Noix de muscade

coriandre, 1/2 bouquet de menthe, sel, poivre, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 pincée de noix de muscade râpée Coupez les blancs de poulet en bâtonnets. Dans une terrine, versez la viande hachée, râpez par-dessus l’oignon, coupez en tout petits morceaux les gousses d’ail, ciselez finement la coriandre et la menthe. Salez, poivrez, muscadez, ajoutez la cannelle et une râpure de noix de muscade. Ajoutez le pain émietté et l’œuf, puis malaxez le tout avec la main. Tapissez un moule à cake de

pâte Pour 4 personnes: Par personne 3pts Préparation: 10mn; Cuisson: 30mn; Ingrédients: 2 courgettes 1/2cc de muscade 20g de semoule très fine 2 oeufs 1 petit pot de crème fraîche épaisse à 8% (10cl) 30g de parmesan sel, poivre Préchauffer le four th.6 (200°C.) Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et de la muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2mn. Verser ensuite la semoule en pluie. Cuire une minute

hindous: pieds, mains et tête coupés, c’est sa maniere de montrer la superiorite du Portugal sur ses concurrents. Il rentre à Lisbonne en décembre 1503 avec une cargaison de grande valeur (objets en or, pierres precieuses, poivre, tabac, ananas, noix de muscade, canelle, vanille, the, epices…) en laissant des soldats sous le commandement de Vicente Sodré* à Calicut. Il obtint le titre d'Amiral de l'Océan Indien, Comte de Vidigueira et le titre de Dom. *zamorin: dominateur de calicut *Vicente Sodré

aimaient beaucoup « relever » leur nourriture. Ils faisaient pousser eux-mêmes des plantes aromatiques telles que coriandre, origan, menthe, thym, fenouil et sauge, et ils importaient leurs épices d’Orient. Ils appréciaient le poivre, mais aussi la noix de muscade, les clous de girofle et le gingembre, par exemple. Les cuisiniers Romains avaient souvent recours à une sauce toute prête nommée « Liquamen » ou « Garum » – dérivée d’une mixture de poisson et d’entrailles de poisson entreposée au soleil. Beaucoup

COCA-COLA La réussite marketing américaine. Qui ne connait pas le coca ? Au départ une boisson alcoolisée à base de noix de kola inspire d une recette corse. Elle connu un déclin en 1919 du a la prohibition de l’alcool ce qui l’obligea a change de recette afin d être de nouveau commercialise et donner la première recette du coca cola .Elle fut vraiment connu en 1934 ou en commence à être commercialisé en France Pourquoi si tard ? Cela est sans du aux polémique provoquer en Amérique par

8 9 10 banane plantain bringelle ou aubergine cacao (fèves) calebasse chouchou ou chayotte citrouille, potiron, courge concombre courgette gombo haricot vert jacque battu lentille maïs doux margose amer ou momordique margose lisse noix de muscade pâtisson patole petit pois piment pipangaille ou luffa pistache ou arachide pois carré pois du Cap / haricot de Lima poivre noir poivron potimarron tomate tomate arbuste voème (ou niébé) (v.unguiculata) z'antaque / D. lablab z'embérique

décortiquées avec 2 gousses d'ail, curcuma, gingembre, sel, poivre, persil haché avec une boite de champignons de Paris  Mélangez cette garniture à la sauce béchamel  Sauce béchamel:  30g de farine 30g de beurre 50 cl de lait sel, poivre, noix de muscade Faire fondre à feu doux le beurre qui ne doit pas brunir et ajoutez ensuite la farine en une seule fois. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement mousseuse. Ajoutez une partie du lait et mélangez jusqu'à obtenir la texture

la recette de la boisson est bien gardée. Coca-cola, d’où ça vient ? C’est le chimiste John Pemberton qui inventa cette boisson couleur café en 1886. A l’époque, on l’appelle le French Wine Coca. C'est une boisson alcoolisée à base de coca, de noix de kola et de damiana. Puis, très vite, il a travaillé sur une version sans alcool. Ensuite, au fil des ans, la recette a évolué pour donner celle de notre époque. Les ingrédients du coca : “Depuis sa création, la recette de Coca-Cola est autant 

déposée en 1873. Noilly Pratt : c'est un vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan .il en existe trois sortes : le dry(qui a des prédominances de camomille et de coriandre ) , le rouge (détenant des arômes de clous de girophle ,de noix de muscade et d'écorce de quinquinas) ainsi que l'ambré ( avec des notes de vanille , de canelle et d'oranges amères). Cartagène:c'est un vin de liqueur , consommé à l'apéritif .Cette boisson alcoolisée est issue de l'assemblage de 80 % de moût de raisin

flottes des États musulmans, en établissant une série de comptoir fortifiés, du Mozambique aux Moluques en passant par la côte de Malabar (Cochin, Goa). Cette expansion est motivée par le commerce très lucratif des épices (poivre, clous de girofle, noix de muscade, cannelle). Au Brésil, découvert officiellement par Pedro Alvares Cabral en 1500, les premiers établissements permanents datent des années 1530. Plusieurs vagues pionnières successives liées à l'exploitation d'une ressource (canne à sucre, or