Mémoire Grande Distribution

concernant la grande distribution est celle désignant son influence néfaste sur le pouvoir d’achat. Pourtant, la grande distribution s’inscrit dans la loi du marché et ne cesse de s’adapter aux lois qui évoluent et lui sont de moins en moins favorables. Cette réalité de son rôle sur notre portefeuille est l’aboutissement d’un ensemble de pratiques et de lois qu’il sera important d’évoquer. C’est pour fréquenter de plus près cette réalité que j’ai désiré intégrer la centrale d’achat d’une grande enseigne

| PROJET ACTIONNEL | « Révolution démographique et grande distribution : le modèle classique de l’hypermarché français est-il compatible avec la cible sénior ? » | | « Quelles modifications de l’offre, de la mise en marché et de l’organisation un hyper Carrefour devra-t-il mettre en œuvre pour capter le segment des ménagères de plus de 50 ans ? » | | Contenu Introduction 5 I. Le groupe Carrefour : 6 A. Historique 6 B. Carrefour dans le monde 7 C. Organisation du Groupe

scheme of the loyalty card, they are more loyal and also less price sensitive than unsatisfied owners. Keywords: store loyalty, loyalty card, satisfaction, choice model INTRODUCTION Depuis de nombreuses années, le concept de fidélité suscite un grand intérêt auprès des chercheurs spécialisés en marketing. La quantité d’articles traitant de ce sujet et ses multiples définitions en témoignent. La fidélisation des clients semble également être de première importance pour beaucoup de chefs d’entreprise

officiel) : METRO Cash & Carry ● Téléphone : 02 43 40 53 00 ● Fax : 02 43 40 53 29 ● Site Internet : Metro.fr ● Adresse mail : En allant directement sur le site de METRO ont peut contacter l’entreprise par e-mail ● Siège social : 5 Rue des Grands Prés 92000 Nanterre ● Type d’activité : Libre service de gros (grossiste) ● Adresse du lieu de stage : Chemin de la Foucaudière 72100 Le Mans ● Existe-il d’autres établissements ? METRO exploite actuellement en France 91 sites de vente

Dédicace A la mémoire de mon frère aîné… … que j’aime tant A mes parents… … pour leur amour, leur soutien et leur patience A ma famille… … pour son aide et encouragement A tout mes ami(e)s… … pour les bons moments qu’on a partagé ensemble A tous les membres du staff de Metro… … pour leur accueil chaleureux et leur générosité A vous très chers enseignants… … qui d’ailleurs sans vous, un tel travail ne pouvait voir le jour … Merci à vous tous pour tout… Plan

ACHATS TID 1 2 3 4 5 PRODUITS pain crème, pain, crème eau crème pain, crème, vin eau crème,, eau Support >= 0.2 et Confiance >= 0.7 Redouane BENABDELOUAHED 33 Chef de rayon y Redouane BENABDELOUAHED 34 Chef de rayon † un bon manager en grande distribution est avant tout un bon gestionnaire, qui sait, et saura p de p piloter chacun de ses 3 capable éléments : à savoir „ le chiffre d’affaires d affaires, „ la marge „ les l stocks. k Redouane BENABDELOUAHED 35 Responsable de rayon † Le Responsable

p°40 Compléments au dossier : Glossaire Index des figures Bibliographie Sitographie Annexes Les annexes seront par choix, présentées lors de la soutenance du mémoire. Introduction L’économie, ou l’activité économique, est l'activité humaine qui consiste à la production, la distribution, l'échange et la consommation de produits et services. L’économie est étudiée par les sciences économiques et prend appui sur des théories économiques. On parle également de l'économie

produit grâce à sa présentation - doit permettre d’optimiser les ventes des produits ou des marques et d’augmenter l’attractivité des points de ventes. Les principes fondamentaux du merchandising sont aujourd’hui appliqués par toutes les marques et les grandes surfaces françaises. Les résultats du merchandising s’apprécient généralement en observant le chiffre d’affaires réalisé par m² ou par mètre linéaire. Le merchandising englobe généralement l’optimisation de l’assortiment, l’optimisation de l’allocation

MANAGEMENT DE LA DISTRIBUTION Modifications des comportements de consommation, mondialisation des marchés, forte concentration des entreprises, nouvelles législations… Le marketing, la stratégie et le management des entreprises de distribution s’en trouvent considérablement transformés. Cet ouvrage propose une analyse complète de ces évolutions ainsi qu’un panorama des méthodes et techniques mises au point dans le cadre d’une approche scientifique. • Comment comprendre le secteur de la distribution (environnement

production..........................................................38 4.2.1 Michelin: une mondialisation de la logistique.................................................38 4.2.2 Yoplait: les enjeux logistiques liés aux évolutions du secteur de la grande distribution...............................................................................................41 4.2.3 Essilor: extension géographique de l'activité logistique ..................................42 4.2.4 LaScad-Groupe L'Oréal: coopération logistique