Métabolisme cellulaire

exemples d'effets allostériques : activation coopérative et rétroinhibition. Etudier la vitesse d'une réaction enzymatique en fonction du pH ou de la température. Donner des exemples d'application des enzymes à l'échelle industrielle. Partie métabolisme et Bioénergétique Etudier les variations dénergie libre au cours dune réaction biochimique. Etablir un schéma densemble des carrefours et des voies métaboliques impliquées dans la synthèse et la dégradation des glucides, des protides et des lipides

Eléments constituants Membrane cellulaire : qui sépare la partie interne de la cellule du milieu externe. Cytoplasme : substance fondamentale dans laquelle se trouve les différents composants cellulaires. Organites : composants cellulaires spécialisés dans certaines spécialités. Inclusions : sécrétion et lieu d’entreposage de la cellule. En fonction de sa spécificité, chaque types de cellules comportent ces éléments en nombres et qualités différents. 2) La membrane cellulaire Elle est composée d’une couche

capable de s'auto renouveler, de se différencier en d'autres types cellulaires et de proliférer en culture. Les cellules souches sont issues soit de l'embryon, soit du fœtus, soit de tissus adultes, elles peuvent aussi être obtenues par transfert de noyau. Il existe plusieurs types des cellules souches : - des cellules souches multipotentes (cellules fœtales et adultes) capables de donner naissance à plusieurs types cellulaires, comme par exemple les cellules souches myéloïdes de la moelle osseuse

au maximum à un écart de quatre degrés, c'est-à-dire à une fourchette comprise entre 35 et 39 degrés. La limite extrême pour les cellules : à -1 degré on a des cristaux de glace qui se forment dans la cellule et qui vont détruire la structure cellulaire ; à partir de 41 degrés les protéines coagulent ; au niveau interne (surtout pour le cerveau) il ne faut surtout pas plus de 41 degrés. Si on veut refroidir le corps pour une opération par exemple il faut y aller très doucement, progressivement

(Fluor dans le tissu osseux et dentaire). 71. Quelques éléments d'oligoéléments 71.1. Le zinc Le zinc est un oligo-élément qui intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques (cofacteur enzymatique) et joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Exemple : le zinc est un activateur dans plusieurs métalloenzymes, comme la phosphatase alcaline ou la lactase déshydrogénase. Il provient en majorité de l'alimentation : huitres, viandes rouges

gélatineuse remplissant les espaces entre les myofibrilles (= partie fluide de la cellule musculaire). -Contenu du sarcoplasme = protéines, minéraux, glycogène (grande quantité), myoglobine, graisses en solution, différents organites nécessaires à la vie cellulaire. -Contenu du sarcoplasme = réseau de tubules transverses interconnectées au voisinage des myofibrilles permettant aux impulsions nerveuses d’être transmises rapidement. -Réticulum sarcoplasmique = lieu de stockage du calcium (essentiel à la contraction

de la cellule et du renouvellement cellulaire. En plusieurs étapes : A chaque étape correspond une enzyme spécifique. On à vue qu’un déficit enzymatique peut avoir de grandes conséquences. Ex Phénylcétonurie (PAH) ou plus simplement les groupes sanguins. Chaque enzyme a un rôle bien précis et chaque cellule possède un équipement enzymatique qui lui est propre. Cet équipement doit permettre de réaliser toute les réactions nécessaires à sont métabolisme mais aussi à sa fonction. Toute

Les corticoïdes sont des anti-inflammatoires stéroïdiens (AIS). Ce sont des hormones naturelles synthétisées par des glandes cortico-surrénales. Ils ont une activité hormonale qui concerne les régulations métaboliques organiques, notamment le métabolisme protido glucidique. Ils exercent une action anti-inflammatoire et une action immuno-suppressive. Hormones naturelles, les corticoïdes remplissent de nombreuses fonctions. Synthétisées par les glandes surrénales situées au pôle supérieur de chaque

sortie de H+ Maintien du pH sanguin et cellulaire dans des limites très étroites est un impératif physiologique pour la survie de l’organisme Milieu extracellulaire [H+] = 40 nmol/l soit pH = 7.4 Milieu intracellulaire [H+] = 100 nmol/l soit pH = 7 2- Importance du pH dans plusieurs processus métaboliques  Réaction enzymatique  Action des facteurs de coagulations  Structure quaternaire des protéines  Intégrité de la cellule  Différentiation cellulaire Les Réactions métaboliques sont très sensibles

totalement ou indirectement de la présence du nutriment étudié. Ex : mesure de la concentration en fer ; on ne dose pas le fer mais on mesure la réserve en fer, c’est-à-dire la ferritine ou l’hémoglobine qui sont des indicateurs qui dépendent du métabolisme du fer. Ceci présente des limitations : Il se base sur un phénomène de saturation à un moment donné ; l’activité physiologique, métabolique n’augmentera pas plus même si on amène plus de ce nutriment. MAIS Le phénomène de saturation se produit