Mousse Au Chocolat

tours de main inimitables… Bonne Maman célèbre et ré-enchante les douceurs qui ont bercé notre enfance : Yaourts nature, à la confiture ou à la vanille, Crème brûlée, Riz au lait, Mousse au chocolat, Oeufs au lait nature, Petits pots Citron, Chocolat, Café, Confiture de Lait… mais aussi Baba au rhum, Fondant au chocolat, Petit caillé frais, Fruits chantilly (pêches et Fraises), Crème caramel, Pommes Tatin, Pain perdu… 22 recettes ultra-simples et ultra-gourmandes mais toujours irrésistibles.  

Couleur |Les desserts se servent à températures ambiante sauf la fontaine au | | | | | | |orange, noir et blanche. |chocolat qu’il faut absolument faire préchauffer. | | | | | | |Tout d’abord nous avons disposé cinq tables sur plusieurs niveaux. Puis nous |

et moyennes surfaces, ainsi que les circuits de consommation hors domicile. La spécialité de cette société est la mousse au chocolat qu’elle produit sous trois recettes, dont l’une de marque nationale MIAM, l’autre de marque distributeur, et une troisième portant le nom de « Qualimouss’ » et disposant d’un Label Rouge. La société MIAM, seule entreprise habilitée à produire la mousse « Qualimouss’ », suit une recette qui met en oeuvre des ingrédients traditionnels de qualité, et ayant un processus

| |Intitulé de la mission : |Période : | |Développer les ventes : le salon du chocolat |Du 30 octobre au 4 novembre 2012 | |Compétences mises en oeuvre |Savoirs associes mobilises

concentré. Ils rentrèrent, mais sur le chemin, Ponocrates avait faim, et Gargantua aussi, alors Ponocrates acheta deux mousses au chocolat, Gargantua était ravi et il s’excusa pour son comportement dans la galerie. Comme Ponocrates avait une moustache, en mangeant sa mousse au chocolat un peu de mousse fut déposer sur celle-ci et Gargantua s’exclama : « Attention à la moustache, la mousse tache ! » Et Gargantua riait, mais il était très fatigué et la maison était encore loin. Ponocrates essayait de le

pouvons les conserver dans un réfrigérateur 48H. ●Les produits complémentaires que nous pouvons vendre avec sont : Les boissont , et les pâtes. ●Les produits de remplacement que l'on peut vendre à la place sont les autres déssert mis en verine mousse au chocolat , Fromage blanc ou meme les viennoiserie américaine. ●Les conditionnement du produit de la vente : Nous les préparons le matin ou l'aprer midi et les mettons dans une vitrine réfrigerer . ●Les prix du produit est de 2€20 vendu seul et

fondue au chocolat, agrémentée de fruits sucrés et goutteux Mais pour ceux qui aiment cuisiner et qui veulent vraiment se donner à fond en cuisine pour leur conjoint, il existe quelques idées de recettes romantiques faciles à faire et très originales. Pour finir la traditionnelle glace sera un premier choix pour un vrai désert romantique. Des profiteroles, fort appréciées pourront elles aussi faire l’affaire! Les crêpes agrémentées d’une boule de glace ainsi ou une bonne mousse au chocolat sont autant

• Mousse au chocolat Dans une conjecture sociale ou la ligne prend de plus en plus d’importance, beaucoup d’entre nous évitent de manger des aliments trop caloriques. Là encore la cuisine moléculaire peut nous aider en réduisant l’apport calorifique d’une mousse au chocolat par exemple. • Exemple de recette traditionnelle Ingrédients • 1 tablette de chocolat noir • 6 œufs • 1 pincée de sel 1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez

ENTREMET 3 CHOCOLATS Pour 10 personnes (cercle de 28cm de diametre) [pic] [pic] INGREDIENTS Fond craquant : 150g de pralinoise 75g de gavottes Mousse chocolat noir : 150g de chocolat noir 300g de crème liquide (30%) 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre 3 cuil. à soupe d'eau Mousse chocolat au lait : 150g de chocolat au lait 300g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre 3 cuil. à soupe d'eau 1 + 1/2 feuilles de gélatine Mousse chocolat blanc : 150g de chocolat blanc 300g

fromage de Hollande Rosette Saumon fumé Jambon cru Mousson de canard Verrine mousse : 80 cents (minimum 12 pièces) Saumon, thon, crabe ou crevettes