Merchandising Chocolat

72 3.2 Les canaux utilisés……………………………………………………………..…….p°72 à 73 3.3. Force de vente et évolutions des lieux d’achat…….………………….p°73 à 74 3.4.techniques d’animation et stimulation réseau…….……………….….p°74 à 75 3.5 Merchandising………………………………………………….……………………….p°75 4. POLITIQUE DE COMMUNICATION…………………………………………….…..p°76 à 86 4.1. Les objectifs…………………………….…………….…………………………………p°76 à 78 4.2. Les cibles………………………….……………………………………………………...p°78 à 80 4.3

consommateur. Nestlé est fondée en Suisse en 1867 par Henri Nestlé. Il débute en ne commercialisant que de la farine lactée, puis rapidement, il se lance sur de nouveaux marchés tels que le café instantané, le lait concentré, le lait, le chocolat…. C’est en instaurant des produits innovants sur le marché agroalimentaire. Aujourd’hui, Nestlé est le leader incontesté sur le marché agroalimentaire. Le groupe est implanté partout dans le monde, mais la moitié de ses actionnaires sont

désormais recyclables ce qui renforce le sentiment d’éthique lors de la consommation Cependant : • le groupe propose des capsules de café uniquement alors que les concurrents commencent à se diversifier en proposant des dosettes capuccino, chocolat chaud ou encore thé. • Le groupe a lancé sa machine Dolce Gusto sur le marché des dosettes « multi goûts » proposant ainsi une diversification des produits là ou ses concurrents se sont déjà positionnés (Tassimo…). • Deux concurrents Ethical Coffee

présentes dans plus de 130 pays. Nestlé investit beaucoup dans le marketing : plus de 354 millions d’euros. Nestlé est présent sur l’ensemble des catégories alimentaire : La nutrition infantile La nutrition clinique Les boissons instantanées Les chocolats et confiseries Les produits culinaires Les produits surgelés Les glaces Les activités de restauration professionnelle et par foyer Les céréales Les produits laitiers frais Les eaux Les produits charcuterie et traiteur Les produits pour animaux.

biscuitier français depuis plus de 150 ans. Aujourd’hui c’est une filiale de Kraft Foods après son rachat à Danone en 2007. Kraft Foods est un groupe américain du secteur de l'agro-alimentaire. Le groupe est spécialisé dans l’industrie du café, du chocolat, de la boisson et de la fromagerie et est présent dans de nombreux pays. Kraft Foods est n°2 mondial du secteur de l'alimentaire et de la boisson après Nestlé. Le groupe a réalisé plus de 34 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2006 et compte

produits). Les fabricants peuvent donc jouer sur le stock (qui à un coût important) en cas de baisse momentané de la demande. 6- Le secteur de la confiserie regroupe des produits très différents les uns des autres (du chewing-gum à la tablette de chocolat). Cependant à l’interieur de chaque sous segment il y a de nombreuse innovations afin de différencier les produits. Les fabricants multiplient les parfums et les formats dans le but de rendre leurs produits attractifs et originaux. 7- La reconversion

design des machines en passant par la production et la distribution des cafés, jusqu'à la définition des axes de communication et des stratégies de merchandising. (CO-branding ; La réunion des deux marques peut se faire sous la forme d’une création d’un produit co-brandé mélangeant deux produits à l’origine distincts (Marque de yaourt + marque chocolat) ou d’une publicité associant deux marques) LA STRATÉGIE La signature résume, à elle seule, l’originalité et la force de cette marque dont toute

celui du chocolat. Un marché qui semble plutôt hermétique face à la crise et qui serait fort probablement en adéquation avec le secteur d’activité actuel de Favols. Son nouveau projet d’allier l’expertise du fruit à l’onctuosité du chocolat est un projet dans l’air du temps. De nombreux produits gourmands ou desserts ont montré que ce mariage de savoir possède un potentiel de séduction conséquent. De plus, Favols a déjà pu expérimenter ce domaine avec sa délicieuse confiture « Poire-Chocolat ». Mais

commerce équitable… - Fernand Tanneau de Plugufan : possède un label « produit en Bretagne ». Torréfacteur breton très actif aux niveaux marketing et commercial. Déborde largement sa région d’origine. ← Concurrence indirecte : le thé, le chocolat, les soft drinks (les sodas ont par exemple une image jeune et dynamique à cause de la publicité intensive) et les boissons énergétiques. Distribution : ← Les GMS rassemblent près de 90% des ventes au détail de café torréfié et en grains

tartinables .....................................10 2. La confiserie de poche .............................................................................................11 3. La confiserie de chocolat .........................................................................................11 4. Les tablettes de chocolat .........................................................................................12 5. Les pâtisseries individuelles (goûters secs+ultra frais) ...............................