Pestel Confiserie

saine. Le chocolat se trouve sous de nombreuses formes mais en France les tablettes de chocolats représenté 36% des ventes de chocolat en valeur mais représente 45 % des ventes en volume (soit 120 000 tonnes de tablettes de chocolats). PESTEL: A/ Politico légal: -> Contraintes à l'installation: si le chocolatier souhaitent être artisan il doit obligatoirement justifier d'un diplôme d'aptitude pro ( CAP ou BEP ) ou doit avoir une expérience pro de 3 ans en tant que salarié indépendant

infofinanciere.fr, février 2009). 2 NESTLE Nestlé a été fondée en 1866 par le chimiste suisse Henri Nestlé, qui inventa le lait en poudre pour les nouveau-nés. Au fur et à mesure de sa croissance, en Suisse comme à l’étranger, le chocolat, confiseries, eaux, boissons instantanées et produits laitiers frais sont venus compléter les activités de Nestlé. Nestlé a réalisé de solides performances en 2008 avec un CA de 74 milliards d’euros (source site Nestlé), soit une croissance de 8.3%.

................................................................ 20
 2.
L’approche
de
la
consommation
:..................................................................................................... 20
 II
­
Macro
environnement
:
Analyse
PESTEL
du
marché
de
la
biscuiterie
sucrée ..................................................................................................................................................... 23
 1.
Environnement
Politico‐Légal
:.......................

ventes des tablettes dites basiques, fourrées et pâtissières et une diminution des tablettes allégées. La progression du cacao en poudre sucré et des pâtes à tartiner reflète aussi le succès croissant du chocolat au petit-déjeuner. L’appellation "confiserie de chocolat" renvoie aux bonbons de chocolat, barres enrobées et bouchées. Dans le domaine des produits de chocolat semi-finis, la couverture de chocolat, la pure pâte de cacao et les produits demi finis (beurre, poudre non sucrée, produits d’imitation

(Belgique) 2.1. Marketing stratégique 2.1.1. Audit marketing Analyse externe Situation actuelle du marché Selon l’Association Royale belge des industries du chocolat, de la praline, du biscuit et de la confiserie (Choprabisco), les secteurs du chocolat, de la praline, de la biscuiterie et de la confiserie représentent13,2 % du chiffre d’affaires global de l’industrie alimentaire belge, 14,4 % de son emploi et 14,6 % de ses exportations. Ce sont environ 216 entreprises qui composent le secteur du chocolat

élements qui composent le périmètre d’activité. (= aux différents métiers). o Définir périmètre d’activité + allocation ressources = stratégie d’entreprise. Ex BCN Gervais Danone années 1970 : - pates - plats cuisinés - sauces - biscuit - confiserie - bière  Incompatibilité avec l’orientation « santé » avec certaines activités.  Faible croissance pour un certain nombre d’acti  Un certain nombre d’acti n’ont pas atteint la taille critique Taille critique : Dimension en-dessous de laquelle

Rajae AMINE Pr. AIZ Al ArabDEBBARH M. EL Haj CHAABI 2009/2010 Table des matières Introduction ………………………………………………………………………………..p3 1ère partie Cadrage théorique : diagnostique export et Model PESTEL………………p4 I. Diagnostique export………………………………………………………………….p5 1. Le diagnostique export dans le processus d’internationalisation ……………………….p5 2. Objectifs et objet ………………………………………………………………………..p5 3. Méthodologie : la chaîne de valeur de Michel Porter

Anderlecht et les pralines sont fabriquées de manière industrielle. Son offre est composée de pralines (environ 90% du chiffre d’affaires), de chocolat, de confiserie et de crème glacée. L’étape préliminaire (qui se retrouve en annexes 9 et 10) est la caractérisation du secteur d’activité de Leonidas du point de vue de son macro-environnement (analyse PESTEL) ainsi que de son microenvironnement (DOCoCliDiF), l’entreprise étant ainsi analysée sous différents prismes. Ceci nous permettra ensuite d’effectuer

Introduction Thorntons is a British chocolate company established by Joseph William Thorntons in 1911. Thorntons today has a £ 180 m turnover, nearly owning 400 shops, and an additional 200 franchises. The firm employs 4000 persons. Firstly the PESTEL analysis is applied to examine the macro-environment, and the Porter’s five forces to analyse the industry environment. Secondly, several analytical tools, showing Thorntons’ strength and weakness are used in order to make a SWOT analysis. In addition

le roi de l'entreprise, et le client n'intervient qu'à la périphérie (voir schéma rond). * Le champ d'application est limité à la constitution des équipes de vente, à la fixation des prix, à la distribution, à un peu de réclame (bonneterie ou confiserie). La distribution et la publicité sont considérées comme des dons naturels et une expérience pratique. Il est indigne de rechercher la clientèle (banque de dépôt, transport, sidérurgie). De la fin des années 50 à 1975 * La société est caractérisée