Marketing Mix Bar Restaurant

Le design d’expérience SOMMAIRE Introduction3 Le design d’expérience et son contexte4 Définition4 Contexte d’apparition5 A quoi sert-il ?6 Les outils du design d’expérience7 Marketing transactionnel, relationnel, expérientiel7 Les leviers qui favorisent le design d’expérience11 Influence du design d’expérience sur le consommateur dans les services13 Impacts psychologiques liés au design d’expérience13 Variables situationnelles liées au design d’expérience16 Sources20 Introduction

Etude de cas : Communication des entreprises SOMMAIRE Introduction : Présentation de l’entreprise p I- Marketing mix et analyse SWOT p A. Marketing mix p 1/ Produit p 2/ Prix p 3/Distribution p 4/ Communication p B. Analyse SWOT p 1/Forces p 2/Faiblesses p II- La communication commerciale et institutionnelle p A. Positionnement p B. Notoriété p C. Slogan p D. Etude du logo et de la chartre graphique p III- Objectifs et cibles de la communication

Phase du cycle de vie du produit qui correspond à la mise du produit sur le marché. C'est une phase gourmande en besoins de financement car les investissements marketing de lancement (publicité, référencement, promotion et animation des ventes,..) sont élevés alors que les volumes de ventes sont encore faibles. A ceci, il faut rajouter la stratégie de distribution qui est constitué par l'ensemble des canaux de distribution impliqués dans le processus de commercialisation (du producteur au consommateur)

A. Introduction Etudiants en première année marketing à l’EPHEC, nous devons créer un nouveau produit inexistant sur le marché. Notre groupe soudé et efficace, composé de Derhet Romain, Meysman Gaëlle, Petes Lauren, Poorts Melissa et Vanheurck Jean a donc tout donné pour vous offrir le meilleur. Bien entendu, comme dans tout groupe, chaque individu le composant est différent. C’est pourquoi nous avons commencé ce travail de longue haleine par un brainstorming des atouts de tous. Ainsi, nous

Dossier (avant projet du mémoire) * Présentation de la mission (homme, méthode, moyen) * Présentation détaillée des objectifs commerciaux confiés volume/valeur * Les actions possibles que l’on peut mener pour atteindre les objectifs, marketing direct * Avantage et inconvénients * Propositions actions commerciales retenues et pourquoi = justifications * Planification, séquençage des actions (modèle tableau) * Organisation d’une semaine type * Instrumentation outils

comment le groupe s’y est-il pris pour gérer ce projet international, dans un contexte peu favorable? Quelles sont les étapes qui structurent cette réussite? Et surtout en quoi la stratégie « think global, act local » a-t-elle bénéficié à la chaîne de restaurant? Nous tenterons, au travers de ce rapport, de répondre à ces questions qui rappellent les stratégies internationales à prendre en compte dans toute entreprise à l’étranger, en particulier dans le cas des joint-ventures. Dans une première partie

2.4 « L’outil de M. Freddy Lycée Jean Storck - Guebwiller prévision Bodin – Accor » Directeur de la Performance Revenue Management 16 27 30 41 3 Partie 3 : Transferts possibles adaptés aux diplômes et niveaux de formation concernés 2.5 « Le mix : Madame Chrystelle BLANDIN les scenarii Sophie Lycée Nicolas Appert -Nantes d’optimisation » Letard – Directeur optimisation du Revenu France 44 2.6 « L’outil Tars-Line » Nathalie COMPTE Lycée jacques de Romas -Nérac 48 3.1 Pistes de réflexion

Conclusion 28 Volet 2 PLAN D’ACTION MARKETING 29 1. Offre commerciale et positionnement 30 1.1. Positionnement prix et produits 30 1.2. Assortiment produits et services 30 2. Le projet 31 2.1. L'hypermarché CORA HOUSSEN 31 2.2. Plan d’implantation 32 2.3. Merchandising 34 2.3.1. Notre logo 34 2.3.2. Les couleurs de notre concept : pourquoi ces couleurs ? 35 2.3.3. Zone chaude, zone froide 37 2.3.4. Aménagement du point de vente 38 2.4. Marketing mix 40 2.4.1. Produits 40 2.4

des consommateurs : le nouveau créneau des fast foods santé ou minceur (Intelligence Agro, 2010 ; Le figaro, 2010). Avec cette nouvelle tendance, il n’est plus question de pizza, frites ou hamburgers, mais de bar à salades, bar à soupes et à pâtes, sandwichs frais, sushis, bref, des restaurants qui allient désormais rapidité et alimentation saine. C’est ainsi qu’on voit graduellement apparaître de nouvelles chaînes de restauration rapide, dites santé, et ce, partout dans le monde. Les bars à salades

Contextualisation 3 a) Diagnostic commercial 3 Diagnostic interne : 3 Diagnostic externe : 5 b) Diagnostic de communication 7 c) Etude du positionnement de la structure. 8 II. Axes de communication retenus 9 III. Budget alloué 10 IV. Le mix de communication 10 Copy stratégie 10 Plan média 10 Promotion des ventes 19 Autres actions 20 V. Planning général pour 2011 22 VI. Budget 23 Dans le cadre de notre plan de communication, nous avons choisi de travailler avec Le Quai