Métabolisme du calcium

« Sommaire » Introduction I) Présentation du chocolat A. Histoire du chocolat B. Fabrication II) Le chocolat est- il bon pour la santé d'un point de vue nutritionnel ? A. Définition B. Les vitamines dans le chocolat C. Calcium, potassium et magnésium D. Les nutriments énergétiques dans le chocolat III) La théobromine et la caféine, composants du chocolat, ont elles un effet bénéfique pour l'organisme ? A. La théobromine 1. Présentation 2. Les

cet aliment Nutriment • • • • • lipides glucides protides eau, sels minéraux vitamines Valeur énergétique 9 Kcal/g 4 Kcal/g 4 Kcal/g 0 Kcal/g 0 Kcal/g Rôle énergie énergie soutien, structure transport, métabolisme métabolisme 9 Le Métabolisme et l’énergie Le Métabolisme est la transformation que les aliments subissent à l’intérieur de l’organisme. Il comporte deux étapes : le catabolisme et l’anabolisme. - Le catabolisme : la dégradation des molécules organiques complexes pour

oligoéléments ....................................................................... 7 I.2.1 Fer .......................................................................................................................................7 I.2.2 Le calcium...........................................................................................................................8 I.2.3 L’iode ............................................................................................................

niveau du squelette : Fœtus : Différenciation et maturation osseuse. Postnatal : Différenciation et maturation osseuse. Chez l’adulte : Ostéosynthèse et résorption osseuse (destruction osseuse). Effets métaboliques, actions sur : La thermogénèse Métabolisme glucidique, lipidique, protéique, hydrominéral. Au niveau tissulaire : Niveau cardiaque : effet chronotrope et inotrope positif. Niveau musculaire : Favorise la contraction Niveau digestif : Favorise le transit. Les perturbations de leur régulation

système nerveux central et à la rate. 3) Métabolisme L'aluminium de par sa taille atomique et sa charge électrique est parfois un inhibiteur compétitif de plusieurs éléments essentiels de caractéristiques similaires, tels le magnésium, le calcium ou encore le fer. (Il interfère également avec le métabolisme du fluor, du phosphore, du vanadium, du cuivre, du silicium ce qui peut donner de multiples désordres. Il interfère aussi avec le métabolisme de certains acides aminés présents dans le

les plus courants chez les êtres vivants sont le carbone, l’hydrogène, l’oxygène et l’azote. Exprimer que divers autres éléments sont indispensables aux organismes vivants; notamment le soufre, le calcium, le phosphore, le fer et le sodium. Autres éléments essentiels à la survie; soufre, calcium, phosphore, fer et sodium. Exprimer le rôle pour chacun des éléments mentionnés en 3.1.2. Soufre : Les acides aminés cystéine, méthionine, homocystéine et taurine contiennent du soufre, de même que

un allié pour entretenir un bon capital osseux car il est très riche en calcium. L’idéal serait de manger quatre produits laitiers par jour, dont un ou deux yaourts. Les yaourts au lait entier nature, aromatisés ou fruités, sont plus riches en vitamines A et D. Ceux à 0 % possèdent les mêmes qualités mais avec un minimum de calories. * La vitamine A est bonne notamment pour la vision et la peau et la D aide à fixer le calcium indispensable à la construction et au renouvellement osseux. Les vitamines

l’extrême des problèmes hépatiques et une fonte musculaire, jusqu’au malaise grave. 6- Les glucides font-ils grossir ? Dites pourquoi. Oui, quand le glucose se trouve en excès dans l’organisme et qu’il n’est pas brulé. Il rejoint alors le métabolisme des lipides et il se transforme en graisse qui est stockée dans les tissus adipeux. Cela arrive quand l’alimentation dépasse les besoins énergétiques ou quand l’alimentation est bien trop riche en produits sucrés et en boissons sucrées. Non, quand

congénitales. Le ionogramme sanguin Intérêt du ionogramme sanguin : Le ionogramme est le dosage des principaux constituants ionique du sang. Ce dosage sert à :Dépister un déséquilibre hydro-électrolytique pouvant entraîner des conséquences sur le métabolisme. Surveillance des apports hydriques par perfusion. Le sodium (Na) : la natrémie Norme biologique :133 - 143 mmol / L Intérêt du dosage :Le sodium est le principal cation du secteur extracellulaire.  Hyponatrémie : Conséquence d'un déficit

a vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique et de ses sels, les ascorbates (les plus courants étant les ascorbates de sodium et de calcium).La vitamine C est un cofacteur enzymatique impliqué dans un certain nombre de réactions physiologiques (hydroxylation). Elle est