Peroxydase

captation des iodures, grâce à un transport actif, est l’étape-clé du métabolisme des hormones thyroïdiennes. Certains anions sont des inhibiteurs compétitifs des iodures (ex. thiocyanates, chlorates, goitrine) • L’iode est d’abord oxydé par une peroxydase. Lors de la synthèse de la préthyroglobiuline, les radicaux de tyrosine sont iodés en monoiodotyrosine (MIT) puis diiodotyrosine (DIT). • Certains radicaux de MIT ou de DIT, perdent leur noyau, qui est transféré sur la fonction phénol d’autres

fonctionnent correctement que sous une pression réduite de dioxygène. Leur énergie est produite par fermentation. En présence de dioxygène, elles peuvent utiliser la voie oxydative directe mais, dépourvues de système la détruisant (catalase ou peroxydase), l’eau oxygénée s’accumulant devient bactéricide. Exemples : Clostridium, Fusobacterium, Bacteroides. 2 sous-types : aérobie facultatif et anaérobie facultatif Les bactéries aérobies facultatives peuvent utiliser toutes les voies énergétiques

pasteurisée à haute température, généralement à 95°C ou plus, 268 Manuel de transformation du lait/Chapitre 12 normalement sans temps de séjour. Le traitement thermique doit être suffisamment intense pour obtenir un résultat négatif au test à la peroxydase. Le traitement intense tue non seulement les bactéries pathogènes mais également d’autres bactéries et enzymes qui pourraient affecter la conservation. Cependant, l’intensité du traitement ne doit pas aller jusqu’à provoquer des défauts, tels qu’un

colorants Soudan, bleu de Nil, Luxol-fast blue, osmium ; ME osmium → Myéline • Imprégnation argentique (Méthode de Golgi) → cytosquelette • Combinaison : violet de crésyl + Luxol-fast blue (violet de crésyl + imprégnation argentique !) • Injection de peroxydase (de Raifort) ; traceurs fluorescents (Nuclear Yellow, Texas Red, DAPI, Blue Evans) ; microbilles de latex → Transport axonal. 03/04/2014 Année Universitaire 2013-2014 35 Coloration HE 03/04/2014 Année Universitaire 2013-2014 36 Noyau & Corps

dans les processus de la douleur et de la fièvre, par le biais d'une action inhibitrice sur l'enzyme prostaglandine H2 synthase (PGHS), qui comporte notamment un site actif « cyclo-oxygénase » (ou COX), cible de la majorité des AINS, et un site « peroxydase » (ou POX), sur lequel agirait le paracétamol[26]. Le paracétamol n'aurait pas d'action directe sur le COX-1 et le COX-2[27], les deux formes de COX sur lesquelles agissent les AINS comme l'aspirine ou l'ibuprofène. On soupçonne l'existence d'une

hématies, plaquettes et réticulocytes) en réalisant une diffraction de la lumière d'un laser et par l'étude de l'activité de la peroxydase. L'automate dose également l'hémoglobine et calcule le CCMH, TCMH et VGM. Il peut fonctionner de façon manuelle ou automatique. Pour les leucocytes, il y a deux canaux indépendants de comptage. On utilise la cytochimie de la peroxydase au 4-chloro-1-Naphtol. La différenciation cellulaire va se faire par mesure de la diffraction cellulaire donc par mesure de la

sur d’autres structures héminiques comme la myoglobine (qui par sa localisation intracellulaire est considérée comme une possible forme de stockage du CO), les cytochromes de la chaine respiratoire, les cytochromes P450, la catalase, certaines peroxydases, … La conséquence étant une perte de leur activité fonctionnelle. Il convient enfin de souligner que le CO traverse facilement la barrière placentaire, de sorte que le fœtus se trouve exposé de la même manière que la mère (risque majeur chez les

- Le t trachlorure de carbone 5 F E - Le plomb 7 Quelle est la proposition inexacte concernant les modifications des activit s enzymatiques provoqu es par le benz ne? 1 F A - Inhibition de l'ALA synth tase 2 F B - Inhibition des peroxydases rythrocytaires 3 F C - Induction des catalases rythrocytaires 4 V D - Inhibition des mono-oxyg nases cytochrome P450 d pendantes qui participent au m tabolisme du benz ne 5 F E - Diminution des phosphatases alcalines leucocytaires

L’accumulation de manganèse par des espèces de bactérie lactique tel que L.plantarum aurait une capacité antioxydante par destruction de l’H2O2 . Des peroxydases tel que la NADH peroxydase décrites chez L.lactis (Miyoshi et al., 2003) sont capables de dégrader l’H2O2 selon la réaction suivante : NADH + H+ + H 2O2 NADH peroxydase NAD + + 2H2O 1.4. Utilisation industrielle des bactéries lactiques   Les bactéries lactiques sont très utilisées dans l’industrie agroalimentaire

polyphénoloxydases et les peroxydases. a) Invertase Responsable de l'inversion de saccharose en glucose et fructose et apparenter la texture et la flexibilité [Barreveld, 1993]. b) Polygalacturonases et pectinesterases Leur activité pectinolytique ne leur permet pas d'être pressentes dans les derniers stades de maturation [Rygg, 1975) MEM : Dosage biochimique des composés phénoliques dans les dattes et le miel récoltés dans le sud algérien c) Les polyphénoloxydases et les peroxydases Les cellules végétales