Mémoire Licence Restauration Motivation Salariés

la notion de capital humain et montre son lien avec la productivité. 1. Les salariés italiens ont une expérience professionnelle plus importante que celle des Roumains, ils connaissent mieux leur outil de travail, sont capables de le réparer, de l’entretenir et de le modifier, ce qui accroît leur efficacité (donc la productivité). 2. Le coût salarial n’est pas forcément un indicateur de compétitivité car si les salariés avec un faible salaire ont une faible productivité, cela annule l’économie réalisée

armée ». Ce mot évoque donc la guerre (contre les concurrents) et le leadership (du dirigeant) qui doit conduire une armée bien organisée (l’entreprise) à la victoire (la performance économique) tout en préservant au maximum la vie des soldats (les salariés). Pour poursuivre la métaphore, on pourrait ajouter que cette guerre est menée pour le compte de la nation (les actionnaires) qu’il convient de protéger et d’enrichir. Toutefois, l’analogie s’arrête là. Depuis les années 1950-1960, la stratégie

rapport du groupe de travail du Commissariat Général du Plan sur la prospective de la demande touristique, démarche qui consiste à "étudier non seulement le touriste dans son environnement touristique (où il va en vacances, ce qu'il y fait, ses motivations, etc.), mais également, et même surtout, hors de cet environnement, et qui peut avoir de près ou de loin, une influence sur son comportement touristique : comment il vit, comment il travaille, comment il consomme, dans quel contexte économique et

18,6 6,4 13,9 55,7 50,0 60,6 25,2 Roy.-Uni 22,8 33,9 12,9 27,9 43,8 28,8 37,5 8,7 4,5 13,2 53,8 76,1 70,8 37,1 Italie 35,4 39,1 11,9 25,3 38,7 24,8 27,3 11,4 3,3 15,4 52,1 66,8 72,3 35,6 (Enquête CREDOC - DiGITIP, 1999) L'analyse des motivations d'achat montrent la réalité de tendances communes qui portent sur des attentes partagées par tous les consommateurs européens sur les garanties d'hygiène et de sécurité ainsi qu'en matière d'éthique. Les spécificités nationales demeurent fortement

liberté, mais il se trouve aujourd’hui d’autres femmes pour porter grief à cette aventure parce qu’elles refusent les valeurs hédonistes et individualistes associées à l’uniformisation occidentale du monde. Il nous est nécessaire de creuser dans notre mémoire pour nous souvenir que nous avons cru jadis dans le pouvoir libérateur de la science, tant son image est désormais troublée par les dangers qu’elle semble faire courir à l’humanité. Ces dérapages, ces piétinements, ces reculs, ces ambivalences,

41 41 43 47 67 CHAPITRE 3 ■ Le comportement de consommation culturelle Par Dominique Bourgeon-Renault 69 Introduction L’étude de la consommation culturelle Les grandes tendances de la consommation culturelle Les besoins et les motivations à la consommation culturelle Les freins à la consommation culturelle Les variables influençant la formation du goût L’influence des facteurs sociodémographiques L’implication L’influence des variables sociétales Les principaux mécanismes de

techniques. Document 5 1. Le métier d’Olympia, entreprise créée en 1918, est la production de chaussettes. 2. Les objectifs de Catherine Rambaud ont été de sauver cette entreprise fragilisée par trois plans sociaux en cinq ans et de redonner confiance aux salariés. Pour ce faire, une restructuration s’avérait nécessaire. 3. Pour redresser cette entreprise, plusieurs décisions stratégiques ont été prises par Mme Catherine Rambaud : — la délocalisation vers la Roumanie de 30 % de la production auboise ; — mettre

MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Industries du Tourisme » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE L‟innovation peut-elle constituer un facteur de différenciation des agences de communication publicitaires ? - Le cas de l’agence Nouveau Monde DDB Toulouse Présenté par Sophie HATCHER Année universitaire : 2010 – 2011 Sous la direction de: Mr Paul-Emmanuel PICHON Mémoire de Fin d’études L’innovation peut-elle constituer un facteur de différenciation des agences

ce qui entraîne de lourdes conséquences économiques et sociales. Décennie après décennie, rien qu’aux États-Unis, près d’un million d’individus armés d’un titre nommé MBA s’abattent sur l’économie, et la plupart d’entre eux n’ont des clients, des salariés, des produits et des processus qu’une connaissance directe limitée. Une fois en poste, ils trouvent tout naturel de diriger d’autres individus qui, eux, possèdent cette connaissance, acquise de la seule façon possible – à la faveur d’une expérience

compétitivité…………………………………………………….59 III - 4. Le projet d’établissement de l’université de Bourgogne……………………...63 IV - Au sein du microcosme universitaire : le champ scientifique…………………..74 IV- 1. La conquête de l’autorité scientifique comme motivation des agents du champ scientifique……………………………………………………………………………74 IV- 2. Le champ scientifique et les catégories sociales……………………………...76 IV- 21. Structuration de domination selon le prestige des professions auxquelles ces champs disciplinaires préparent………………………………………………………77