Peroxyde

et la stérilisation au plasma (peroxyde d’hydrogène). La stérilisation à la vapeur d’eau est une stérilisation à haute température, Son habituellement est prouvée 134° sur pendant tous les 18minutes. efficacité microorganismes mais aussi sur les prions (Emmanuelle Bardet, 2003). La stérilisation à l’oxyde d’éthylène, bien que très efficace, nécessite un certain temps de désorption du gaz puisqu’il est toxique à un certain taux. La stérilisation au plasma (peroxyde d’hydrogène), quant à elle, est

alimentaires : Les conservateurs alimentaires se distinguent par trois catégories : -les conservateurs minéraux (chlorure de sodium, nitrates et nitrites de sodium et de potassium, anhydride sulfureux et sulfites, anhydride carbonique, peroxyde d'hydrogène ou eau oxygénée), -les conservateurs organiques (acides gras saturés et sels de sodium, potassium ou calcium, l'acide ascorbique et les sorbates de calcium, sodium et potassium, l'acide benzoïque et ses dérivés, les autres acides

naturelles) (1/2) Détruire les colorants naturels Rendre la surface hydrophobe => préparation à la teinture et aux finitions Traitement par oxydation Hypochlorite de sodium (eau de javel) : Na+ + ClO- Chlorite de sodium : Na+ + ClO2- Peroxyde d’hydrogène (eau oxygénée) : H2O2 Exemple : Blanchiment à l’eau de javel (2/2) Oxydation par les ions hypochlorites (attention à l’oxydation de la cellulose) pH = 9-11 / Température ambiante Neutralisation par l’hydrogénosulfite de sodium :

l’huile de grignons d’olive. En ce qui concerne les huiles d’olive vierges, quatre catégories qualitatives (« extra », « vierge », « courante » et « lampante ») sont ainsi définies, sur la base d’indices physico-chimiques (acidité libre, indice de peroxyde, absorbance dans l’UV à 232 nm & 270 nm) et d’une évaluation sensorielle. • Normes Commerciales Codex (1987) et COI (2004) pour les olives de table • Méthode d’analyse sensorielle des olives de table (COI, 2008) Ces normes

Classe 5 Classe 6 Classe 7 Classe 8 Classe 9 Matières et objets explosifs (6 sous-classes) Gaz (3 sous-classes) Liquides inflammables Matières solides inflammables, matières sujettes à l'inflammation spontanée (3 sous-classes) Matières comburantes et peroxydes organiques (2 sous-classes) Matières toxiques et matières infectieuses (2 sous-classes) Matières radioactives Matières corrosives Matières et objets dangereux divers Les neuf classes de danger à signaler sur les moyens de transport Agence Nationale

intervient dans la réaction enzymatique en modifiant la valance (la charge). Exemple : Fe2+ = Fe3+ + e- (Fe2+ : fer ferreux ; Fe3+ : fer ferrique) il joue un rôle dans l’échange d’électrons. Ce type de réactions se retrouve dans les cytochromes, les peroxydes, les catalases. Le métal peut entrer dans la composition d’un coenzyme. Il peut aussi parfois servir à la fixation d’un coenzyme sur un apoenzyme Exemple : le Zn2+ sert à attacher le NAD+ sur l’alcool déshydrogénase. Les ions métalliques ou oligo-éléments

également une incidence importante sur l’écobilan global du produit fini (voir la fiche D1-Bois). Substances chimiques et impacts sur l’environnement et la santé Les substances utilisées couramment dans la fabrication de la pâte à papier sont le peroxyde d’hydrogène, la soude caustique, le silicate de sodium, l’acide gras ou le savon. D’autres produits comme des agents antimoussants ou des agents de fixation sont également ajoutés. Pour le papier recyclé, le vieux papier est dissout, défibré et désencré

d’huile n’est pas connue avec précision en France. Cependant, le Comité estime qu’une consommation maximale prévue de 30 g/j est crédible. Les résultats analytiques et les données bibliographiques fournis par le pétitionnaire montrent un indice de peroxyde très variable selon les lots mais faible et toujours inférieur à 10 meq d’oxygène actif par kilogramme. Une étude est également fournie, portant sur la résistance à l'autooxydation de deux types d’huile d'argan (huile extraite traditionnellement

plissées ou non (plus tout à fait vertes et pas encore noires) et les olives vertes à peau plissée (les premiers froids ont eu lieu) sont un bon compromis entre la maturité, le goût de l'huile et les qualités physico-chimiques (acidité et taux de peroxyde de l'huile les plus bas possibles). Plus le taux d'acidité de l'huile est bas, meilleure est la qualité. |Les différentes qualités d'huiles d'olive vierges |Acide Oléique pour 100g |Qualité gustative | |Huile

fibres du bois et de l'énergie pour sécher le papier. Le chlore qui sert à blanchir le papier est un produit chimique polluant. Cependant des progrès importants ont été réalisés en utilisant des produits de blanchiment moins polluants que le chlore (peroxyde d'hydrogène ou azote) et en améliorant le « bouclage » des circuits afin de réduire de façon importante la consommation d'eau. L'industrie papetière est soumise au respect de normes environnementales strictes, comme l'exploitation raisonnée des forêts