Marketing Mix Bar Restaurant

Introduction Partie 1 Le marketing relationnel et la gestion de la relation client Chapitre 1 : L'orientation client au marketing relationnel I. l'orientation client 1. Définition et historique 2. du marketing transactionnel au marketing relationnel 3. Le capital client II. Le marketing relationnel 1. définition et évolution 2. les formes de marketing relationnel a) le marketing des bases de données b) le marketing des réseaux 3. Les limites du marketing relationnel et du marketing de base de données

Cas concret de Marketing Opérationnel Voyage pour vos sens… I. Présentation * Historique Reuben Mattus, un new-yorkais passionné par l’univers de la crème glacée, crée Häagen-Dazs en 1961. Une marque volontairement à consonance danoise positionnée sur le qualitatif. En 1976, il ouvre sa première boutique à New-York. C’est le début du succès. Mais son but étant de conquérir le monde, il ouvre une boutique au japon dés 1980, puis d’autres suivent en Asie et en Europe. Häagen-Dazs

CAS MARKETING : INNOCENT SOMMAIRE I. Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B

CAS MARKETING : INNOCENT SOMMAIRE I. Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B. Mix marketing C. Orientations pour 2011 1. Stratégie marketing 2. Mix marketing

nouveaux marchés émetteurs de clients, c'est-à-dire de nouvelles stratégies doivent être appliqués pour améliorer la performance et maximiser la rentabilité, sans ignorer la satisfaction des attentes des clients. Dés lors, on peut conclure que le marketing de service constitue un pilier fondamental, pour qu’une organisation touristique puisse se démarquer de ses concurrents sur le marché, et se positionner dans l’esprit de ses clients actuels et potentiels. Afin de mieux communiquer avec la clientèle

composée de plus de 165 collaborateurs qui couvrent le circuit (supermarchés et hypermarchés). - L’Equipe commerciale Impulse (plus de 35 collaborateurs) assurant la distribution des produits dans le circuit Hors Domicile Terrain (cafés, hôtels, restaurants, réseaux de transport, lieux de loisirs… plus de 45 collaborateurs) Le circuit Hors domicile est composé de nombreux partenaires prestigieux comme Pizza Pai, La Brioche Dorée, Flunch, Relay, Pizza del Arte, Pizza Hut, KFC… En à peine plus de

base Avoir un personnel polyvalent Renforcer la motivation du personnel Commercialiser les services auxiliaires Revenus connexes Mener une politique d’intéressement aux résultats de l’entreprise Réduire le personnel au strict minimum Mix Produit Rendre le consommateur commercial Vente en gros Parrainage Distribution Jouer sur le volume Comment mener une stratégie low cost? Communication Communiquer sur le prix Renforcer les liens avec les fournisseurs Racheter des entreprises

Solution complète de gestion de stock Inventaire, achats et ventes GESTION DES STOCKS ET INVENTAIRE ANALYSE DES VENTES (MENU) SORTIE AUTOMATIQUE DU STOCK BASÉE SUR LES VENTES INTERFACE POUR CAISSE ENREGISTREUSE ET COMPTABILITÉ CODE À BARRES LISTE D’ACHATS ET GESTION DES ACHATS RÉCEPTION DES COMMANDES, ET CONTRÔLE DES FACTURES GESTION DES FOURNISSEURS RAPPORT DES RENDEMENTS DÉTAILLÉS (FOOD COST) LIEU DE STOCKAGE ET TRANSFERT GESTION DE PRODUCTION DE PRODUITS FINIS Http://www.eg-software

Imane BENHFID I- PRESENTATION DU PROJET A. Fiche synthétique du projet    Promoteur Raison Sociale de l’entreprise Localisation : Tanger Free Zone : Gastroluxe : zone franche d’exportation de Tanger  Objet : La création d’un restaurant au profit du personnel de la zone franche d’exportation de Tanger.  Concept d’Affaire : Exploiter la croissance de la zone franche, et bénéficier des aides et facilités accordées par l’Etat en créant une entreprise œuvrant dans la restauration

hôtelière de Risma. Les quatre hôtels s’inscrivent dans la stratégie de Risma de capitaliser sur des produits culturels phares, amenés à devenir les porte-drapeaux du groupe au Maroc. Ils ont pour but de relancer certaines destinations. De par son mix-produit fondé sur des revenus moyens par chambre élevés et une structure de coûts essentiellement en base fixe, le segment « luxe » joue le rôle d’accélérateur de rentabilité. Les hôtels peuvent ainsi afficher des marges de l’ordre de 40%. • Hôtellerie