Petit beurre

cuisine des Pays-Bas se compose de produits basiques de très bonne qualité, frais et sains. L'Ontbijt, le petit déjeuner local, est à mi-chemin du Breakfast anglais et du Frühstück allemand. Il est à base de café, chocolat ou thé, accompagné de tranches de fromage (Edam, Gouda...), de charcuterie ou d'un oeuf à la coque, le tout relevé de tartines faites de pains variés, recouvertes de beurre ou de confiture. Le déjeuner est lui assez basique, en tous cas pour une écrasante majorité de locaux.

Pain et produits de boulangerie ordinaire et préparations 07.1.1 Pains et petits pains 07.1.1.1 Pains à la levure et pains spéciaux 07.1.1.2 Pains à la poudre levante 07.1.2 Crackers (à l'exclusion des crackers sucrés) 07.1.3 Autres produits de boulangerie ordinaires (tels que bagels, pita, muffins anglais, etc.) 07.1.4 Produits apparentés au pain, y compris farces à base de pain et chapelures 07.1.5 Pains et petits pains au lait à la vapeur 07.1.6 Préparations pour pain et produits de boulangerie

| |500g de farine  | |125g de beurre  | |¼ de litre d'eau 

Ingrédients pâte : 260 g de farine 70 g de sucre glace (sucre de canne passé au moulin à café électrique) 1 blanc œuf 190g de beurre mou 1 g de sel 1 c à c d’arome naturel de vanille Ingrédients ganache : 4 bananes 80 g de sucre de canne ½ verre d’eau 1 c à c d’arome naturel de vanille Recette pâtes sablés : Mettre dans un saladier, la farine, le beurre mou, le sucre glace, l’arome de vanille, le blanc d’œuf et le sel. Mélangez avec les mains jusqu'à l’obtention d’une boule de

tu remarques du beurre entamé sur les côtés et le dessus. «le beurre ne se coupe pas de cette manière! Si ta mère voyait ce massacre...» te dit souvent ta femme. Tu penses au massacre de la guerre de 14. Du jus d'orange avec une date de péremption d'une année se trouve dans la portière à côté du lait. Tu continues de réfléchir mais un odeur s'empare de toi, elle vient se poser juste en dessous de tes narines. Une odeur de grillé, de poivré, de salé prennent place dans la petite pièce. Ta femme

tranche de pain complet - 100g de compote de pommes sans sucre Midi - Concombre sauce yaourt aux herbes - Tofinelles au fenouil et aux amandes Soir - Salade de chou - Gratin d'endive Petit-Déjeuner • Sandwich à la banane fait avec 2 petites tranches de pain complet et d'une petite banane. • verre 200ml de jus d'orange à 10h00 • 100g de yaourt aux fruits à faible teneur en matière grasse Déjeuner • thon 70g (en boîte en saumure) et de 10g a réduit la mayonnaise de calorie

ou 6 selon grosseur) * 1 gros oignon haché * 1 plat de champignons ( 350 g) * Quelques carottes en feuilles ou asperges pour la présentation de ton plat déposé sur la viande (Tu peux mettre un peu de beurre sur tes légumes après la cuisson) * 1 branche de céleri en petits dés * 3 gousses d'ail hachées * 1 boîte de tomates italiennes égouttées ou tomate fraîche coupée en cube pour décorer ton osso bucco avant de servir * 1 tasse de vin rouge (250 ml) * 1 branche de

Royaume-Uni : le Fish and chips c) Le petit déjeuner continental est composé d’une boisson chaude accompagnée de tartines (pain, beurre, confiture, miel, voire pâtes à tartiner industrielles), et souvent de viennoiseries (croissant, brioche, pain au chocolat, pain aux raisins, madeleines, pain au lait…), de jus de fruits, et parfois d’un yaourt, de céréales sucrées (muesli…), de fruits… d) Un petit déjeuner traditionnel japonais est constitué de riz blanc, d'un bol

------------------------------------------------- Ingrédients : Pâte sablée : - 125 g de beurre demi-sel à température ambiante - 75 g de sucre glacé - 2  jaunes d’oeufs - 250 g de farine - 2 cuillères à soupe d’eau froide Garniture : - 750 g de fraises - 250 g de mascarpone - 35 g de sucre glacé - 20 cl de crème liquide entière bien froide ------------------------------------------------- Réalisation de la recette : Pâte sablée : Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre glacé à l’aide d’une spatule en plastique

• 50 g de beurre • 48 morceaux (1/2 carré) de chocolat noir ou pralinoise • 1 jaune d'oeuf + 2 c. à soupe de lait pour dorer les brioches Préparation pour Mini-brioches fourrées au chocolat Placez les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain jusqu'au beurre et lancez le programme "pâte". A la fin du programme, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Aplatissez-la un peu au rouleau pour la "dégazer ". Découpez 48 petits morceaux de pâte