Pestel Du Marché Du Café

Chapitre 2 : Analyse du marché I- Notion de marché 1) définition éco : lieu de rencontre entre l’offre et la demande marketing : ensembles de vendeurs et d’acheteurs concernés par l’échange d’un bien ou d’un service O + D = micro environnement O + D + tout ce qui tour autour = macro environnement 2) Les typologies de marché Marché principal : ensemble marques et de produits en concurrence sur un marché précis (marché du rasoir à main) Marché générique : ensemble de produits qui satisfont

(latente) : On voit comment elle démarre, mais on a du mal à savoir jusqu’à quel niveau elle va aller. La demande future : Elle peut avoir lieu plus tard, comme elle peut ne pas avoir lieu. (Ex : Invention de technologie. On met le produit sur le marché, on espère qu’il y aura de la demande, et il s’avère que notre concurrent sort produit plus efficace avec nouvelle technologie. Donc notre produit n’aura pas de demande). On va essayer de comprendre le mieux le comportement du consommateur pour essayer

NESPRESSO Le marché du café est un secteur incontournable, et un produit de consommation courante. La Communication omniprésente (pour tout les styles café : Café grand mère, carte noir, Nespresso, Tassimo, senseo etc.) provoque des besoins et des envies aux consommateurs (d’après la pyramide de Maslow). D’un point de vue technique, ce marché offre des opportunités en terme de stratégie marketing. Nous avons pu remarquer ces dernières années, que des budgets conséquents ont été accordé pour la publicité

..........................p.4 A) Définition p.4 B) Les différents types de marque p.4 C) Les fonctions d’une marque p.5 II- Les étapes du lancement de marque p.8 Etape 1 : Décider sur quoi va porter la marque p.8 Etape 2 : Les études de marché p.11 Etape 3 : Développer le nom, le logo et l’accroche p.17 Etape 4 : Définir le Mix Marketing de la marque p.19 Etape 5 : Les acteurs du lancement de marque p.21 Etape 6 : La protection de marque p.21 III- Les facteurs clés de succès

ANALYSE GLOBALE « QUALI ET QUANTI » DEFINITION DU MARCHE DE L’EPICERIE SUCREE : Faire l’amour en cachette, c’est comme voler des bonbons à l’épicerie. C’est délicieux » Christian Bobin Le terme épicerie sucrée est une des activités de l’industrie agroalimentaire. Il désigne un ensemble de produits sucrés que l’on peut consommer à tout moment de la journée (Gouter, petit-déjeuner, en cas, dessert…) Ce marché représentait 12,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2013 avec une évolution

concurrents ce qui les placent comme ungroupe « intouchable ». Une de leur plus grande innovation leconceptNespresso, lancé il y a plus de dix ans aujourd’hui leader sur le café portionné haut de gamme. Nespresso étaità l’époque révolutionnaire, pouvoir se faire un café de qualité à domicile a été un succès pour les amateurs de café. De plus, il a su toucher un autre public du fait de l’évolution du comportement du consommateur et des modes de vie. Nespresso a donc connu une croissance annuelle de son

est une stratégie qui est décidé par son secteur d’activité La stratégie d’entreprise par marché Stratégique | opérationnelle | -Lavazza ouvre des cafés à son enseigne-Ryan air propose des vols à bas prix-Club med rénove luxueusement ses villages-Croisi Europe développe le produit croisiYacht | -Wilkinson lance Quatre Quatro-Apple adopte 6 couleurs métallisés pour l’ipod mini-Malongo propose un café commerce équitable-Novotel offre 20% de réduction pendant les fêtes de noël | 2

Rappel sur le positionnement de Starbucks 5 II. Vos axes et modalités de croissance à ce jour 6 Chapitre 2- Diagnostics de Starbucks 8 I. Diagnostic Externe 8 1) Étude du macro-environnement du marché de la distribution du café 8 2) Analyse de l’industrie 10 3) Compréhension du marché et de sa segmentation 15 II. Diagnostic Interne 20 1) Evaluation de la rentabilité financière 20 2) Diagnostic fonctionnel 25 3) Evaluation de la position concurrentielle: analyse du degré de

demarche marketing 5 La triangle stratégique d'Ohmae Client les besoins Interférence avec Concurrents Programmes de commercialisation ? Objectifs de compagnie à Satisfaites le client Les besoins Client foyer Vente Écartez l'orientation du marché Mobilise des ressources Suggère de nouvelles manières d'employer des ressources pour se réunir Les besoins de client Innovez ? Différenciez ? Imitez ? Offre de concurrents Alternative satisfactions Concurrent foyer Analysez les concurrents

Marketing Stratégique Le marché des glaces au champagne cas entreprise Sommaire I. Etude de marché 1. Diagnostic externe ( PESTEL ) 2. Diagnostic interne ( SWOT ) 3. Les facteurs clés de succès 4. Segmentation ciblage et positionnement II. Mix stratégique 1. Prix, produit distribution, et communication 2. Benchmarketing 3. Stratégie 4. Budget III. Préconisation Epargné par la crise, le marché de la glace continue de progresser, notamment sur ses segments