Pestel Mc Donald

management doit les favoriser. B. Maslow : la pyramide des besoins Maslow dit que l’intérêt de l’Homme au travail doit satisfaire ses besoins dans l’ordre de la pyramide. Taylor et Ford ne s’occupait que des deux premiers niveaux de la pyramide C. Mc Gregor : la théorie X et la théorie Y X = L’Homme est fainéant, n’aime pas travailler, égoïste. Y = L’Homme est toujours positif, l a le désir de faire quelque chose naturellement, il aime le contact social et prendre des responsabilités. Dans ces

surface à bien aménager. La concurrence La concurrence sur dunkerque est dense. En effet, plusieurs chaînes de magasin sont déjà implantées sur le marché de la restauration rapide en centre ville de Dunkerque. C’est le cas pour Pizza Hut et Mc Donald, qui ont une forte affluence surtout en soirée. Il y a également deux points de vente SUBWAY à proximité de l’emplacement du restaurant green is better salad’bar. Ces magasins ont envahis le marché de la sandwicherie sur dunkerque, avec des valeurs

leadership La chaîne de valeur et la proposition de valeur Les systèmes d'activité Les groupes stratégiques Les Modèles de portefeuille d’activités 1. 3. 4. 5. BCG1 et la courbe d’expérience 2. BCG2 et les systèmes concurrentiels ADL et le cycle de vie Mc Kinsey et Attraits-Atouts Les modèles de portefeuilles financiers (à base du ROCE)  7. L’évaluation des stratégies (création de valeur, EVA) 8. Le business model 9. Les alliances stratégiques 10. Le Pilotage stratégique Annexes D.Delaigue 1. 2

..................31 C. LES SOURCES D’INFORMATIONS A EXPLOITER POUR MENER UN DIAGNOSTIC EXTERNE.......................................................................................................................................32 D. LA METHODE PESTEL................................................................................................................32 III. LE DIAGNOSTIC INTERNE DES RESSOURCES ET COMPÉTENCES......................... 33 A. L’ANALYSE DES RESSOURCES...................

Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie : Analyse Interne 41 1 La définition

services  ▪ Le passage de l’artisanat à l’industrie par rapport au mode de production su service ▪ La standardisation de la production des services ▪ Le fort développement de la franchise ▪ Le maillage du territoire national Exemples : Mc Donalds, Eléphant Bleu, Accor, Vedior Bis, Sephora, Jacques Dessanges, UGC, Hertz… ✓ Développement des couples produits/services Auparavant, les services étaient considérés comme des « aides à la vente »., aujourd’hui, ils sont

les stratégies spatio-temporelles et qui est susceptible de transformer très rapidement la position concurrentielle d'une entreprise et sa structure de coûts. Ces mutations (qui concernent aussi les dimensions écologique et sociale dans le modèle PESTEL, assez équivalent) obligent toutes les entreprises, quelle que soit leur taille ou leur secteur d'activité, à prendre en compte les contraintes nouvelles (ouverture internationale et intensification de la concurrence, évolution de la demande et ajustement

Relations humaines  Mary P. Follet (30) Participation aux objectifs, compétences Mayo (33) Humain, relations dans l’industrie Maslow (43) Pyr. besoins Lewin (43) Groupes, leadership Argyris (57) Conflit individu organisation Herzberg (59) Motivation Mc Gregor (60) XY Likert (61) Styles de commandement Incertitudes et complexité Systèmes, interactions complexes, Sociotechnique approches sociologiques Barnard (38) Système social coopératif, part informelle Influence du contexte Contingence structurelle

Willi Semmler, Mark Blaug, Camilo Dagum, Lawrence Boland, Duncan 1 Voir l'Annexe au chapitre VI. Omar Aktouf, La stratégie de l’autruche, (2002) 258 Foley, Lester Thurow, William Baumol, Luigi Paseniti, Lance Taylor, Edward Leamer, Donald Mc Closkey, Bruce Caldwell, Francois Perroux, Henri Guitton, Edmond Malinvaud, Robert Boyer, Samir Amin, Jacques Attali, Marc Guillaume, Michel Aglietta, Herve Hamon, Alain Lipietz, Pascal Petit, Yves Carro, Elias Khalil, Bernard Maris, Ray Fair, pour

les constructeurs automobiles à « tropicaliser » les véhicules par exemple. Variables culturelles La religion, les traditions culinaires, l’habillement sont enracinés profondément dans une population et n’évoluent que très difficilement. Ainsi, Mc Donald adapte ses menus par exemple, en proposant des sandwichs au porc et de la bière en Allemagne, du riz au Japon. Le concept italien de Primo Patto, plat de pâtes et de sauces consommé avant le plat principal se cantonne aux limites du marché domestique