Miscibilité De Deux Liquides

Extraction liquide-liquide I/ Objectifs On se propose d'étudier le procédé d'extraction liquide-liquide à partir d'un mélange binaire AcOEt d'éthyle (AcOEt) – éthanol (EtOH) et d'eau. L'extraction de l'éthanol à partir de ce mélange se fera de façon discontinue et continue. II/ Principe 1. Diagramme ternaire Un diagramme ternaire permet de représenter la composition en constituants d'un mélange ternaire. Il se présente sous forme d'un triangle dont chaque côté correspond à la

hors programme. L’effet de l’introduction d’un constituant actif ou inerte ne donne pas lieu à une étude systématique. 4. Equilibre entre phases dans le cas de mélanges binaires . Equilibre liquide/vapeur, étude isobare et étude isotherme dans les seuls cas de miscibilité totale ou nulle à l'état liquide. On présente les cas d’azéotropie et d’hétéroazéotropie. Cette étude est complétée en travaux pratiques par le tracé d’un diagramme binaire liquidevapeur. II. REACTIONS D’OXYDO-REDUCTION. On

condensation. On obtient deux couches : * huile essentielle * eau distillée aromatique par expression sous courant d’eau (péricarpe des citrus) Composants thermolabiles L’huile essentielle contiendra des substances non volatiles Purification Objectifs : * éliminer des composés malodorants : amines, furfurals * éliminer les aldéhydes irritants * réduire la proportion de terpènes insaturés méthode : * distillation fractionnée / extraction liquide-liquide Conservation

la structure moléculaire dans le cas de l’eau, des   lcools  •  l’évolution des températures de changement d’état  a au sein d’une famille de composés ; et des alcanes. •  les différences de température de changement d’état  – Miscibilité des alcools avec l’eau. entre les alcanes et les alcools ; •  la plus ou moins grande miscibilité des alcools avec  l’eau. – Réaliser une distillation fractionnée. – Écrire une équation de combustion. Les compétences à acquérir dans la séquence 1.  Connaître la nomenclature des alcanes et des alcools

|6 | |chap. 3 – activité 2 – p.25 | | |Quels sont les deux types de mélange ? |8 | |chap. 4 – activité 1 – p.32 |

PowerPoint*Essentiel du chapitre 1 Corps purs et mélangesNotions étudiées au collège (cycle 4) Échelle macroscopique : espèce chimique, corps purs, mélanges, composition de l’air, masse volumique, propriétés des changements d’état, solutions : solubilité, miscibilité. Échelle microscopique : molécules, atomes et ions, **1. Quelques rappels du cycle 4Echelle macroscopique; échelle microscopique ; entités chimiquesExemple : eau pure dans un verreeau pure dans un verreéchelle macroscopiqueéchelle microscopiqueL’échelle

est hors programme. L’effet de l’introduction d’un constituant actif ou inerte ne donne pas lieu à une étude systématique. 4. Equilibre entre phases dans le cas de mélanges binaires . Equilibre liquide/vapeur, étude isobare et étude isotherme dans les seuls cas de miscibilité totale ou nulle à l'état liquide. On présente les cas d’azéotropie et d’hétéroazéotropie. Cette étude est complétée en travaux pratiques par le tracé d’un diagramme binaire liquidevapeur. II. REACTIONS D’OXYDO-REDUCTION. On

A10. Activité – Coefficient de partage et extraction par solvant Ce document donne des informations théoriques explicitant la technique d’extraction liquide-liquide (première partie). Il prend appui sur des activités expérimentales : une manipulation déjà proposée dans l’enseignement de spécialité du programme de 1995 (accessible dans les ouvrages scolaires, chapitre arômes, colorants et conservateurs). L’objectif est maintenant de déterminer le coefficient de partage de l’acide benzoïque entre

peu solubles dans l’eau appelées « huiles essentielles ». Celles-ci sont extraites par entraînement à la vapeur, par macération dans des solvants,… Objectifs • Réaliser une extraction par entraînement à la vapeur. • Conduire une extraction liquide-liquide. • Connaître le matériel mis en œuvre dans les opérations d’extraction. • Réaliser une recristallisation. Prérequis • Structure et représentations des composés organiques (Première S). • Groupe caractéristique ester ; hydrolyse des esters

et un outil de développement durable. Elle pourra viser aussi bien le marché de l’industrie des cosmétiques, des détergents et de l’agroalimentaire, que le grand public auquel elle offrira des essences de parfum à usage cosmétique ou culinaire. Deux ordres de préoccupation se rencontrent dans cette étude et lui donnent sa substance. Le premier a trait à l'extraction des essences aromatiques du géranium rosat issu d'une culture biologique située dans la plaine de Mitidja (Blida). L'autre objectif