Marketing Mix Alimentaire

La poltique de prix Introduction général : La politique de prix est un élément du marketing mix, elle comprend la démarche de fixation d’un prix pour un produit ou celle relative à la fixation des prix au sein d’une gamme. La politique de prix n’est pas figée et peut évoluer en fonction des actions promotionnelles ou selon le cycle de vie du produit. Le prix constitue la traduction économique de la valeur d'un produit sur un marché. Il représente, pour le consommateur, un sacrifice ou au

13/10/2014 Marketing Opérationnel La Marque Anne BOUY anne.bouy@orange.fr Evaluation : DS + contrôles de connaissance + étude de cas La marque ! « la marque de fabrique, de commerce ou de service est un signe susceptible de représentation graphique servant à distinguer les produits ou services » Conditions de validité : Licite (certains signes sont protégés ex : anneaux olympiques) Distinctive Disponible (non enregistrée préalablement) 1 13/10/2014 QQ dates de naissance

Chapitre 1 : La gestion de la distribution par le producteur La distribution ne peut plus être considérée comme la dernière variable du mix-marketing. La distribution correspond à Place dans les « 4P », c’est une variable importante qui doit être faites avant la publicité. Aujourd’hui, il est de plus en plus difficile de négocier un référencement dans les linéaires des distributeurs. Les distributeurs sont dans une situation de force, s’ils refusent de référencer le produit, celui-ci peut être

« snacking » de la Lunch box * Pas leader sur le marché des snacking * La Lunch box moins reconnue en « Top of mine » | OPPORTUNITESMACRO * marché florissant des snackings * nouvelles tendances : restauration rapide, nutrition et équilibre alimentaire : « manger rapidement et sainement » * croissance des distributeurs automatiques * croissance des émissions télévisées de cuisine (ex : Master Chef, Un dîner presque parfait, Top Chef,…)MICRO * diminution du temps de repas + repas hors domicile

différents segments de consommateurs , leurs perspectives de croissance, l'environnement social, juridique, technologique, etc. Analyse interne: la société, ses ressources humaines, sa recherche et développement, ses finances, son marketing mix actuel (produit, prix, place, promotion), ses parts de marché par produits et par segments, les intentions d'achat, la notoriété, etc. Le diagnostic se présente sous la forme de deux tableaux dont les points sont hiérarchisés par ordre d'importance:

clients - questionnaire a. comportement alimentaire - fréquence de conso de pâtisserie - raisons de conso b. les habitudes concernant les collations c. les habitudes concernant les salons/pâtisserie contraintes de marché . marché vaste . marché encombré . demande . offre V. STRATEGIE MARKETING MIX 1. politique produit/service

Louvain Louvain School of Management LSMS2002 – Marketing international Professeur I. Schuiling Travail de groupe : Notre marque choisie : Galler Notre pays choisi : La Chine Groupe 9 : * Bertrand Stéphanie * Bongartz Tanja * Halflants Natacha * Lopez Huerta Anitua Inigo * Remke Miriam Année académique 2010-2011 Table des matières Introduction3 1. Stratégie marketing au niveau national (Belgique)4 1.1. Marketing stratégique4 1.1.1. Audit marketing4 1.1.2. Segmentation

considérablement ses relations avec ses fournisseurs ou sa gestion des stocks. Il doit aussi placer le consommateur au centre de ses décisions. L'Efficient Consumer Response (ECR) a considérablement modifié les pratiques de la distribution alimentaire aux Etats-Unis et en Europe dans les années 90. Ces nouvelles pratiques ont amené les distributeurs à restructurer leur offre : il a fallu accélérer l'échange d'informations avec les fournisseurs et les processus de livraison dans les magasins

STRATÉGIE D'ENTREPRISE ET LA STRATÉGIE DE MARKETING A/ DÉFINITION Une stratégie est un ensemble de moyens d'action utilisés conjointement en vue d'atteindre certains objectifs contre certains adversaires. Le mot stratégie a une origine et une connotation militaires : c'est dans le domaine de la guerre qu'il a tout d'abord été employé par les Grecs pour désigner l'action des « stratèges », c'est-à-dire des généraux. Dans le champ d’action du marketing, les adversaires d'une entreprise sont ses

« Quand Fauchon réinvente Fauchon » Stratégie Marketing Lancement d’un produit apéritif Introduction Auguste Fauchon, jeune normand né en 1856, est le fondateur du Groupe Fauchon. En 1885, il vient tenter sa chance à Paris en s’installant sur le marché de la Madeleine où il vendra des fruits et des légumes venus de sa région natale. Plus tard, il ouvrira une épicerie fine place de la Madeleine qui connaitre un succès fulgurant. Très rapidement, l’entreprise va s’agrandir