Pestel Du Marché Du Café

technique : - L’analyse PESTEL (Politiques, Economiques, Socioculturel, Technologies, Ecologie, Légal) : o Sa démarche : ▪ Quels sont les facteurs environnementaux qui ont une influence sur l’organisation ? ▪ Permet de déterminer les variables pivots (important pour l’entreprise). Les tendances structurelles : - Il s’agit de force susceptible d’affecter significativement la structure d’une industrie ou d’un marché. o Ex : les forces qui

 SOMMAIRE INTRODUCTION _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (p.2) Diagnostic _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (p.3-10) Pestel _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (p.3) Etude du consommateur _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ (p.6) SWOT _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ (p.8) Etat des lieux _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

* Etudes et recherches * Distribution et ventes * Communication et Promotion Le marketing est à l’origine de la distribution d’un produit. Les 3 missions principales du responsable marketing : * Analyser (concurrence, marché, client, PESTEL => Opportunité Menace) Environnement interne : Performance / Analyse des 4P * Recommander (Segmenter, Cibler, se Positionner) * Mettre en œuvre (Mise en place des 4P, Actions terrains, Suivi Opérationnel, Analyse, Contrôle)

l’eau minérale. Aussi le CO2 intervient dans la carbonisation des denrées alimentaires, ses capacités bactériostatiques se jumèlent avec celle de l’azote pour la prolongation de la durée de vie des aliments. Par ailleurs la caféine est retirée du café par le CO2. Dans le domaine de la santé : le CO2 dégage une atmosphère proche des conditions physiologiques lors de l’utilisation d’organes artificiels. Avec un mélange à l’air ou l’oxygène le CO2 est mise en œuvre pour doper la respiration. Dans

Nespresso 1. Analyse du marché Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - les habitudes de consommation changent - une tendance à la baisse Critères de segmentation Nespresso - Variables socioéconomiques (revenu) - Modes et lieux d’achats - Attitudes et comportements à l’égard du produit Le marché de la « dosette » Marché de la dosette : +126% en 2003 (+67,3 M€ de chiffre d’affaire) 2,3% du tonnage. Par rapport au café torréfié : - 5 % en volume

Marketing strat DM MAISON SARAH LAKKARI ANALYSE DE MARCHÉ DU CHOCOLAT: Introduction Dès le début du 19eme siècle, le chocolat se démocratise en Europe. La population voyant ses revenus augmenter, grâce à la révolution industrielle, le chocolat prend peut a peut la forme d’un produit de consommation courante. Les chocolatiers et les industrielles profitent de l’ouverture de se marcher pour établir de véritables empires. Les français se classent actuellement à la 11ème place des consommateurs

concept des franchises. Les franchises permettent d’accélérer le développement ainsi que de desserrer les contraintes financières ou managériales, de minimiser les coûts de transaction et d’agence. De plus, la nécessité d’adaptation de l’offre aux marchés locaux est facilitée par les franchisés qui disposent d’une meilleure connaissance locale. Pour maintenir la croissance, l’enseigne doit attirer un maximum de clientèle en proposant des services en fonction du mode de vie du milieu investi. Donc

services…. Vers les niveaux hiérarchiques supérieurs. (selon un organigramme, arborescence) 1.1. Dans quelle optique ? 2 volets : Le volet comptable : comparer les réalisations au prévisions du quotidien pour gérer les écarts. Calculer les écarts de marché. Evaluer les charges, gérer l’augmentation qu’elle soit fixe ou variable. Gestion de l’entreprise : Identifier les causes des écarts et définir les actions correctives que ce soit positif ou négatif. Reporting : Permet de suivre des données afin

Le marketing vend du concept, c’est l’aboutissement de l’existence du produit, il joue sur l’affect, en créant du désir, de la demande. Il amène le consommateur à acheter au delà de sa volonté d’acquérir. Le moteur désir dans lequel se place le marché, passe par l’enveloppe (packaging, image, marque, pub) et va vers des valeurs que le consommateur recherche. Kronenbourg cherche à vendre code graphique, design, de l’exotisme avec les nouveaux produits évoquant la fraicheur de Moscou. Andros :

une dimension gourmande à son éventail de produits. . • En 1929, grande fusion pour le groupe Nestlé : celle avec le groupe Peter-Kohler-Cailler (Chocolats Suisses S.A.). • En 1938, et après 8 années de recherches, Nestlé lance sur le marché le premier café en poudre du monde, le Nescafé. • En 1947, Nestlé absorbe Maggi et devient "Nestlé Alimentana S.A." • En 1952 ; lancement au Canada du Nestlé Quick qui deviendra Nesquik, une poudre chocolatée qui rencontre un très grand succès auprès