Pestel Marché De La Restauration En France

L’entreprise peut être influencer par son environnement de manière positive ( opportunités environnemental ) ou de manière négatives ( contraintes ou menaces environnemental ) . L’entreprise doit donc surveiller de manière permanente l’évolution des marchés , l’évolution de la concurrence et des technologies. Il s’agit également d’identifier les risques de –cassure- technologique ( apparition d’innovation majeure) ou structurelle ( Nouveau lobis , nouvelles réglementation , influence grandissantes des

Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE L’internationalisation des sociétés de la restauration collective Présenté par : Angelina BUROVA Année universitaire : 2012 - 2013 Sous la direction de : Cédric Vié UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et Ingénierie de la Restauration Collective » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE

.......................... 8 Le « défi bio » .......................................................................................................................... 8 La restauration ........................................................................................................................ 8 6 7 8 PESTEL.............................................................................................................................................. 9 Forces de Porter ...........

 ETUDE DE MARCHE INTRODUCTION Le marché sur lequel nous nous situons est le marché générique du snacking en France. Il représente en France, en 2012, 30 milliards d’euros et reste dynamique et en croissance malgré la crise conjoncturelle. En effet, le snacking est la première forme de restauration hors foyer. Son marché environnant est celui de la restauration rapide, qui est, à contrario, en régression. Pour compléter notre étude, nous allons également nous pencher sur le marché du sandwich

Le marché des coffrets cadeaux en France Quelles stratégies et quels enjeux dans un marché à très fort potentiel ? Les coffrets cadeaux : un marché en croissance exponentielle Le coffret cadeau est aujourd’hui indéniablement le segment le plus dynamique du marché du cadeau. Arrivé tardivement en France, il progresse chaque année à un rythme extrêmement soutenu : d’après les prévisions exclusives de Xerfi, il pèsera fin 2011, environ 350 M€, soit trois fois plus qu’il y a cinq ans. Matérialisés

FUTUROSCOPE2018-2019SommairePartie 1 1 Fiche d’identité de l’entreprise 1 Frise chronologique 1 Chaîne de valeur de Porter 2 Analyse forces faiblesses 3 Avantages concurrentiels 4 Analyse PESTEL 4 Facteurs clés de succès 5 Mix Marketing 7P 6 Détermination des cibles 7 Partie 2 7 Matrice pays 8 Conclusion 9 Partie 3 10 Analyse PESTEL 10 Mix marketing 11

THEME : SWOT, PESTEL, BCG1, BCG2 Proposé par : Réalisé par : Mr KHENNICHE Melle OUAAD YAMINA Melle OUMOHAND LYNDA Année universitaire : 2013/2014 Introduction Chapitre I : l’analyse de l’environnement de l’entreprise Section1 : l’analyse de l’environnement interne et externe : SWOT Section2 : l’analyse du macro-environnement : PESTEL Chapitre II : l’analyse du portefeuille d’activité Section2 : la matrice BCG1 Section3 : la matrice BCG2 Conclusion. Bibliographie. SWOT, PESTEL, BCG1, BCG2

% du budget alimentaire est consacré aux repas hors domicile, contre 11% il y a 30 ans. Sur ce marché dynamique se livre un combat acharné entre une multitude de concurrents qui ne cessent d’augmenter leur point de vente en proposant continuellement de nouveaux produits et en inventant de nouveaux concepts. L'histoire de Starbucks est intimement liée au développement à l'échelle mondiale du marché du café. Après avoir ouvert son premier magasin à Paris en janvier 2004, Starbucks dispose aujourd’hui

il nous est donné la possibilité de réaliser un projet mémoire recherche d’une durée de cinq mois au sein d’une entreprise ciblée. Nous avons choisi de réaliser ce projet au sein de l’entreprise Un Dimanche à Paris, concept store positionné sur le marché du chocolat de luxe à St Germain des près. Un Dimanche à Paris est né de l’imagination de Pierre Cluizel, Président fondateur de la marque et du Concept, le 25 novembre 2010. Descendant d’une lignée de grands chocolatiers de luxe français, il a remarqué

en Europe (1 400 en France), plus de 25 % aux USA * 145 000 salariés dans le monde * Bénéfice d’exploitation annuel : 420 millions d’euros * Cinquième groupe hôtelier mondial * Gamme variée (hôtellerie haut de gamme, milieu de gamme, économique, super économique) * Bonne image de marque Faiblesses du Groupe Accor : * Un seul métier : hôtellerie * Diagnostic externe Opportunités : * Menaces : * Milieu très concurrentiel a. Etude marché * Concurrence