Part De Marché Yaourt

connaissance du marché : pour cerner les différents besoins des consommateurs et comprendre leur environnement, les entreprise doivent analyser le marché c'est-à-dire la demande, l’offre et l’environnement. Un état d’esprit : l’entreprise doit se placer à la place du consommateur pour prendre les meilleures décisions et faire preuve d’adaptabilité et de remise en question face au marché. Une structuration de l’entreprise autour de sa fonction commerciale : la mercatique est une fonction à part entière

1 Contexte de l’étude de cas SHUPA LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va

400 dhs (fin 2007). Chiffre d’affaire : 426.884.842 dhs (fin 2007). Activité : collecte ,traitement, transformation et commercialisation du lait et de ses dérivés. Produits : lait pasteurisé, lait stérilisé, lait fermenté, fromage frais, beurre, yaourt, raibi. I.2.4) Structure interne et organigramme hiérarchique L’organigramme de la coopérative fait apparaître une structure hiérarchique à trois niveaux qui se présente de la façon suivante : Assemblée Générale : Une assemblée

Le marché du bio tendances du marché Il y a 15 ans, le bio ne concernait que les écologistes et les hippies sur le retour. En 2010, on constate que l'hygiène bio est en plein essor avec de nombreux lancements de marques en GMS et en VPC, et ouvre son univers a de nombreuses consommatrices, bien que seulement 16% de femmes ont franchi le cap de l'Hygiène Beauté Biologique. Ceux que l'on appelle les Bioconvertible (ceux qui ont la fibre écologique et sont convaincus, mais qui n'ont pas

I.2 la genèse de l’idée............................................ 5 I.3 Les fondateurs................................................ 6 I.3.1 Les atouts et motivations des fondateurs............ 6 II. L'étude de marché................................................ 6 II.1 Le marché...................................................... 6 II.2 La clientèle..................................................... 6 III. La politique commerciale...................................... 7 III.1 la politique

grandes explorations et les conflits qui ont contribué à d'innombrables découvertes pour protéger les aliments, c'est l'exode rural qui va créer de nouveaux besoins. Les ruraux et leurs familles ne consomment plus les produits de leurs champs ou des marchés voisins, il faut mettre en place une logistique pour les ravitailler. Ainsi Paris dès la fin du xixe siècle, par exemple, s'entoura d'une ceinture de fermes laitières qui l'approvisionnaient quotidiennement. Plus tard, l'achèvement de la ligne Paris-Lyon-Méditerranée

en Grande-Bretagne par trois jeunes diplômés : Richard Reed, Adam Balon et Jon Wright. Aujourd'hui, elle représente 70 % du marché des jus de fruits au Royaume-Uni et réalise une croissance annuelle de 44 %. Elle fut également la première entreprise au monde à utiliser des emballages entièrement recyclables. En France où la marque s'est implantée en 2005, elle représente 62% des parts de marché des smoothies à fin juin 2013 devant Tropicana et les marques distributeurs, y réalisant un chiffre d'affaires de

genèse de l’idée............................................ 5 I.3 Les fondateurs................................................ 6 I.3.1 Les atouts et motivations des fondateurs............ 6 II. L'étude de marché................................................ 6 II.1 Le marché...................................................... 6 II.2 La clientèle..................................................... 6 III. La politique commerciale...................................... 7 III.1 la

la genèse de l’idée............................................ 5 I.3 Les fondateurs................................................ 6 I.3.1 Les atouts et motivations des fondateurs............ 6 II. L'étude de marché................................................ 6 II.1 Le marché...................................................... 6 II.2 La clientèle..................................................... 6 III. La politique commerciale...................................... 7 III.1 la politique

produits laitiers fabriqués au niveau de cette société. Le processus de fabrication de ces produits est soumis à un contrôle sévère de qualité. ce contrôle consiste, d’une part, à faire des examens physicochimiques préliminaires permettant de s’assurer de la qualité du lait tout au long du processus de production et d’autre part, de veiller sur la tenue continue de l’hygiène au sein de l’entreprise. Ces examens s’effectuent dans un laboratoire. En effet, au niveau de cette structure s’effectuent