Normes Fast Food

• La fonction éthique Un nombre croissant de consommateurs attache une importance certaine au développement durable, au respect de l’environnement. Les industries alimentaires l’ont bien vu et compris : elles ont pour la plupart adhéré à des normes environnementales ou éthiques (telle la norme sociale SA). Pour le consommateur, le produit doit être authentique, simple, équitable et respectueux des traditions. Ces quatre fonctions sont complémentaires et un même produit peut remplir deux ou

(Imbrasia oyemensis) dried and sold at the Adjamé market in Abidjan, Côte d’Ivoire. Journal of Animal & Plant Sciences, Vol. 3, Issue 3: 243 - 250. Brendan Gough (2007) Real men don’t diet : An analysis of contemporary newspaper representations of men, food and health. Social Science & Medicine, n°64, p326–337 Brillat-Savarin, A. (1838). Physiologie du goût, Paris : Charpentier. Conner M, Norman P, Bell R,. (2002) The Theory of Planned Behavior and Healthy Eating. Health Psychology, Volume 21, Issue

Les pauses offrent aux participants massages et dégustations gourmandes concoctées par le chef, Jean-Paul. Ce qui nous amène au restaurant et au bar, côté cuisine. Ici s’affairent commis, serveurs, chefs de rangs et chefs de parties, responsable « Food & Beverage » (plats et boissons) et pâtissiers pour servir 6 I L’organisation d’une entreprise : Accor 2009 onisep.fr/equipeseducatives © DR/ ACCOR Jacques Alain Bernard directeur du Pullman La Défense « Un contact personnalisé

Economies d’échelle épuisées  ‐ Technologies banalisées  (sidérurgie, chantiers navals, pâte à papier…)    Argument stratégique majeur = faire du volume 4  ‐ Economies d’échelle et/ou effets d’expérience déterminants    ‐ Domination par les coûts nécessaires  Volume  (fast‐food, grande distribution, voitures moyennes, électroménager…)    MATRICE MC KINSEY      Forte      Investissement de    croissance      Récolter – Investissements    minimaux        Sélectionner ‐ désinvestir      faible        faible  POSITION CONCURRENTIELLE DU DAS 

Junkfood », qui désigne la nourriture produite dans les fast-foods américains, vite consommé, vite produit, sans goût prononcé, avec un emballage important mais un contenue assez vide dans sa qualité, le fast-food américain se trouve à tous les endroits du monde, pareil à lui-même, il correspond à ce que l’on nome la « mal bouffe », et correspond à la nourriture de base des « junkies ». « Junkspace » est la traduction spatiale de l’univers du « fast-food ». « Junkspace » est le produit de la vitesse, vite

pauses offrent aux participants massages et dégustations gourmandes concoctées par le chef, Jean-Paul. Ce qui nous amène au restaurant et au bar, côté cuisine. Ici s’affairent commis, serveurs, chefs de rangs et chefs de parties, responsable « Food & Beverage » (plats et boissons) et pâtissiers pour servir onisep.fr/equipeseducatives 10/12/08 11:52:56 © DR/ ACCOR Jacques Alain Bernard directeur du Pullman La Défense © DR/ ACCOR « Un contact personnalisé permet au client

Animalerie Unité d’installation de matériel électrique pour équipement domestique Société de gardiennage, nettoyage, sécurité et de jardinage privée Unité de services d’urgence à domicile Services d’ambulances privées et d’assistance médicale Fast-food Maison d’accouchement Clinique dentaire intégrée 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 Clinique pluridisciplinaire Maternité privée Clinique

mobiliser. Autonome, l'adolescent va devoir: -Prendre de la distance d'avec ses parents et du conflit œdipien auquel ils sont liés qui le culpabilise beaucoup sur le plan inconscient et le fragilise dans l'estime qu'il a de lui même. -Quitter les normes parentales, l'image idéaliste de ses parents. Tout ce travail psychique est douloureux et entraîne un repli narcissique, on parle d'un travail de deuil ou l'adolescent doit en quelque sorte brûler ce qu'il a adoré jusque là, d'où l'importance d'avoir

même si la décision peut encore être affectée par différents facteurs, comme la prise de conscience par le consommateur du niveau trop élevé du prix par rapport au budget envisagé, le manque de confiance en son jugement ou encore la pression des normes sociales de référence.   Ceci étant, la concrétisation d’une intention d’achat d’une marque suppose la disponibilité de cette marque dans le point de vente choisi. Sur ce plan, il convient tout d’abord de noter le parallélisme qu’il est possible

chaque jour le même message, servant le même marque, si bien que l’ensemble finit par s’intégrer dans l’esprit comme une poésie bien apprise. Nous retrouvons dans cette catégorie l’exemple récent de la dernière campagne de publicité pour la chaîne de fast-food Mac Donalds. Télévision, radio, Internet, affichage, évènementiel, rien n’est laissé au hasard pour que la réussite soit à la hauteur du budget annoncé. Et si quelqu’un aujourd’hui n’a pas retenu le fameux slogan « Venez comme vous êtes », c’est