Memoire Cognac

aussi un goût amer, et est plus fort en alcool, le kir peut être apprécié par les amateurs de Grand Marnier. Le Grand Marnier à été créée en 1880 à Neauphle-le-Château dans les Yvelines, le Grand Marnier est un assemblage de distillat d’orange et de cognac. Il existe plusieurs types de Grand Marnier : Le Cherry Marnier il est fabriqué à partir de griottes. Elles sont broyées et macèrent longuement dans une eau-de-vie avant le soutirage permettant de séparer le jus alcoolique de macération ainsi que

 LIQUEURS 211.5 6.05 % + 2.5%  APERITIFS  SPIRITUEUX A L’EAU 992.6 28.98 % -3.3%  LES APERITIFS A BASE DE VIN 337 9.54 % -1.2 %  VINS DOUX NATURELS 157.2 4.5 % - 4.9 %  AMER 111.8 3.2 % - 2.8 % EAUX DE VIE  ALCOOLS BLANCS COGNACS CALVADOS 74.5 2.13 % -2.4 % TGV (TEQUILA, GIN, VODKA) 121.8 3.48 % + 3 % EAUX DE VIE DE FRUITS 34.7 1 % -1.6 % RHUM ET COCKTAILS 191.4 5.47 % + 4.3 %  WHISKY 1263.3 36.14 % + 3.6 % Nous pouvons constater que le Whisky (eau-de-vie) domine

vins et de spiritueux. L'activité du groupe s'organise autour de 10 familles de produits : ▪ scotchs et whiskies : marques Chivas Regal, The Glenlivet, Jameson, Clan Campbell, Ballantine's, Royal Stag, 100 pipers, Aberlour, etc. ; ▪ cognacs et brandies : Martell, Presidente, etc. ; ▪ rhums : Havana Club et Montilla ; ▪ vins : Jacob's Creek, Montana, etc. ; ▪ gins : Beefeater ; ▪ anisés : Ricard, Pastis 51, Pernod, etc. ; ▪ vodkas : ABSOLUT, Wyborowa

poursuit à un rythme soutenu ses hausses de prix en Chine, son deuxième marché derrière les Etats-Unis, à la faveur d'une demande locale de cognac et de whisky dont la vigueur ne faiblit pas. Le numéro deux mondial des spiritueux derrière le britannique Diageo anticipe cette année une nouvelle croissance à deux chiffres - tant en volume qu'en valeur - pour son cognac Martell, a déclaré aujourd'hui Pierre Coppéré, PDG de Pernod Ricard Asia, lors d'une conférence téléphonique. Pour son whisky (Chivas Regal

| | |5 CL |6/10 | | | | | | |COGNAC | | | | | | |

HENNESSY SHANGHAI Hennessy au rendez-vous du patrimoine Hennessy attaqué Christian LIABASTRE Le cognac en toute simplicité chez Hennessy Les 42 salariés de Raynal se cherchent un avenir ÉPICURIEN DU LUXE people; Snoop Doggy Dog ambassadeur des cognacs Landy ! Le Blues, étendard de la com' du négoce Le frère Jérôme se découvre Dans la tourmente Vendanges en demi-teinte À Londres, le design veut voir la vie en rose Spiritueux; Rémy Cointreau luxe; LVMH s'appuie sur ses marques 2 3 4 5 6 8 10 11

Royaume-Uni (73MEUR), les Etats-Unis (7,6MEUR) puis l’Espagne et second en volume après le Royaume Uni. En 2005, le cognac et le whisky représentaient respectivement 56% et 32% des importations chinoises de spiritueux contre 66% et 18% en 2003. Le marché est en croissance nette par rapport à 2004 (monde + 74%, France + 64%, Royaume-Uni + 114%) mais la part de la France (et donc du cognac) a baissé de 10 points en deux ans au profit du Royaume-Uni (et donc du whisky) Le whisky, alcool à l’image plus

mitigé avec un recul des ventes en volume sur certaines grandes marques en Europe, rattrapé par la hausse des ventes en Asie. Pernod Ricard est numéro un en Asie. Chivas et Aboslut sont les deux marques clefs du groupe. Globalement, les whiskys et cognacs ont connu les plus fortes augmentations de ventes. Le résultat opérationnel courant de Pernod Ricard s’élève à 2 230 millions d’euros en 2013, soit 5% de plus que l’année précédente. Cette hausse s’explique par la stratégie de preniumisation (montée

nuit dans de l’eau de vie puis le mélange est distillé pour donner un alcoolat titrant 80° dont on ne garde que le cœur. Cet alcool d’orange est à nouveau redistillé, le résultat appelé « esprit » est alors additionné de sucre, d’alcool pur ou de Cognac et d’eau afin de le ramener à 40°. Vieillissement de plusieurs mois en fûts de chênes avant la mise en bouteille. Il existe 3 sortes de Grand Marnier ○Le Cordon Jaune: fabriqué avec des eaux de vies de vin communes,

Dossier d'analyse stratégique du groupe Rémy Cointreau 2007/2008 [pic] Table des matières 1 INTRODUCTION 4 2 FICHE D’IDENTITé 5 3 L’activité 7 3.1 Deux réseaux de distribution 7 3.2 Trois principaux secteurs d’activité 7 3.2.1 Le cognac 8 3.2.2 Les liqueurs et spiritueux 10 3.2.3 Le champagne 12 3.2.4 Les marques partenaires 13 4 Stratégie et business model 14 5 Croissance et rentabilité 15 5.1 La croissance 15 5.1.1 Evolution du chiffre d’affaires de 2004 à