Oméga-9

Nomenclature Ex : acide 9,12 – octodécadiénoïque = C18 : 2 Δ 9,12 = acide linoléique Ex : C18 : 1Δ9 Formule brute : CnH2(n – x)O2 C18H34O2 Autre notation : C18 : 1 (n-9) => oméga 9 Origine : présent en grand quantité dans l'huile d'olive (75%), huile d'arachide, huile de colza... 5. Exemple d'acide gras mono insaturé 6. Exemple d'acide gras polyinsaturé 7. Notion d'acide gras essentiels Les mammifères sont capables

Partie utilisée : graines. L'huile d'onagre est aussi appelée huile de primerose ou huile de primevère vespérale. Ses graines sont une source d'acide gamma-linolénique (AGL). L’AGL fait partie de la famille des acides gras oméga-6. Pour en savoir, consulter notre fiche oméga-3 et oméga-6 Indications Traiter l’arthrite rhumatoïde. Traiter l'eczéma, la mastalgie, la neuropathie diabétique. Soulager les symptômes syndrome prémenstruel. Traiter l’eczéma. Posologie de l’huile d’onagre L'huile d'onagre

________________________________________________________________________________________________ 6. ________________________________________________________________________________________________ 5 6 Pourquoi appelle-t-on « acides gras essentiels » les oméga-3 et les oméga-6 ? 1. ________________________________________________________________________________________________ Comment notre consommation quotidienne de sel se situe-t-elle par rapport à nos besoins réels ? a) Elle est de 10 à 12 fois trop élevée

température ambiante, elles comprennent les huiles de colza et d'olive. En quantité modérée, elles peuvent aider à réduire le cholestérol. Rôle energétique Les lipides sont les nutriments les plus riches en énergie : 1 gramme de lipides produit 9 kcal. Une grande partie de l'énergie est stockée sous forme de réserves. Rôle de lipides de constitution Les lipides complexes (phospholipides, lécithines, sphingoméeline) sont les constituants essentiels des membranes biologiques. Par leur imperméabilité

6 …………………………………………………………………………………………………. Page 9 Informations consommation produits de la mer - Source : France Agri-Mer 2010 - Annexe 7 …………………………………………………………………………………………………. Page 10 Produits de la mer : le point de vue du client - Etude Bio-Linéaires février 2011 - Annexe 8 …………………………………………………………………………………………………. Page 11 Extrait du Rapport d’H.TANGUY : « Les pêches maritimes françaises » - Juin 2006 - Annexe 9 …………………………………………………………………………………………………. Page 13

torréfiée, pour hydrater peau et cheveux. Elle a d’abord un effet hydratant qui s’explique par sa teneur élevée en acides gras insaturés. Elle contiendrait 45 % d’oméga-9 (acides oléiques) et 35 % d’oméga-6 (acides linoléiques), de l’oméga 3et de la vitamine E. Les oméga-9 sont reconnus pour leur effet bénéfique sur la santé du cœur. Les oméga-6 sont aussi considérés comme de bons gras. Ces antioxydants jouent aussi un rôle important dans le renouvellement cellulaire et donc favoriseraient une atténuation

constituent une famille d'acides gras contenant plusieurs liaisons doubles, que ne peuvent fabriquer les mammifères, qui doivent les trouver dans leur alimentation. Sommaire 1 Acide gras indispensables 2 Acides gras précurseurs 3 La famille des oméga-3 4 La famille des oméga-6 5 Notes 6 Voir aussi Acide gras indispensables L’organisme des mammifères est capable de synthétiser des acides gras à partir de l’acide oléique. Cependant, ce n’est pas le cas de certains acides gras à 34 atomes de carbone contenant

humain. Pour parvenir à combler notre apport quotidien en oméga 3, nous sommes obligés d’ingérer des aliments qu’il en possède. Donc, la seule façon de combler notre apport d’oméga 3 c’est notre alimentation. Cet acide gras fût découvert au cours du 20 e siècle et fut grandement popularisé par les nombreuses recherches qui prônaient une grande importance pour cet acide gras essentiel. Effectivement, de nombreuses recherches sur les omégas 3 ont eu lieu. Il y a eu de nombreuses théories et expérimentations

également du fer de bonne qualité. Que nous Le saviez-vous ? La consommation de poissons gras (saumon, hareng, maquereau, sardine…) est très intéressante sur le plan nutritionnel, car ces poissons sont riches en acides gras insaturés dont les oméga 3, acides gras essentiels qui participent notamment au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Le poisson et les femmes enceintes Les femmes enceintes doivent aussi consommer du poisson. Il est juste recommandé de diversifier les espèces

comprendre quelles contraintes administratives on peut confronter en exportant ce produit spécifique, quelles sont spécificités du produits, et etc. Il y a une diversité des produits à base de l'huile de poisson mais on a décidé de rester sur les gélules Oméga-3 vendues en pharmacie ou en grande surface. Premièrement comment l'huile de poisson est produite ? Car c'est un produit spécifique, il y a sûrement beaucoup de normes au niveau de la production. 1.1 Le processus de la production de l'huile de