Palme d'or

Cours de didactique 2e CAP Préparation de leçon: L’huile de palme, ses implications dans le secteur agroalimentaire et dans la déforestation Cadre de la leçon et objectif poursuivi La leçon intitulée « L’huile de palme, ses implications dans le secteur agroalimentaire et dans la déforestation » s’adresse à des élèves suivant le cours de Sciences humaines en 7e professionnelle. L’objectif poursuivi est de donner à l’élève des

soins des bébés. * Huile d'onagre : huile régénératrice et antirides par excellence. * Huile de Sésame : elle prévient le déssechement, adoucit la peau. * Huile de soja : en pharmacie pour le traitement du diabéte et de l'athérosclerose * Huile de palme : elle est interessante pour les cheveux. * Huile d'argan : peaux séches, dévitalisées, déshydratées, vieillissement de la peau, rides * Huile d'abricot : emolliente et noussissante - massages - revitalise les peaux atones et fatiguées. * Huile

 Huile de palme : enjeux et avenir d’une huile controversée Domaine : la biodiversité Dossier de SVT Professeur : Mme PINET Classe de 3e D – Collège Niki de St Phalle Fabian KOVAKS – Elior MANIER – Ludovic PUJOL Février 2015 Sommaire Introduction 3 1. Qu’est-ce que l’huile de palme ? 3 a. Les origines 3 b. D’où vient cette huile et comment est-elle fabriquée ? 4 2. Causes et conséquences 5 a. Pourquoi utiliser l’huile de palme ? 5 b. Les conséquences d’une utilisation trop intense

Quelles sont les conséquences de la culture du palmier à huile ? L’huile de palme est la matière grasse la plus utilisée au monde et se retrouve dans de nombreux produits : lait pour bébé, pate à tartiner, pate a tarte, chips… Mais la culture de cette huile a de nombreuses conséquences à des niveaux économiques, humains et sociaux, et écologiques. L’huile de palme est 15 fois moins chère que l’huile de tournesol ; elle permet donc de produire moins cher, de vendre moins cher et de gagner

nombres gouvernent le monde. » En fait Pythagore ne disait point que tout avait été fait par la vertu des nombres, mais suivant les proportions des nombres. Et justement le nombre d’or ne peut être compris qu’en fonction d’une proportion entre 2 nombres dont le rapport est 1,61803399. Cette recherche sur le nombre d’or, elle me passionne depuis bien longtemps et encore plus depuis que notre vénérable maitre m’a sollicite pour en faire la planche que je vais vous présentée ce soir jour premier

mélange de cacao et de sucre des matières grasses végétales en remplacement du beurre de cacao dans l’atelier conchage. Les matières grasses végétales autorisées appartiennent à la catégorie des équivalents de beurre de cacao : illipé, huile de palme, sal, karité, kogum gurgi, et noyaux de mangue. Ces matières grasses végétales peuvent être utilisées dans la limite de 5 % par rapport au poids du produit finis, concernant la partie chocolat exclusivement. Au niveau de l’étiquetage, une

2) Législation sur les matières grasses végétales : Article de Franck Lacroix du Journal des pâtissiers du 4 Mai 2000 Dorénavant les industriels européens vont pouvoir ajouter des matières grasses végétales autres que le beurre de cacao (huile de palme, sal, karité et noyaux de mangue) dans leurs préparations, à hauteur de 5% du poids total du produit. Cela permet avant tout aux producteurs de réduire de 1 à 2 % leurs coûts de production, en limitant l’utilisation du beurre de cacao, qui représente

de cacao et de sucre des matières grasses végétales en remplacement du beurre de cacao dans l’atelier conchage. Les matières grasses végétales autorisées appartiennent à la catégorie des équivalents de beurre de cacao : illipé, huile de palme, sal, karité, kogum gurgi, et noyaux de mangue. Ces matières grasses végétales peuvent être utilisées dans la limite de 5 % par rapport au poids du produit finis, concernant la partie chocolat exclusivement. Au niveau de l’étiquetage, une

l’entreprise de réduire ces charges liées à la production du produit intermédiaire beurre de cacao dans l'atelier conchage. Les matières grasses végétales autorisées appartiennent à la catégorie des équivalents de beurre de cacao : illipé, huile de palme, sal, karité, kogum gurgi, et noyaux de mangue. Ces matières grasses végétales peuvent être utilisées dans la limite de 5 % par rapport au poids du produit finis, concernant la partie chocolat exclusivement. Désormais, on peut distinguer deux type

bondillons sont produit grâce à deux huiles : l’huile de palme extraite du fruit du palmier à huile, et l’huile de coprah extraite de la noix de coco des palmiers. L’huile de palme est plus souvent utilisée par les savonniers français. Bondillons de savon L’Indonésie est le premier producteur d’huile de palme et compte près de 6 millions d’hectares de palmiers à huile. Elle produit chaque année plus de 20 millions de tonnes d’huile de palme. Cette huile est aussi utilisée dans le domaine alimentaire