-Calavi ************ Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi *********** Génie de la technologie alimentaire ************* Diplôme de licence professionnelle ************ Protocole de recherche ETUDE COMPARATIVE DE LA QUALITE MARCHANDE DU YAOURT OBTENU A PARTIR DU LAIT FRAIS DE VACHE ET DU LAIT EN POUDRE Présenté par : Sous la direction de : Angèle I. k. BOSSA

dans plus de 120 pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des parts de marché. Outre un essor remarquable dans son activité d’origine, la multiplication des fusions-acquisitions lui a permis d’intervenir sur des marchés tels que l’eau en bouteille, les

|Prix | |Sablés |6,90€/ 360g | |Yaourt à boire à la vanille |2,40€/50cl | |Petits sablés ronds et bons |2,35€/120g

4. L’effectif…………………………………………………………………9 5. Le chiffre d’affaire ………………………………………………….9 Partie II : importance de la « CALAIMO »…………………………………………..9 1. Activités de la coopérative……………………………………..9 2. Marché de commercialisation de la COLAIMO……………………………………………………………….9 Chapitre II : l’organigramme de la ‘’ COLAIMO’’ ……………………………….10 Partie I : La description de la structure et mode d’organisation……….11 Partie II : La description

nous pouvons les regrouper par famille. Santé(Activia, Danacol, …) | Allégé(de 0 à 25% de matières grasses) | Gourmandise famille(Yaourt aux fruits, | Gourmandise adulte(Riz au lait, clafouti, île flottante, …) | Yaourts nature(velouté, …) | | Tableau 1 Parmi ces familles, et autour de quelques marques indépendantes, six groupes se partagent le marché Français : Danone, Yoplait, Senoble, Lactalis/Senoble, Andros et la Laiterie Triballant-Noyal. MDD | 47.5% | Danone | 21.8% | Nestlé

Julie MARCOTULLIO LE YAOURT : Le lien entre l’alimentation et la santé LE YAOURT Il s’agit d’une denrée alimentaire préparée à partir de lait écrémé ou pas, liquide, concentré ou en poudre, enrichi ou pas (de constituants du lait), ayant subi un traitement thermique au moins équivalent à la pasteurisation et ensemencé par des micro-organismes spécifiques pour chaque lait fermenté en question. Leur coagulation ne doit être obtenue que par l’action des micro-organismes utilisés : coagulation

CATEGORY MANAGEMENT La catégorie des yaourts SOMMAIRE Introduction…………………………………………………………….page 1 1. Analyse de l’assortiment…………………………………………….. page 2 a. L’arbre de décision du Shopper catégorie Yaourt……………………………….. page 2 b. L’assortiment chez Monoprix…………………………………………………….page 2 c. L’assortiment chez Carrefour…………………………………………………….page 2 2. Le merchandising dans différents point de vente…………………… pages 3 à 8 a. Monoprix………………………………………………………………………… pages 3 à 6 b. Carrefour Market………………………………………………………………

Fiche produit YAOURT AROMATISE 125G Dénomination légale de vente Yaourt sucré aromatisé Variété Panaché Gencod UV Gencod colis Gencod pal. 317657 2221 000 3329770153035 3329770202832 Niveau Produit : P0033 GEM RCN *: 6 /20 repas Mini. Liste ingrédients Variétés : fraise, abricot, vanille, noix de coco, pêche, banane, framboise, fruits des bois, citron, ananas Yaourt au lait partiellement écrémé - Sucre 6.2% - Sirop de glucose-fructose 3.7% - Arômes. Ne contient pas d'OGM

dans plus de 120 pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des parts de marché. Outre un essor remarquable dans son activité d’origine, la multiplication des fusions-acquisitions lui a permis d’intervenir sur des marchés tels que l’eau en bouteille, les