Marketing épicerie Sucrée

DUHAMEL, directeur du Match rue Solferino a Lille , m’a fais confiance et m’a rapidement expliqué ce qu’il attendais de moi. Les taches qui m’ont été confiées étaient principalement de la mise en rayon et du facing dans la partie dite « liquide » et « épicerie » et une petite partie de gestion de stocks. Nous commencerons ce rapport par une brève synthèse de ces trois semaines. Nous étofferons par la suite avec, dans une première partie, le fonctionnement du Supermarché Match. Dans une seconde partie

lançant le Monster Ripper, savant mélange de jus de fruits et de caféine. Commercialisé en France par Coca Cola, la marque est aussi axée street marketing et événementiel. Burn Burn Energy est la marque Energy Drink créée par Coca Cola. Avec un packaging original, elle s’adresse en partie aux consommateurs qui vont en soirée et se veut être légère à la fois en sucre et en caféine. Une cannette de Burn équivaut à un expresso. Dark Dog est une boisson énergisante autrichienne, contenant de la caféine naturelle

vallée de la Dordogne, que Bonne Maman est née. Il est inutile de préciser que dans ses produits, Bonne Maman ne met que des ingrédients exclusivement naturels, ce qui est une de ses principales causes de réussite. Nous allons alors étudier son marketing-mix… I/ LE PRIX Pour fixer ses prix, l’entreprise Bonne Maman s’est basée sur trois critères : les coûts, la concurrence et sur la valeur. En effet, l'industriel a misé sur le haut de gamme : tous ses produits étant sans colorants

effort physique, ou encore, afin de se dépasser d'avantage lors de l'effort. Malheureusement, plusieurs prennent ce type de boisson simplement pour le goût sans en connaitre les effets sur leur santé. Les fabricants utilisent plusieurs techniques de marketing afin de vendre leurs produits et demeurer actif dans un marché qui arrive à maturité, et où, de nouveaux joueurs tentent de percer pour prendre une part du marché des boissons sportives avec des produits toujours plus innovateurs et mieux ciblés

et des marques comme Knorr (Unilever), traditionnellement spécialisées dans les légumes. Quatre grands axes stratégiques se dessinent autour de la commercialisation des smoothies : -Une stratégie marketing originale : La qualité du produit mis à part, les industriels ont appliqué une stratégie marketing consistant à toucher le consommateur en utilisant un packaging bariolé, et un lexique simple et dynamique, mais surtout informel. Avec des slogans humoristiques et décalés. -Des points faibles transformés

12 Section2 : Les fonctionnements généraux des départements 14 Chapitre III : Exemple de département PGC (rayon épicerie) 25 Section1 : présentation 25 Section2 : les chiffres d’affaires de département et des rayons 26 Section3 : les logiques d’implantation de rayon épicerie 28 Section 4 : la décoration de rayon 30 Deuxième partie : les activités commerciales dans les hautes saisons dans

arrondies, après avoir ouvert le couvercle blanc strié et un film métallique (dur à enlever !) que l’on accède à la fameuse pâte à tartiner. Informations commerciales présente sur l’étiquette : Numéro vert, Adresse de l’entreprise. Composition : Sucre, huile végétale, noisettes (13%), cacao maigre en poudre (7,4%) lait écrémé en poudre (6,6%), lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme, sans colorant, ni conservateur. Poids Net : plusieurs formats courants: dans des verres

Dossier de Marketing Opérationnel Table des matières Introduction 2 I. Les fondements du lancement des smoothies par Innocent 2 A) Analyse externe 2-3 B) Analyse interne 3-5 II. L’image qu’Innocent veut donner à ses smoothies et quelle cible veut-elle toucher 5 A) Son positionnement 5-6 B) La cible 6 III. Justification du mix d’Innocent par rapport à la concurrence 6 A) Analyse des forces et faiblesses du produit 6 B) Caractéristiques et justification

b. Le Daiquiri ………………………………………………………………………………………………….p11 c. Le, Cosmopolitain ………………………………………………………………………………………p12 5) Ambition de développement ………………………………………………………………………………….p12 II – Positionnement et Marketing Mix Cocktail Me ………………………………………………………………p13 1) Marketing Mix de Cocktail Me …………………………………………………………………………………p13 a. Prix …………………………………………………………………………………….……………………….p13 b. Distribution ………………………………………………………………………………………………..p13 c. Communication ………………………………………………………………………

Marketing stratégique / ACTIVITÉS TRANSVERSALES 1/ Diagnostic externe du marché du thé et diagnostic externe du marché français du thé glacé OPPORTUNITÉS MENACES A/ Marché du thé en croissance due à plusieurs facteurs : (secteur économique) 1/ - le thé vert connait une augmentation de sa consommation Augmentation notamment de la consommation en Chine et en Inde grâce à une amélioration du pouvoir d’achat 2 / le Japon, source interne d’une demande importante B/ Une production